中职开展食品安全性的路径探析

随着时代的发展与变化，中职食品安全宣传教育工作，已经受到越来越多的教育者所关注，因为它不仅关乎着整个学校师生的生命安全，同时也对校园的稳固发展，有着十分重要的影响。因此，笔者认为给学生营造一个健康、和谐的成长环境，学校应加大校园中食品安全知识的宣传力度，进而有效保障学生饮食安全。

加强食品安全知识宣传，提高学生食品安全知识水平

在中职教学过程中，为了进一步提高食品安全宣传效果，学校可以利用各种教学平台，加强对食品安全知识宣传，如，利用校园广播、校园板报、校园微信公众号、校园微博等平台，进一步帮助学生了解与认识相关食品安全知识。同时对于那些事物之间存在相克的特性，应如何采取科学、合理的方式安排学生饮食，对于那些难辨真伪的劣质产品、学生常食用的事物应如何保存等，通过以上的食品安全知识宣传，不仅可以提高学生视频安全知识水平，使其具备一定的辨别能力，进而有效保障学生能够在一个健康、和谐的环境下，快乐成长。总而言之，加强食品安全知识宣传，不仅可以帮助学生较好掌握食品安全知识，同时也有效提高学生食品安全知识整体水平，进而为学生营造一个健康、良好的学习生活环境。

设立食品安全选修课程，提高学生自我保护意识

在中职教育阶段，由于学生正处于长身体的重要阶段，因此，笔者认为为了进一步提高学生自我保护意识，学校应为学生设立食品安全选修课程，这也是因为课程内容，不仅可以帮助学生，在日常购物时，能够选择较为健康的事物，使其身体能够处于一个健康的状态，同时也可以有效预防疾病的发生。

加强学校食堂监督管理工作，提高从业人员食品安全意识

为了进一步提高中职学生自我保护意识，还应加强学校食堂监督管理工作，这也是因为学校食堂是学生经常去的场所，同时此行业也属于密集型工作。因此，笔者认为为了进一步保障学生饮食安全，学校应在加强学校食堂监督管理工作，在食堂监督管理工作时，应对相关食堂工作人员，进行食品安全教育培训，使其意识到食品安全对学生与自身健康的重要性，进而使食堂工作人员，从主观意识上提高食品安全意识，使其具备强烈的责任心。同时，还应对食堂内部中的食材进行检查、监督，并严格把控食材的采购、验收、储存、加工、销售等步骤，进而有效避免因不良食材，引发食品安全事件出现，最终实现降低学校事物中毒事件的发生频率。

设立食物中毒应急预案，提高应急处理能力

在中职食品安全宣传过程中，为了进一步保障学生日常饮食及生命安全，学校还应根据自身的实际情况，设立相应的食物中毒应急预案，而该预案设立的主要目的是，在学校一旦出现食物中毒或突发性疾病事件时，能够及时对学生采取有效的救治措施，并及时暂停学校食堂供餐。同时还应及时将此事件向相关食品安全部门反应，进而有效降低学校突发事物中毒事件发生频率。除此之外，应急预案的有效设立，还可以有效降低食物中毒、突发性疾病对学生造成的伤害，进而有效提高学校的应急处理能力，最终保障学生的饮食安全与生命安全。

加大政府监管与宣传力度

在开展食品安全宣传过程中，为了使食品安全问题能够深入人心，中职学校还应加强政府监管与宣传力度的，并建立与食品安全相关的法律知识，在食品安全宣传过程中，还需制定十分详细的宣传内容，对学校的餐饮食品进行严格、高效、有序的检查、分工检查、在仔细检查的细致工作，进而使餐饮食品安全问题变得更加透明化。

综上所述，食品安全宣传工作，不仅是中职教学过程中的重要组成部分，同时也是保障学生日常饮食安全的重要环节。因此，笔者认为为了进一步提高学校食品安全安全宣传工作效率，应设立食品安全选修课程、加强学校食堂監督管理工作、设立食物中毒应急预案，加大政府监管与宣传力度。

作者简介：

刘茜（1986-），女，满族，辽宁凤城人，硕士研究生，长春职业技术学校教师，主要从事食品质量控制、食品安全卫生研究。