2018年五莲县甜樱桃减产的气象原因分析与对策

朱秀红

(山东省五莲县气象局，山东五莲 262300)

五莲县位于鲁东南低山丘陵区，是山东省甜樱桃主要产区之一，全县种植甜樱桃4133.3hm2(6.2万亩)，总产量8万t，甜樱桃已成为五莲农民增收致富的黄金产业。2017年“五莲樱桃”申报为国家农产品地理标志品牌，发展前景较好。但生产中甜樱桃易受不良天气影响，如2018年甜樱桃在花期、果实膨大期和成熟期遭受不同程度的恶劣天气影响，减产70%～80%，给果农造成巨大损失。笔者对2018年五莲县甜樱桃花期、果实膨大期和成熟期的不利气象条件分别进行了统计、分析，并提出可行的灾害防御措施。

1 花期不利气象条件分析

2018年五莲县甜樱桃花期先后遭受了低温冻害、大风和强降水，松柏镇百果谷樱桃园和户部乡大马安樱桃园因低温冻害导致10%～20%甜樱桃花蕊无法正常完成授粉。连续7天5级以上大风导致全县10%～20%甜樱桃花蕊无法正常完成授粉，花期降水导致5%～10%甜樱桃花蕊无法正常完成授粉。

1.1 低温冻害

甜樱桃花期遇到早春寒潮、低温冻害、气温突降，常造成雄、雌蕊，花柱，花瓣，花萼，花梗受冻，授粉率降低，造成减产，甚至绝产[1]。

甜樱桃开花期适宜温度为15～25℃，显蕾后抗寒力降低，花蕾期发生冻害的临界温度为1.7℃，在-3℃以下持续4小时花蕾会100%受冻。2018年五莲县甜樱桃初花期为4月1日，盛花期为4月4日，落花期为4月9日。4月3～9日五莲县连续7天出现倒春寒天气，最低气温分别为5.0、2.1、1.3、0.3、-0.3、0.2、0.2℃，这次倒春寒天气持续时间长、强度大，且正值露天甜樱桃盛花期，使花蕊遭受不同程度的冻害。据连续多年观测结果发现，有的花蕊当时表面受冻不明显，但受冻的花蕊受精坐果后幼果容易出现落果现象，影响坐果率。街头、松柏、洪凝、叩官、九仙山等樱桃主要种植区，均遭受春季晚霜影响，影响授粉和坐果。

1.2 大风

春季是五莲县大风天气多发季节[2]，甜樱桃花期静风或微风不利于授粉，2～4级风有利于花蕊传粉，提高受精质量，5级以上大风易产生折枝、落花现象，易吹干花蕊柱头上的粘液，影响昆虫活动，降低授粉率[3-6]。4月3～9日倒春寒天气期间，五莲县连续7天出现5级(风速≥8.0m/s)以上大风，其中4月6日全县极大风速24.7m/s(达10级)，对甜樱桃授粉极为不利，影响坐果率(表1)。

1.3 降水

甜樱桃花期干旱或水分过多均会引起落花。空气干燥，湿度过低会缩短花期，授粉受精不良，坐果率降低。花期低温、多雨不利于昆虫传粉，导致授粉受精不良。一般一朵花开放3天，第1天授粉坐果率最高。4月5日正值甜樱桃盛花期，全县出现低温、大风天气的同时降小雨，导致甜樱桃授粉不良。

2 果实膨大期不利气象条件分析

2018年甜樱桃果实膨大期4月10日～5月10日，期间出现降温和大风天气，使甜樱桃减产。

2.1 低温冻害

甜樱桃果农有句俗语“冻花结仨，冻果结俩”，意思是幼果受冻减产比花期受冻减产程度更大。甜樱桃坐果期的适宜气温为15～25℃，当气温低于3℃，樱桃幼果易受冻、形成畸形果或发生落果，影响坐果率，导致减产。晴朗微风的夜晚，气温低于5℃容易发生霜冻，气温低于3℃极易发生霜冻，樱桃幼果遇到霜冻天气会受冻。4月中旬正值五莲县甜樱桃坐果期，4月14日、16日、17日全县最低气温分别为2.8、-0.3、0.9℃，幼果受冻，导致部分幼果发育不良，部分幼果提前落果，部分幼果当时受冻不明显，但在后期果实膨大发育过程中落果现象严重。叩官镇受冻最为严重，据调查该镇70%处于低洼地段的甜樱桃受冻，减产15%左右。

表1 五莲县2018年甜樱桃花期的最低气温、极大风速≥5级情况(单位：气温℃、风速m/s)

2.2 大风

甜樱桃幼果果柄承受能力脆弱，遇大风天气极易被吹落。2018年甜樱桃果实膨大期大风天气频发(表2)，导致落果严重。4月10日九仙山极大风速达23.2m/s(风力9级)，叩官、松柏等均出现5级以上大风，导致不同程度落果。4月23～24日、5月2～3日户部乡连续2天出现7级以上大风，甜樱桃落果严重，落果率10%左右。

3 甜樱桃果实成熟期不利气象条件分析

2018年5月中下旬，五莲县高温、连阴雨天气较多，此时正值甜樱桃成熟期，造成甜樱桃果实成熟期较往年缩短10天左右，减产10%～15%。

3.1 频繁降水

成熟期甜樱桃遇到连续降雨或暴雨，土壤含水量剧增，果肉细胞吸水膨大，果实膨压增加，引起表皮胀裂，裂口极易侵染病菌，造成裂果、烂果。2018年甜樱桃成熟期出现连续降雨天气，总降水量104.6mm，为历年同期降水量的2.5倍。其中5月16日全县普降暴雨，局部大暴雨，给成熟期甜樱桃带来极大危害；5月22日全县普降中到大雨，甜樱桃再次遭受强降雨侵袭，有的园片5%～10%果实出现裂果、烂果，减产严重。

3.2 高温

樱桃成熟期白天适宜气温22～25℃，夜间12～25℃，保持昼夜10℃温差，有利果实着色。气温大于30℃，会缩短成熟期，使得果实提前成熟，影响品质。5月11日五莲县平均最高气温15℃，5月12～14日气温急速上升，最高气温分别为22.8、28.9、30.9℃，4天连续日升温幅度为7.8、6.1、2.0℃，导致甜樱桃果实迅速膨大，肉质不够紧密，口感变差，成熟期缩短3天，不利销售、贮藏。往年采摘季持续1个月，2018年仅15天左右。

3.3 大风

成熟期甜樱桃果实遇大风天气易脱落。5月16日的大风、暴雨天气，全县最大风速21.8m/s(达9级)，九仙山、户部、松柏、叩官等均出现7级以上大风(表2)，使成熟期甜樱桃大量落果，落果率达15%～20%。

表2 五莲县2018年甜樱桃果实膨大期、成熟期≥5级风力情况(单位：m/s)

4 灾害防御对策

4.1 防倒春寒

主要有3种方式：一是用树叶、稻草等覆盖果园；二是当实测温度下降接近0℃(一般在2～3℃)时，可点燃发烟剂(秸秆、杂草等)，形成浓烟，使霜冻难以形成；三是低温到来前，果园灌水或淋水，增大热容量，提高空气湿度，利于防霜[6]。

4.2 防裂果

叶面喷施糖醇含量100g/L的糖醇钙水剂，增加甜樱桃细胞壁厚度，防止裂果。也可架设简易防雨棚，用4cm粗的钢管，一行树一拱，固定好塑料膜，果实膨大期掌握少灌勤灌，适时灌水，及时排水，避免土壤水分含量急剧变化。

4.3 提高坐果率

花期采用蜜蜂或壁蜂授粉，其中角额壁蜂具有适应性强、活泼好动、采花频率高等优点，应用最多。一般在开花前1周释放，每666.7m2放蜂200头左右。

4.4 防大风

在樱桃园最多风向的上风口栽植防风林，方向与风向垂直，宽度8～10m为宜，防风林保护范围约为防风林高度的20倍，降低风速，维持果园温度和湿度，减少晚霜和低温对甜樱桃的危害。大风天气过后，在未被吹掉的花朵上进行人工授粉，或者选择授粉药，提高授粉率。

4.5 防冬季低温

11月末至12月初甜樱桃树浇封冻水，可采取畦灌和树盘灌，树盘灌水能保证水分吸收充足，同时节约用水。