河南省西瓜甜瓜产业70年发展回顾及展望

徐小利 常高正 赵卫星 李晓慧 康利允 高宁宁 梁慎 李海伦 王慧颖

摘 要： 从种植规模、品种、栽培技术、产业区域化、品牌创建等方面对70年来河南省西瓜甜瓜产业的发展动态进行回顾，指出了产业发展存在的主要问题，并针对性地对今后产业的发展趋势进行了展望。

关键词： 河南省; 西瓜; 甜瓜; 产业动态; 问题; 展望

河南省地处中原地区，是全国西瓜甜瓜生产的优势产区之一[1]。据统计，2016年河南省西瓜栽培面积29.11万hm2，产量1716万t，占全国总面积第1位;甜瓜栽培面积5.24万hm2，产量211万t，占全国总面积的第2位[2]。随农业结构的调整，西瓜甜瓜产业已成为部分县区农民脱贫致富的支柱产业和农民增收的重要来源[3]。近年来，随着科技的发展，新品种、新技术不断的更新，在全省形成了各具特色的优势产区，一大批知名品牌如“汴梁西瓜”、“兰考蜜瓜”、“夏邑西瓜”、“八里香甜瓜”通过国家地理标志产品认证，并涌现出优质高效设施西瓜甜瓜特色示范基地，有力促进了河南省西瓜甜瓜产业的可持续性发展。

1 河南省西瓜甜瓜产业70年发展回顾

1.1 栽培面积及产量稳中有升

河南省种植西瓜历史悠久，我国宋代画家张择端的著名长卷《清明上河图》中即有售卖西瓜的生动画面[4]。新中国成立初期，全省西瓜栽培面积仅有几千hm2，1 hm2产量7.5 t左右，1958年西瓜的面积也只有0.6万 hm2， 1 hm2产量仅为11.3 t左右。随着杂交种的出现及栽培技术的跟进，20世纪90年代面积和产量都有了较大提升，1987年栽培面积已发展到11.8万hm2，1 hm2产量提高到30.0 t;1999年、2000年面积稳定在15.0万 hm2左右，占全国的1/10，居全国之首，1 hm2产量达30.6 t。据联合国粮农组织（FAO）统计，20世纪80年代，我国甜瓜平均1 hm2产量16.5 t，20世纪90年代平均1 hm2产量22.5 t，河南省地处中原，单产略高于全国产量。

21世纪以来，河南省西甜瓜产业发展迅速，据农业部的有关统计资料，2007—2016年河南省西瓜、甜瓜栽培面积和产量均在全国占重要地位，其中，西瓜面积和产量全国占比14.52%～15.75和19.61%～21.61%，甜瓜面积和产量全国占比10.59%～14.75%和10.58%～17.20%。从2007—2016年发展趋势来看，河南省西瓜甜瓜栽培面积和产量在不同年份略有波动，但总体表现为稳中有升（表1）。其中，西瓜面积由27.33万hm2发展到29.11万hm2，总产量由1 260.1万t增长到1 716.0万t，增长36.18%;甜瓜栽培面积由4.82万hm2发展到5.24万hm2，总产量由156.6万t增长到211.0万t，增长34.74%。

1.2 栽培模式和品种多样

20世纪80年代，河南省首次研发了地膜覆盖栽培技术，并率先在全国范围内进行推广，打破了有史以来西瓜甜瓜露地粗放栽培方式，提高了西瓜甜瓜的产量和品质[5]。90年代开始利用保护地种植生产，促进了提早上市，提高了经济效益。目前河南省西瓜甜瓜栽培模式多样，主要有：日光温室、大中棚、天地膜及露地栽培等，定植、上市时间因栽培模式不同而异。河南省西瓜甜瓜定植时间一般从元月下旬持续到7月下旬，上市供应时间一般从4月中下旬至10月上中旬，可持续6个月。其中，秋延大棚栽培一般在7月中下旬定植，9月上中旬上市。目前，西瓜甜瓜种植区域化明显，西瓜种植重点分布在全省17个县区，主要集中在豫南和豫东地区;甜瓜重点种植分布在全省12个县区，主要集中在豫北地区（表2）。

20世纪50年代末至60年代初，中国农业科学院在河南收集地方西瓜品种，这是我国第一次开展西瓜资源收集工作[6];20世纪70年代，河南先于其他地区开始西瓜杂交种的培育和研究，率先杂交培育成‘早花‘庆丰‘郑州一号‘郑州二号等，打破了地方品种栽培的历史。随后，“汴梁”系列、“郑杂”系列杂交种相继育成。新中国成立以来，河南省内甜瓜栽培均为当地传统地方品种，如‘王海瓜‘盛开花‘落花甜‘十道筋等。20世纪80—90年代在品种结构上实现了由常规品种向杂优一代品种的转变，先后育成了‘金雪莲‘绿宝石‘维多利亚‘黄河蜜‘郑甜1号“丰甜”系列甜瓜品种，对提高甜瓜的产量和品质起到了重要作用[7]。

目前，河南省西瓜甜瓜品种类型丰富，极大地满足了市场的多种需求。其中，小果型西瓜主要以‘彩虹‘京颖‘2K等品种为主，主要分布在城市的近郊及部分传统的西瓜种植区域，多采用吊蔓栽培;早熟西瓜以‘8424‘华欣系列为主，多采用爬地栽培;中晚熟西瓜以‘凯旋系列、‘龙卷风系列为主，通常与其他作物套种栽培，如西瓜-花生套种[8]、西瓜-红薯套种[9]、西瓜-辣椒套种[10]等。厚皮甜瓜以‘众云系列、‘西州密系列等网纹甜瓜和‘久红瑞‘玉姑‘脆梨等洋香瓜为主，多采用吊蔓栽培;薄皮甜瓜以‘绿宝‘博洋9号‘羊角蜜‘星甜系列品种为主，设施栽培以吊蔓为主，露地为爬地栽培。近几年来，通过河南省各育种单位的不断努力，培育成了一系列具有自主知识产权的西瓜甜瓜新品种，如中国农业科学院郑州果树所育成的‘众天系列、河南省农业科学院园艺研究所育成的‘众云系列甜瓜新品种，河南农业大学育成的‘国豫系列西瓜新品种，并逐步向省内外推广应用，有力推动了河南省西瓜甜瓜品种的更新换代（表2）。

1.3 栽培技术不断创新

20世纪 80—90 年代，西瓜甜瓜栽培利用塑料薄膜覆盖技术实现了传统露地栽培方式向早熟栽培、反季节栽培等的转变，间作套种、嫁接育苗等技术的推广应用，对产业技术进步发挥了重要作用。近年来，在长期生产实践和科学研究的基础上，栽培技术不断革新，促进了西瓜甜瓜产业的发展。

1.3.1 工厂集约化育苗技术 在河南省西瓜甜瓜产区如内黄县、太康县、扶沟县、中牟县、汤阴县、濮阳县、通许县等地初步形成不同规模育苗基地，部分产区西瓜的嫁接率达80%以上，该技术的應用保证了西瓜甜瓜幼苗质量，有效降低零散育苗风险。

1.3.2 多层覆盖早熟栽培技术 在濮阳县、中牟县、内黄县、滑县等保护地西瓜甜瓜生产中广泛应用，濮阳县设施甜瓜的多年示范结果显示，5膜覆盖可使甜瓜5月1日前后上市，1 hm2产值22.5万元，4膜覆盖5月上旬上市，1 hm2产值18.0万～22.5万元，该技术投资少，操作简单，可使商品瓜上市早、效益高。

1.3.3 简化燕尾整枝技术 在确山县等地露地西瓜产区大面积推广应用。多年示范结果显示，比常规的3蔓整枝或两蔓整枝省工70%，1 hm2节约劳动力成本0.39万元，该技术让植株在田间按一定方向呈燕尾伸展，使蔓叶尽量均匀占有地面，形成一个合理的群体结构。

1.3.4 蜜蜂授粉技术 在濮阳县、中牟县等西瓜甜瓜产区已开始推广应用。一般667 m2用量为15箱，每箱380元，有70～80只，授粉期2个月，1 hm2比人工授粉节省费用3.0万元左右，且口感纯正，产量不比人工授粉低。该技术降低了劳动强度和生产成本，提高了西瓜甜瓜品质。

1.3.5 控释肥的应用技术 在确山县等西瓜甜瓜产区开始推广应用。多年示范结果显示，在同等栽培管理技术条件下，缓控释肥料的施肥量比非示范区施肥量减少4.0%和8.0%，1 hm2分别比非示范区增产1 380.0 kg和1 335.0 kg，增效865.5元和888.0元，该技术可有效提高肥料利用率，减少施肥用工及化学肥料对环境的污染。

1.3.6 沼液生态防病技术 该技术在汤阴县、西华县、新蔡县等地西瓜甜瓜产区推广应用，示范结果显示，对土传病害的防治效果达85%以上;对蚜虫防治率可达70%以上，对红蜘蛛成虫杀灭率在90%以上，对虫卵杀灭率为85%以上。该技术利用“沼渣基肥+沼液喷肥+沼液灌根”方法可有效防治西瓜土传病害的发生，有效克服连作障碍，减少虫害的发生。

1.3.7 水肥一体化技术 在中牟县、濮阳县、内黄县等地保护地西瓜甜瓜产区广泛推广应用;在中牟县姚家镇罗宋村多年示范结果显示，该项技术比漫灌节水、节肥50%，1 hm2节约生产成本1 800元。该技术可省水肥、省工，降低棚内湿度、减少病害发生，提高坐果的整齐度。

1.3.8 果实套袋技术 在濮阳县、西华县等地设施甜瓜产区示范应用。示范结果显示，可使甜瓜的优质果率提高到90%以上，提质增效效果显著。该技术可减少果面病害的危害，减少农药的污染，使果面光滑、颜色鲜艳，商品性好。

1.4 产业发展区域化明显

河南省各地根据当地的气候和土壤条件，经过多年的发展，西瓜甜瓜生产形成了明显的区域特色。如夏邑县形成早熟栽培西瓜主产区，栽培面积1万 hm2，采用自根苗，种植2 a后拔棚重新换地（未种过瓜类）种植，种植的西瓜品种主要为‘8424类型、‘美都类型;濮阳县、滑县形成厚皮甜瓜主产区，栽培面积约3 300 hm2，品种主要以‘众云系列、‘脆梨等为主;内黄县形成薄皮甜瓜主产区，栽培面积2 000 hm2，品种主要以‘星甜系列、‘博洋系列为主;通许县、太康县形成中晚熟西瓜主产区，栽培面积3.6万hm2，品种主要以‘凯旋‘龙卷风等类型为主。

1.5 品牌效应逐步体现

在西瓜甜瓜主产区，以政府或西瓜甜瓜协会为主导，通过举办精品瓜评选与展销会，一方面加大品牌宣传，提升知名度，同时突出了产品特色和地域优势，增强地方品牌的市场辨识度，主打西瓜、甜瓜地域品牌，形成整体优势。中牟西瓜节、夏邑西瓜节、兰考蜜瓜节等都极大提高了当地知名度，有力地促进当地西瓜甜瓜产业发展。“八里营甜瓜”、“夏邑西瓜”、“兰考蜜瓜”先后获得国家地理标志产品，西瓜甜瓜产业也成为当地的主导产业。

2 西瓜甜瓜产业发展存在的问题

2.1 种子市场管理混乱，更新滞后且结构单一

西瓜甜瓜育种企业小而散，品种管理未能有效跟进。良种生产基地管理混乱，盗育、套购品种的现象猖獗，同种异名现象严重，种子质量良莠不齐，种子质量事故时有发生;部分地区的西瓜甜瓜品种已种植多年，品种更新滞后，结构单一，在销售上的优势也逐渐散失，满足不了市场需求。

2.2 生产组织化程度低，抵御市场风险能力差

河南省西瓜甜瓜生产以一家一户分散经营为主，种植的分散性和销售的集中性不对称;在生产和销售之间缺少必要的桥梁，多靠西瓜经纪人联络，造成种植者、经纪人、收购商三者争利;许多地方虽然成立了西瓜甜瓜产销协会，但多是有名无实，真正发挥作用的较少;受天气影响严重，部分地区西瓜甜瓜生产设施落后，应对自然灾害天气环节薄弱，西瓜甜瓜产业整体上呈现低效运行的状态。

2.3 生产波动性较大，供需矛盾增强

气候条件是造成西瓜甜瓜波动发展的主要原因，在夏季气温高、晴朗天气时间长的年份，有利于西瓜甜瓜销售和种植效益的提升;反之，则易造成西瓜滞销，导致西瓜甜瓜售价和种植效益下降。经济发展态势也直接影响西瓜甜瓜的种植及经营效益，社会购买力高时，西瓜甜瓜高价畅销;社会购买力低时，效益很难提高。西瓜甜瓜露地栽培面积较大，不可避免地造成集中上市，引发短时间内产品相对过剩。

2.4 片面追求提早上市，品质下降

为促进高产，过多依赖化学肥料，有机肥和农家肥的使用日益减少，造成氮肥施用量偏高，钾肥用量偏低，个别生产者片面追求价格，提前采收，生瓜上市，导致西瓜甜瓜品质大幅度下降。这种现状既不利于品牌培育，也不利于产业提升，严重影响西瓜甜瓜产业的健康发展。

2.5 连作障碍日趋严重，病虫多发

河南省西瓜甜瓜栽培区域集中，常常是大面积连片种植，造成土壤连作障碍日益加重，土传病害枯萎病、根腐病及生理性等病害日趋严重。同时，一些新型病毒病黄化绿斑驳病毒病、黄化斑点病毒病等相繼出现;种子带菌引发细菌性果斑病也日益严重。

2.6 生产成本增加，经济效益下滑

西瓜甜瓜生产时典型的劳动密集型产业，农业用工难、用工贵的问题越来越突出，日工资60～100元不等，用工主要是女工，且老龄化比较严重，年龄段基本上处于50～65岁，劳动力成本占生产成本比例越来越大。

3 发展展望

3.1 筛选优良品种，丰富品种类型

西瓜甜瓜品种类型丰富，果实成熟期各不相同，选择不同类型的品種不仅能满足不同消费者的需求，而且可延长产品供应期，避免同期上市造成的产品过剩，以提高生产者的经济效益。

3.2 推广生产标准化，注重良种配良法

选用优良品种，合理轮作，推广应用规范化生产技术操作规程，大力度推广规范化种植技术，加强田间管理，综合防治病虫害，提高甜瓜产量和品质。

3.3 推广简约化栽培技术，促进产业稳定发展

加强简约化栽培技术的集成及推广与应用。通过推广育苗、移栽、施肥、整枝、授粉、病虫害防控、采收等简约化栽培技术的推广和应用，可大幅度减少人工成本投入，减少肥料、农药使用，提高西瓜甜瓜产量和品质，增加农民收入。

3.4 狠抓质量安全，培育优良品牌

严格执行西瓜甜瓜生产技术标准，确保西瓜甜瓜的品质，不销售产品质量不达标，不符合要求的瓜。利用区域优势，发展西瓜甜瓜公用品牌，以品牌为突破口，扩宽销售渠道，提升西瓜甜瓜产品附加值。

参考文献

[1]  时小红. 河南省西甜瓜产业现状及发展对策[J]. 北方园艺，2010（11）： 208-209.

[2]  中华人民共和国农业部.中国农业统计资料（2016）[M].北京：中国农业出版社，2017.

[3]  苏鹤.河南省西甜瓜生产发展趋势及建议[J]. 河南农业，2016（11）： 11，23.

[4]  冯玉增，宋梅亭，宋长治，等.开封西瓜的产业化发展与结构调整[J].中国西瓜甜瓜，2001，14（1）： 36-38.

[5]  刘君璞，俞正旺，马跃.中国西瓜甜瓜的发展回顾[J].中国西瓜甜瓜，2000，13（1）： 4-8.

[6]  马跃.改革开放30年大背景下的西瓜甜瓜产业20年[J].中国瓜菜，2008，21（6）： 55-58.

[7]  王坚.与时俱进——试论我国西瓜甜瓜产业发展的若干问题[J].中国西瓜甜瓜，2003，16（2）： 1-3.

[8]  程志强. 开封地区西瓜-花生-甘薯一年三熟栽培技术[J].中国瓜菜，2016，29（10）： 54-55.

[9]  姚秋菊，董海英，王志勇，等.西瓜、甘薯套种高效栽培技术[J].中国瓜菜，2018，31（8）： 58-59.

[10] 张存松. 开封地区小麦-西瓜-辣椒-玉米一年四熟高产高效栽培技术[J]. 中国瓜菜，2017，30（12）： 54-56.