拥有一把2000元的酒刀是怎样的体验？！

Carmen

“工欲善其事，必先利其器。”一把好的酒刀无疑是助你享受葡萄酒的利器。作为每一位侍酒师的武器和门面，酒刀同时也是葡萄酒爱好者们的必备武器，造型独特的酒刀还可以彰显一个人品位。今天咱们就来看看开瓶器中的经典——海马刀，有哪些知名品牌呢？不知你会喜欢哪款？

经常说，日常“装逼”有三宝：包包、鞋子和手表。然而，这对于酒圈来说只是入门级别的。酒圈里要提升个人品味的神器真不要太多，不仅有上期的各大品牌酒杯，还有高端大气上档次，随手拿出，惊艳全场的神物，那就是等会儿介绍的海马刀！

海马刀是开瓶器的一种，英文名字叫Waiter's Friend（侍者之友）。海马刀自带所有用来开酒的小工具，造型还十分小巧且方便携带，因此成为了侍酒师们普遍使用的开酒工具。虽然只是用来开启葡萄酒的“钥匙”，但酒刀也有很多品牌，对于酒刀品牌的选择也是很讲究的。好的海马刀工艺精湛，设计独特，带有强烈的艺术和观赏性，价格也从几百到几千元不等。这等身价的酒刀已经不光是种开瓶的工具，更是具有收藏价值藏品。拥有一把好的海马刀，不仅仅是一种财富和身份的象征，更是一种文化品位的象征。

试想—下，和朋友聚餐时，如果拿出一个10块钱的塑料开瓶器去开一瓶几千块的好酒，虽然酒显得你很豪，但是开瓶器有点土吧？而如果此时你拿出一把精致、有历史和有艺术感的洒刀来开这瓶美酒，往往会更加凸显你独特的葡萄洒文化品位，让你显得更加与众不同。如果你是一个有生活品位的人，选择一把好酒刀绝对会让你魅力十足。下面给大家介绍下有哪些品牌酒刀值得入手！

拉吉奥乐酒刀（ Laguiole）

酒刀界的爱马仕

真正的拉吉奥乐酒刀产自法国的拉吉奥小镇，全手工制作，可以说是同类产品中的极品，号称“酒刀之王”，还被誉为法国国刀，也是法国的国礼。只要有外国政要到访，法国总统就会送上一把。当年还是拿破仑的御用酒刀！刀折处的蜜蜂标志便是他授意刻上的，寓意“勇敢的男人”。如今拉吉奥已是“世界侍酒师大赛”的指定酒刀。不仅做工精美，经久耐放，还具有很高的收藏价值。每一把酒刀都采用珍贵的原材料，经过126道手工工艺制成，汇聚了匠人精神和独特的心境，刀柄处有时还会刻上他们的名号，因此每把都是独一无二的。

拉吉奥有三个品牌：经典款拉吉奥城堡（ Chateau Laguiole）、雍容华贵的锻制拉吉奥（ Forge De Laguiole）、典雅的欧布拉吉拉吉奥（ Laguiole En Aubrac）。每个品牌下也有多个系列产品，最经典的是拉吉奥城堡旗下的最佳侍酒师系列（ Best Sommeliers），国内售价3000元左右

Code 38

低调奢华有内涵

Code 38的外形非常低调且极富特色，手柄是直的，表面噴砂，在使用过程中手感非常好。Code 38是由澳大利亚入托林（Toering）设计创作。作为前空军仪表工程师，他最核心的设计理念是可以轻松单手使用海马刀。他在螺旋刀部分加入了超硬且低摩擦的涂层，使其拥有更强的穿透性。真的做到了可以轻松单手将酒刀旋入软木塞，稳定性和流畅性都无可挑剔，大概最大的缺点就是价格昂贵了吧，国内起步价3000元。其中有一款钛合金精工酒刀（Code38 Elite Series -Stealth），价格相当贵，高达840澳元（约人民币4044 77元）。它是用世界上最坚硬的金属材料钛合金制作，其轻便性和耐用性都是无与伦比，与其高昂的价格相比还是物有所值的。

酷彩（Le Creuset）

家用最轻松简约

酷彩是法国著名的厨具品牌，成立于1925年，以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅而闻名世界，被誉为“厨房中的LV”。后来酷彩收购了美国著名的酒刀品牌Screwpull，所以如今的Screwpull的酒刀产品已经属于酷彩了。Screwpull酒刀的发明源于其设计师对妻子的爱。20世纪50年代的时候，美国得克萨斯州的工程师赫伯特·艾伦（ Herbert Allen）疯狂地迷恋上了葡萄酒，所以家中常备美酒。有一次，赫伯特·艾伦的妻子想打开一瓶葡萄酒，但最终以失败告终。为了安抚妻子的挫折感，艾伦于1975年开始了Screwpull酒刀设计，并最终设计出一款非常简单易用的酒刀，能轻松且完美地开一瓶葡萄酒。重点是，目前该酒刀是能让使用者一分钟内打开最多瓶葡萄酒的世界吉尼斯纪录保持者。它的价格在35欧元（约人民币267元）左右，性价比非常高。

普尔塔普斯（ Pulltapfs）

舒适型酒刀

普尔塔普斯是成立于1999年的西班牙酒具品牌。真我（ Genuine）就是普特尔公司旗下的酒刀品牌，是一个大型的国际酒具公司之一，据普尔塔普斯官网显示，地球上每150人中就有1人在使用该公司的产品。酒刀的折刀经过特殊改进，能够快速简单地切开酒帽。另外，公司还有一款专门为左撇子设计的酒刀——RB-500。RB-100是该品牌最贵最经典的酒刀，设计符合人体工程学，用铝合金制作，外形较为简约精美，国内价格为几百到上千元。

SHOWINGFINE酒刀

可爱外形

Showingfine酒刀是意大利名师设计，是根据鹦鹉外形设计的仿真鹦鹉多功能开瓶器，采用适应开瓶时手部运动方式的月牙形手柄，准专业级别的锯齿酒刀和锥形的螺旋酒钻，采用优质不锈钢制造，做工精致。它不仅有栩栩如生的可爱外形，用起来也很顺手，价格也不高。

最后，到底如何选择适合自己的酒刀呢？其实在日常生活中，只要你掌握了开瓶方法，使用你觉得最顺手的海马刀即可，不必过多追求品牌。如果你觉得麻烦，倒不如选择不需要任何技术的双臂蝶形开瓶器，或是新款的电动开瓶器，一看就会。至于顶级品牌的酒刀，就看大家喜欢的样式、中意的材质，以及自己的预算来选择就好啦。