芝士奶酥小饼干

文/清风徐来XQ

用料：黄油165克，细砂糖120克，全蛋液53克，低筋面粉315克，奶粉27克，芝士粉75克，盐1小撮，蛋黄1个

做法:

1.黄油室温软化，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至膨松。

2.分次加入全蛋液，用电动打蛋器搅打。

3.筛入低筋面粉和奶粉，再倒入芝士粉，用刮刀压拌至无干粉状态。

4.烤盘铺好油纸，将面团放入烤盘。用擀面杖擀开，厚薄一致。

5.蛋黄打散，均匀的刷在表面。

6.用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起。

7.放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烤30分钟左右。出炉后小心地取到冷却架上晾凉，待冷却后均匀地切成大小合适的小块状即可。