铜川市王益区蛋鸡养殖现状的调查报告

闫惠芳 于妍华

铜川市王益区蛋鸡养殖现状的调查报告

闫惠芳①于妍华②

（①陕西省铜川市王益区畜牧技术推广站 727000 ②陕西省铜川市王益区动物疫病预防控制中心）

本文经笔者对铜川市王益区黄堡镇、王益办事处、王家河办事处三个涉农镇办蛋鸡的养殖情况进行详细调查，全面了解王益区蛋鸡养殖的现状及存在的问题，并且针对存在的问题，提出有效的解决对策，对养殖产业的发展提供参考。

随着人们生活水平的不断提高，肉、蛋、奶的需求量也逐年增加，大力发展蛋鸡不仅能满足人们日常生活的需要，并且也带动农村地区经济发展，增加农户收入，然而，过快的发展导致蛋鸡养殖过程中出现许多问题，这一定程度影响了养鸡产业的发展。

1 调研对象与方法

1.1 调研对象 本次调研于2018年6月初，对王益区的黄堡镇、王益办事处、王家河办事处所有蛋鸡养殖企业及养殖户进行调查。

1.2 调研的方法 通过对养殖户进行现场走访，采用口头交流和问卷调查的调研方法。

1.3 调查内容 主要有存栏量、饲养方式、出栏数、产蛋率、疾病及饲养存在的问题等。

2 铜川市王益区蛋鸡养殖调查结果

2.1 蛋鸡饲养方式 由表1调查可知，王益区的蛋鸡饲养方式仍然主要有农户散养、中小规模养鸡场和大规模养鸡场这三种方式，在蛋鸡养殖方面，王益办事处农户散养有17户，中小规模养鸡场有4家，大规模养鸡场有6家；黄堡镇农户散养有24户，中小规模养鸡场有9家，大规模养鸡场有1家；王家河办事处农户散养有11户，中小规模养鸡场有1家，大规模养鸡场没有。由此可以看出，在蛋鸡养殖方面，大中型养殖场(户)主要多集中在王益乡。

表1 王益区蛋鸡不同饲养方式调查表

2.2 场地建设 在所有调查到的养鸡场中，只有王益办事处在蛋鸡的养殖上比较上规模，标准化程度也较高，特别是有4家养殖场四周环境优美，通风性良好，且远离居民区和工厂，进出场大门口固定的消毒池，饲养管理制度也比较健全。而黄堡镇的养鸡场建设相比王益办事处要略差点，王家河办事处的养殖存在问题比较多，鸡场建设不规范，选址不科学，环境卫生差，也没有消毒设备。

2.3 蛋鸡存栏量 由表2可知，截至目前，王益办事处蛋鸡存栏量为277000只，黄堡镇为65000只，王家河办事处为4000只。由此可知，王家河办事处在蛋鸡养殖方面存栏量非常低。

表2 王益区蛋鸡存栏量情况调查

2.4 饲料 在饲料方面，散养户主要饲料农作物废料及剩饭菜等，中小规模养殖场主要是购买的预混料回来后按一定比例添加玉米和麸皮进行饲喂，大规模养鸡场主要是购买成品全价饲料。

3 当前蛋鸡养殖中存在的问题

3.1 规模小，标准化程度低，抵御风险能力差 由于多数养鸡户的饲养规模相对较小，标准化程度又低，而且又是分散经营，对市营销、组织管理没有足够的认识，对新知识，新技术的接受能力也较差，市场好时，大家都跟风养殖，市场不好时，全都进行低价处理，存在严重的跟风现象，这样就存在严重的市场风险，抵御风险的能力极差。

3.2 鸡场选址不科学，设施不配套 本次调查发现，有部分养殖户或散养户在选址建造鸡舍时，没有充分考虑到地势环境气候等因素对鸡群的影响，而是将鸡舍直接建在村里的居住区、路边、闲置的空地或低洼地带，还有一家养鸡户与另一家养鸡户紧靠在一起。

3.3 蛋鸡养殖发展不平衡 王益区的三个镇办在蛋鸡发展方面存在不平衡，蛋鸡养殖主要集中在王益办事处和黄堡镇，特别是王益办事处蛋鸡养殖占整个王益区的70%，而王家河办事处发展则比较慢，至今仍没有一个规模化养鸡场。

3.4 饲养管理水平低 通过调查发现，目前，王益区70%的蛋鸡养殖户，仍采用传统的养殖方法，设备也十分简陋，缺乏自动化通风设备，进入鸡舍后，二氧化碳、氨气浓度较高，导致鸡群呼吸系统疾病时有发生。蛋鸡养殖虽然相比较正规范，但饲养管理水平仍很低。鸡苗也几乎全是从外地引起，品质也无法保证。在饲喂方面，养殖户主要是自购原料，自行配制粉料，而且配方也很简单，就是玉米+麸皮+预混料，有的养殖户都不一按照比例进行配制，或是配制很不科学，饲料的质量和营养均衡不能满足蛋鸡生长需求，而且技术人员文化水平也较低，接受新事物，新技术能力较差，养殖户又缺资金，因此，请专家来进行培训的机会也很少，饲养管理水平非常低。

3.5 对鸡粪污水无害化处理程度不到位，易造成环境污染 调查发展，多数养殖户只重视养殖效益，栏舍基本都是农村旧房改造、废弃仓库改扩而成，也有养殖户直接在村庄附近搭建简易棚舍，对污水和粪便的排放都比较随意，无视环境保护，粪便在村子里到处乱堆乱放，一到夏天，臭气熏天，致使空气污浊，居住环境不断恶化，与外界又没有有效的隔离，为外疫的传入，暴发疫情埋下隐患。

3.6 对疫病控工作不够重视，或防疫不严格 目前，多数养殖户对主要疫病都采取疫苗免疫的做法，但是，由于都是分散经营，存在着免疫程序不合理，操作不规模等现象，防疫效果也不是很理想，个别养殖户鸡场环境卫生较差，又处在农村居住区，对周边环境的消毒又缺乏意识，从而增加了发病的机率，当鸡发病后，多在没有确诊和药敏试验的情况下就根据经验给药。

4 解决对策

4.1 扩大养殖规模，鼓励发展养鸡合作社 政府相关部门要大力支持，鼓励散养户要集中起来，成立养殖合作社，扩大养殖规模，并对合作社进行大力扶持，也鼓励部分企业加入到养鸡产业的发展中来，实行“企业+基地+农户”等模式开展生产，由养殖龙头企业和合作社为养殖户提供种苗、饲料、销售、技术服务等，及时解决养殖户在养鸡过程中技术落后、信息不灵、销路不畅、效益偏低等各种问题，使养鸡户集中精力，只需将养鸡搞好就行。同时要也深入养殖场，进一步探索养鸡保险模式，吸取多方面的建议和意见，加强养鸡保险的宣传工作，不断完成工作机制，使养鸡保险这一观念深入到养殖户的心中，切实增强养鸡业抵御风险的能力。

4.2 建立健全鸡场标准化管理 建立鸡舍环境控制与饲养标准，环境控制包括到舍内温度、湿度、光照、通风、卫生等多方面的控制，不断加强饲养管理，为鸡群提供舒适宜的生活环境，同时，根据鸡群的生长规模及生物钟，制订科学的饲养程序，用不同的配方饲料饲喂不同生长阶段的鸡群，使日粮营养成分更接近蛋鸡的生长和产蛋需要。

4.3 加强专业技术人员培训 龙头企业和合作社要发挥其服务功能，结合当地养鸡业发展的实际情况，定期组织专业进行现场技术指导，为养殖人员提供各种技术培训工作，并且邀请部分经验丰富的养殖户到其他地区养殖企业进行参加和学习，使养殖户能学到更多先进的养殖知识。另外，重视鸡群疫病的预防工作，严禁乱使用药物进行治疗，及时做好疫病的诊断工作，减少和杜绝鸡病的发生，减少不正当的用药。

4.4 坚持“全进全出，自繁自育”的模式 养鸡场要坚持“全进全出，自繁自育”的模式，即同一批雏鸡，饲养同一日龄鸡，采用统一的料号，统一的免疫程序和管理措施，并且同一天全部出栏，只有这样，才能保证鸡群健康，及时消除传染病，这也是肉鸡养殖管理中的重要组成部分，待全部出栏后，立即对全场所有栏舍进行彻底清扫和消毒，突围数天后，再进行下一批饲养。

4.5 加强养殖污染治理 目前，成立合作社后，必须及时对小型散养户进行整改，科学选址，在远离居住区、通风良好、地势平坦的地方建场，要积极引导养殖户按照“减量化、无害化、资源化”的原则进行生产，对排泄物及时进行堆肥发酵处理，进一步推广种养结合模式、林养结合和农牧渔有机结合三种生态养殖模式，坚持循环发展。

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（2019–07–29）

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