基于触媒的城郊商业街区场景化空间营造

■ 从晚婷 CONG Wanting 赵秀敏 ZHAO Xiumin 石坚韧 SHI Jianren

0 引言

关于“商业步行街”，相关文献主要将其分为人性化设计、场所精神、行为心理、活力营造、步行街区几个方面：关惠中（2 0 1 6）提出将“体验式设计”融入商业步行街空间，旨在调动多感官体验、促进行为参与，使步行街空间更具活力[1]；余就荣（2 0 1 7）认为商业步行街作为城市重要构成要素，应从人性化的角度出发，通过对人行的需要及行为心理特征分析[2]；林幼丹（2 0 1 2）认为商业步行街的外部空间设计，应以人的行为心理为出发点，兼顾地域文化特色、自然景观和人文景观，才能在真正意义上做到“人性化”购物环境，从而繁荣商贸经济[3]；Martina Löw（2 0 1 6）提出空间的生成法则与空间中的社会结构，并提出了8个命题，如空间由“间隔与综合”形成、构成空间的可能性取决于在行动情境中所发现的象征性和物质性因素、行动者的习惯、结构性组织的纳入和排斥、人类的身体能力等[4]；言语、徐磊青（2 0 1 6）从环境行为学和社会学视角，提出存量优化时代重在记忆空间与文化社群营造[5]。

综上所述，空间与人的行为之间存在相互作用。在商业街设计中，要在充分考虑到人的环境行为、各种感受及需求的基础上，去创造满足人的行为和需求的空间环境。在改造已建成商业街区时，应兼顾地域文化特色，尊重城市的发展和历史文脉，实现城市步行街区动态的有机更新和可持续发展的过程。

1 商业街历史沿革

随着经济社会的发展和生产方式的改变，商业街区慢慢发生变化。商业街从最初在人类聚居地交通节点附近进行的集市交易空间，到先秦后的里坊制度、唐朝的东西市制度、北宋以后的街巷空间，再到元朝繁荣的自由贸易，开始逐渐出现接近现代意义的商业街区。随着时代的发展，出现了大型的商业综合体和拓宽马路，对原有街区形式造成了严重冲击。在当今的互联网时代，购物方式越来越多样化，购物需求容易满足，人们更加注重购物的体验过程，传统的商业步行街与人们的需求已有所不适应，如何满足消费者需求，营造一种商业场景给消费者以美好的购物体验，激活商业行为，逐渐成为设计的重点。

2 触媒空间主导的场景化商业街

2.1 触媒

触媒，又名催化剂，来源于化学。作为一种新元素，可以刺激或激发其他行为的发生，也可以加快功能业态的转换或者提升空间中其他元素的价值。例如，人在马路上闲逛，闻到香气后，进到咖啡馆喝咖啡，这一系列的行为即触媒反应。

2.2 场景

场景一词最早来源于scenes的翻译，多用于电影学、动画设计。近年来，随着学科的交叉融合，国内外学者将场景广泛应用于传播学、社会学、设计学领域。2 0世纪8 0年代，以特里·克拉克为首的研究团队将场景引入到城市社会学的范畴，在总结前人经验的基础上，提出作为城市研究新范式的“场景理论”。

2.3 场景空间的媒介作用

目前，世界进入互联网+时代，“媒介”的含义已经悄然发生变化。除了报纸、杂志等传统媒介，城市中的街道实体空间、建筑物也慢慢成为了传递信息的媒介。例如，商业中心通过营造主题场景将信息成功传递给消费者，引起消费者的情感变化，从而引发消费行为的产生。“媒介即是信息”，场景空间本身就具有媒介作用。在城市生活中，场景空间（如街头巷尾、广场、街道、建筑物等）整合多种媒介元素，成为构筑意义、传递信息的媒介。在场景空间中，很多物质都能成为媒介，甚至是空间与空间的交错叠加，都能共同给消费者带来视觉、触觉、听觉、嗅觉及味觉的全方位体验。大面积绿化被硬质铺装取代，屋顶绿化并未实现。

3.1商业业态分析

项目所选区域的商业建筑业态丰富。底层界面商铺商业业态可分为餐饮、住宿、零售、精品店铺四类（图4），其中，餐饮类包括巴黎贝甜、K F C、星巴克、冰雪皇后及其他中式小吃，住宿类主要包含杭州师范大学学生公寓、财经大学学生公寓两幢高层，零售类主要包含屈臣氏、商超、水果店，精品店铺包括饰品店、服装店等。

3 项目概况

宝龙城市广场位于浙江省杭州市江干区，共分为二期，均为欧式风格建筑。在一期和二期各有部分商住一体高层L o f t公寓，底层界面为商铺，二层及以上为出租公寓楼。本项目改造范围（图1）西至K F C，东至学林街和2号大街交叉口的微地形景观，包含2幢学生公寓楼、2幢商业建筑及线性广场区域、微地形景观区域，全长约2 8 0 m。

根据宝龙城市广场初期效果图（图2）与现状（图3）对比得知，

图1 项目改造范围

图2 宝龙城市广场初期效果图

图3 用地现状分析

图4 底层商铺业态分析

图5 人群分析

3.2 空间分析

宝龙商业街一期靠近2号大街一侧的公共空间主要以开阔的广场空间为主，具有一定私密性的围合空间较少。这片开阔的公共区域，在某些节假日会举办集会活动，如美食节、周末市场、节日庆典、下沉广场会举办歌唱比赛等，但在平时都是以穿过空间的行为为主，可以再开发设计利用，使这片开敞空间重新焕发活力。

3.3 人行分析

购物中心的场景化与顾客存在一定的互动性，要想保持这种互动性就需要从多方面去考虑。美国著名社会心理学家马斯洛构建的需求层次理论中，最底层是人类的生理需求，而人的精神需求是最高层次的。我们可以通过对精神层次的研究，将场景化设计提高到精神层面，以此来体现出两者之间的互动性。

对宝龙城市广场进行人群分析发现（图5）：①项目区域的主要适用人群为学生、外卖员、白领等，活动类型有小孩玩耍、遛狗、穿行通过、坐下休憩、闲聊、游乐设施等；②附近居民使用群体特征是：使用者多为中青年及儿童，以本市常住居民为主，使用时间较为固定，多为傍晚以后，使用频率比较高，儿童会聚集在微地形区块玩耍，家长则站在一侧陪同；③附近路人使用群体特征是：多为附近学校学生，通过时间多在早晨上课时间、中午休息时间、傍晚就餐时间，会临时休息及路过。

4 宝龙商业街沿街触媒和场景化分析

4.1 沿街触媒

本项目地块的沿街触媒主要有：底层商铺透明的视线区域、食品的香味、室外休憩座椅、店铺门头及游乐设施。

底层商铺大部分都采用透明的玻璃门，行人可以透过玻璃门看到室内的场景，室内的顾客同样也可以看到屋外的风景。

除了底层商铺透明的视线区域，食物的香味也是沿街的重要触媒之一。食物的香气在空气中弥漫，吊足了食客的胃。空落落的胃被扑鼻的芬芳吸引，行人不由自主地跟着香气走进店内消费。例如，本项目区域内的星巴克，咖啡香味扑鼻，肯德基炸鸡香飘四溢，这些都为发生触媒反应提供了场景元素。

店铺的门头设计是最基本、最常用的触媒。门头设计包括外观、出入口、招牌、橱窗等店铺门前和周围的一切装饰，有的富有个性，有的精致讲究，有的简洁清晰……按照形式划分，可将门头设计主要总结为如图6所示的1 2种模式；按照风格划分，可将门头设计主要总结为如图7所示的3种模式。好的门头设计具有适合性、流行性、广告性、风格鲜明的特点，敢于使用夸张的形象、图案、色彩和文字来体现店铺的独特风格，使顾客一看到店铺门头就具有心灵上的震撼感和情感的共鸣。

图6 按形式划分的门头设计模式

图7 按风格划分的门头设计模式

4.2 场景化分析

本项目研究地块西起必胜客，东至杭州师范大学1幢学生公寓，现有快餐店（K F C）、咖啡店、精品零售店、商住一体公寓等业态。宝龙商业街设计具有舒展的组团化、开放式的空间布局，给人以露天开放的场景体验。本文所选地块拥有的场景主要有咖啡店场景和街头绿地场景。

以星巴克为首的咖啡店极具人气，是增加街道活力的源泉之一。星巴克独特的企业内涵和饮食文化吸引了众多消费者。但目前的餐饮部分只在室内，可以将室外沿街部分利用起来，打造成室外就餐区域，还能成为商业街街头的一大靓丽风景线。

街头绿地场景丰富了街道生活。本项目所选地块拥有约8 m宽的绿化带，不同高度的植物层次错落，有开合也有阻挡，强调了室外开放线性空间的主次性与秩序性。

表1 场景模式图

此地块几个场景有着各自的功能分区，相互配合得以多元共存。街道的节点空间、场景的趣味连接、地面肌理色彩的精心配置等，都增强了街道的趣味性与宜人的尺度感；街道的空间序列、自然因子（如风、光）、行人轨迹等构成了完整的视觉方向，如同电影镜头的切换，形成巧妙叙事的场景。

5 总体场景化建构

根据宝龙商业街区所选地块的现状情况，综合考虑该街区所固有的场景要素，基于项目区域所选地块底层界面商铺性质和人行为习惯的调研分析，将宝龙商业街区划分为咖啡店场景、露天电影场景、自习休憩场景和街头绿地场景等4个场景（表1）。这些单个的场景组合在一起，是激发触媒，增强街道活力的重要手段。

5.1 咖啡店场景

转角咖啡店是生活中频繁出现的场景。其主要活动类型有休憩、闲聊、交往、购物，行人有的匆匆通过，有的则闻香留步进行购买行为，有的进行休憩闲聊等活动，在早晨和晚上路过的人相对比较多。这个场景中的必要元素有透明玻璃门、室外休息平台、座椅，次要元素有景观、绿化、水系。

5.2 露天电影院场景

露天电影院是极具时代记忆的场景。露天电影作为传统的放映形式，在中国电影历史上具有重要历史地位，它是城市记忆的一部分，也可以变得很时髦。 其主要活动类型与内容是休憩、看电影、交流，环境中的必要元素是屏幕，次要元素是座椅。

5.3 自习休憩场景

学生需要公共生活的交流空间，如自习室或交流区。杭州师范大学和财经大学学生公寓楼离教学区比较远，对自习室有一定的需求。1号楼面向学林支路的底层商铺人气不足，可考虑在此处设立自习室。自习室场景的活动类型是休憩、学习，必要的环境元素是包围的室内空间、座椅。

5.4 街头绿地场景

在调研分析中发现，宝龙广场一期的开阔广场公共区域在某些节假日会举办集会活动如美食节、周末市场、节日庆典，下沉广场会举办歌唱比赛等，但在平时都是以穿过空间的行为为主，可以再开发设计利用，使这片开敞空间重新焕发活力。宝龙一期虽然满足了娱乐餐饮功能，但还缺少街头绿地场景。人们渴望有休闲聊天、私密空间、观察、读书、集会、演说的场地。

6 结语

商业街区空间作为城市空间的重要组成部分，它不仅是一个购物场所，也应该成为人们休闲交往的好去处，成为城市中最富有活力的场所之一。当下商业空间面临互联网冲击，商业街区未来的发展成为城市更新研究中的一个重要部分。把商业街区作为生命有机体进行研究，其目的就是让商业街区的生机活力得以不间断地延续和可持续生长，希望能够为城市、为人们构建丰富多彩、充满活力的理想商业空间。