再说“中国白”

江湖

不久前，记者有机会到福建德化走访陶瓷艺术。坐落街头的一尊大型瓷雕“渡海观音”，使人惊叹“中国白”瓷质的魅力。

该大型瓷雕“渡海观音”，坯体高度7.5米，由137块部件组成，烧成后高达6.4米，用瓷土8吨多，仅头部用土就达半吨。石雕、木雕达这个高度已属不易，瓷器达此高度迄今尚无文字记载。由于工程巨大，现代的注浆方式不适合这尊观音的坯体成型，所以制坯方式是采用传统的手工印坯方式，这样就导致同一块部件内的坯体厚薄不一，最厚的部位达20厘米，而最薄的部位仅3厘米，烧成后的成品每块重近百斤，这就增加了烧制的难度。当地科技团队应用了现代自动化科技，专门研制了计算机自动化控制系统，通过计算机编辑设置各程序段时间、温度目标值，升降温度速率自动运算，自动运行，匀速升温，匀速降温，声光自动报告窑炉运行状态。

据悉，作为中国陶瓷名城，德化虽然已有上千年的辉煌陶瓷制造史、外销史，却长久以来没有城雕。1993年10月，德化陶瓷界和文史界人士呼吁建造德化城雕，最终选定德化明代瓷圣何朝宗的代表作、泉州海交馆珍藏的国家一级文物“渡海观音”作为城雕原型。

史料记载，古代德化，瓷器随着泉州港商业的系统工程海外贸易的发展而畅销海外，成为“海上丝瓷之路”的重要商品。北宋时期，德化以碗砰仑窑为代表的窑场，其制瓷工艺已采用轮制、模制和胎接成型的技术。宋末元初，德化瓷窑有很大的改进，使用还原烧成的老技术进入采用氧化烧成新技术阶段。

明代，德化瓷业进入新的发展时期。以何朝宗作品为代表的瓷塑闻名世界，被誉为“东方艺术”和“天下共宝之”的珍品。独树一帜的“象牙白”（建白瓷），釉色乳白，如脂似玉，色调素雅，被称为中国白瓷的代表，享有“中国白”和“国际瓷坛明珠”的美誉。作為中国古代三大瓷都之一，2015年被联合国世界手工艺理事会授予首个“世界陶瓷之都”称号。