复方中草药对黑羽乌鸡生长性能及免疫器官指数的影响

王洪贺， 高琳琳， 王春清

（吉林农业科技学院动物科技学院，吉林左家 132101）

黑羽乌鸡肉质细嫩、美味、鲜香，其营养价值是土鸡的2～3倍，具有低脂肪、低胆固醇的特点和补气养血、保胎的功效。经常食用可以增强机体免疫功能、降低血压、软化血管，是人们理想的保健食品（杨智青等2013；马任骝等1999）。因此养殖前景良好。

中草药作为饲料添加剂使用，兼有营养和药用双重作用，具有不易产生耐药性、无残留、防病抗病、促进动物生长、提高生产性能、提高饲料利用率等功能（丁自勉等2013）。因此，本试验通过在基础日粮中添加复方中草药，研究其对黑羽乌鸡生产性能的影响，以达到中草药添加剂在饲料中推广应用的目的。

1 试验材料及方法

1.1 试验动物及饲养管理 本试验选择15日龄已免疫的健康黑羽乌鸡60只，随机分为4组，对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂添加0.5%、1%、1.5%中草药的日粮。预饲期7 d，试验期30 d。采取舍内笼养，自由饮水和采食，其中要勤于更换饮水，经常打扫鸡舍，防止病菌感染，同时控制鸡舍的环境、温度、湿度以及光照等条件。给鸡喂的饲料，以槽内略有剩料为标准。在试验期间，消毒按常规程序进行（朱宁等2011）。

1.2 试验日粮 黑羽乌鸡的饲料配比要严格按照配伍原则的方式进行，中草药按照25%党参、20%黄芪、20%蒲公英、10%白术、15%枸杞子、10%山楂的比例配制，复合中草药在吉林华鹏大药房购买，于65℃烘干，加工成超微粉。基础日粮组成及营养水平见表1。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 生长性能指标的测定 每天分别详细记录各组的饲料投料量及剩余量，7 d对黑羽乌鸡空腹称重，并计算出每组的平均日增重、日采食量、料重比。

1.3.2 免疫器官重量的测定 饲养期结束，宰杀空腹的黑羽乌鸡，用刀从颈部放血使其死亡，称取鸡的胸腺重量、法氏囊重量、脾脏重量，并计算出每组免疫器官指数。

1.4 数据处理 试验数据经Excel 2003初步整理后，采用SPSS 17.0统计软件ANOVA进行数据统计处理。所有数据以“平均数±标准差”表示，并经t检验处理，P＞0.05为差异不显著，P＜0.05为差异显著。

2 结果分析

2.1 复方中草药添加剂对黑羽乌鸡生长性能的影响 由表2可知，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和空白对照组相比，日增重分别提高了4.804%、19.216%、12.389%，采食量分别提高了11.896%、23.232%、18.855%，料重比分别提高了6.651%、3.325%、5.543%（P＜0.05）。试验Ⅱ组促进效果明显高于其他组。从以上结果可以得出，复方中草药对黑羽乌鸡的生长有一定的促进效果，但随着剂量的增加呈现出先增后减的趋势，试验显示在剂量为1%时效果最佳。

表2 复方中草药添加剂对黑羽乌鸡生长性能的影响

2.2 复方中草药添加剂对黑羽乌鸡免疫器官指数的影响 由表3可知，试验组与空白对照组相比较，胸腺、脾脏、法氏囊的重量均有所提高，试验Ⅰ组和对照组相比，胸腺重量、胸腺指数、法氏囊重量、法氏囊指数、脾脏重量、脾脏指数依次提高了 7.382% 、0.859% 、0.557% 、0.540% 、6.779% 、1.408%；试验Ⅱ组和对照组相比，胸腺重量、胸腺指数、法氏囊重量、法氏囊指数、脾脏重量、脾脏指数依次提高了 14.429%、2.865%、2.785%、2.432%、14.406%、5.633%；试验Ⅲ组和对照组相比，依次提高了 8.724%、0.573%、1.114%、1.081%、4.237%、4.225%。

试验结果显示，复方中草药添加剂对黑羽乌鸡免疫器官指数有促进的作用，同时添加剂的量不同，其结果的差异比较明显（P＜0.05）。随着比例的增加，效果先增后减。

表3 复方中草药添加剂对黑羽乌鸡免疫器官指数的影响

2.3 复方中草药添加剂对经济效益的影响 黑羽乌鸡据当时的市场零售价，每千克售价37元，每只鸡雏的价格为8元/只，由表4可知，，对照组毛利为0.58元/只，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组毛利分别为0.68、1.44、0.78 元/只。 对照组与试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组相比，毛利差价分别为0.01、0.86、0.02元/只。结合毛利差价及利润，试验Ⅱ组经济效益最高。

表4 各组间黑羽乌鸡经济效益比较

3 讨论

目前，在黑羽乌鸡的饲养中添加复方中草药的研究较少。本试验研究结论与刘彦慈（2008）、郭洪杞（2010）等的研究结果一致。蒲公英的药用价值非常高，其功效为清热消毒和消肿散结（付国兵2012）。党参对肠道的蠕动非常有效果，还能增加进食量，促进肠胃消化吸收，把其添加在黑羽乌鸡的饲料里，会大大提高黑羽乌鸡的生长能力。本试验的结果显示，在黑羽乌鸡的饲料中添加1%的复方中草药，是最好促进生长的配比。

脾脏是黑羽乌鸡最大的免疫器官，其可通过多种机制提高机体的免疫力（黄银姬（2007）。从试验结果可知，添加复方中草药可以增加黑羽乌鸡免疫器官的重量以及提高免疫器官的指数，这与张继东（2010）、黄银姬（2007）等的研究结果一致。山楂即可药用又可食用，可以用来预防和治疗高血脂、微温不热、且没有毒副作用，枸杞具有补血明目，润肺止咳，滋阴助阳，益精补血的功效。白术治疗脾胃虚寒、提高免疫力、调节机体的抗病生理机制，从而提高机体免疫力，增强免疫器官。从试验的数据结果分析，复方中草药添加剂对黑羽乌鸡的生长具有促进作用，对它的免疫器官也有一定的影响。

4 结论

中草药添加剂能提高黑羽乌鸡的生长性能和免疫器官指数，综合经济效益指标，以1.0%中草药添加剂的效果最佳。