“中国肝胆外科之父”的养生之道

萌洁

被誉为“中国肝胆外科之父”的第二军医大学东方肝胆外科医院院长吴孟超，每周都会按时去医院出门诊，慕名而去的病人不计其数。

已去世的老伴吴佩煜曾这样形容吴孟超：“他吃东西一点也不讲究，只要能填饱肚子就行。”其实，这“不讲究”里也藏着不少学问。护士长程月娥跟随吴孟超工作已有20多年，对他的饮食习惯十分了解。吴孟超的午餐是在医院里吃的。如果是上午手术刚结束，吴孟超感觉有些累，会喝上一碗大米粥或小米粥，比较饿的时候再加一片面包。平日的午餐，吴孟超吃的和同事一样，都是大锅菜。他偏爱吃鱼、豆腐和蔬菜。

“吴老吃饭慢条斯理，细嚼慢咽，一点也不着急，脸上总会带着轻松的微笑。”程月娥说，无论时间多紧迫，工作任务多繁重，吴老似乎都不会受到影响，总是尽情享受吃饭的时光。

吴孟超形容自己的早餐是“对付着就过去了”。说是“对付”，却不是一般上班族那样，自己泡碗方便面或在街头买个鸡蛋灌饼。吴孟超的早餐十几年如一日，都是煮牛奶时打个鸡蛋进去，再泡几块饼干。热乎乎的一碗下肚，他就匆匆出门上班了。吴孟超觉得，这么多年来自己的身體一直比较硬朗，腿脚也利索，应该和每天早上的一杯牛奶有关。

在2011年8月老伴吴佩煜去世之前，吴孟超的晚餐会稍微丰盛些。晚饭时，他会和老伴分享一天行医的所见所闻。有时候心情特别好，还会喝上几口白酒。老伴去世后，吴孟超对保姆做的晚餐只有一个要求：清淡。在医院忙完，回到家往往已经快晚上7点，吴孟超就开始吃晚餐。晚餐一般都是两三个菜，以蔬菜为主，还有一碗稀饭加一个包子。

“吴老不挑食，一般不会主动提出想吃什么或者不想吃什么。如果哪个菜他特别不喜欢，最多是一口不吃，他嘴上不会说，更不会来挑我的刺。”多年来，保姆对吴孟超的生活习惯已非常熟悉。

除了吃，吴孟超在喝上也有自己的原则—从来不喝饮料。他觉得饮料对身体不好。上班时，护士会帮他泡一杯淡淡的绿茶。“喝上一口，不仅解渴，还提神。”吴孟超虽然爱喝绿茶，但对茶叶没什么讲究，新茶老茶都可以，西湖龙井、黄山毛峰，有什么就喝什么。

生命在于运动，吴孟超平时会做些什么运动呢？是打太极、散步，还是球类运动？出人意料的是，吴孟超在日常生活中几乎不做什么运动。这是什么原因？原来，吴孟超把做手术当成了一种运动，96岁高龄的他每年还要做200余台手术。做手术时，为了方便操作，他会踩着垫脚凳，一站就是数小时。做手术非常耗费体力，对身体是一种考验，但同时也是一种锻炼，吴孟超对这一点非常有心得。

护士长程月娥知道，一台手术下来，比跑一场长跑还要累。吴孟超每次做完手术，汗水都会把衣服浸透，整个人瘫在休息室里，要许久才能缓过神来。

如此大的“运动量”，在吴孟超看来既是一种挑战，更是一种激励。每次顺利而完美地做完一台手术，他的内心都会十分满足与自豪。这种喜悦感让他恍惚间觉得自己还是一个20岁出头的小伙子，身体还是那样强壮。

除了饮食和运动，吴孟超之所以能在9旬高龄还保持这样的状态，还有一个秘诀，那就是勤动脑。大脑是中枢指挥器官，是人体的司令部，对整个机体起着生理协调、心理协调和智能开发三大作用。吴孟超曾说：“防衰老就要经常动脑。”

作为外科医生，吴孟超每天工作时的脑力劳动量非常大。而在节假日，吴孟超也不会让自己的脑子闲着。他会抽出两个小时来思考一些问题，这些问题大多是工作上遇到的难题。他会把它们记在随身携带的小本子上，还会把思考的过程记录下来。

除此之外，吴孟超还订阅了非常多的报纸，政治经济类、文化娱乐类，应有尽有。他每天都会留出读报时间，泡上一杯绿茶，边阅读边思考，觉得不错的内容还会摘抄下来。

晚上，吴孟超会看一些电视节目。除了新闻，他还喜欢看警匪片和谍战片这类比较“烧脑”的片子。看电视时，吴孟超会做自创的“手指保健操”—手指互搓，或一只手抓住另一只手的手指来回摇动，有时也会捧着茶杯，慢慢转动茶杯。吴孟超说，老年人经常锻炼手指有助于气血通畅，对预防高血压和失眠等有不错的功效。

“我有一些老伙伴，年纪都比我小，退休后一下子空闲下来，在家待着，什么事情也不做。虽然悠闲，但因为无所事事，脑子动得少甚至不动了，年复一年，他们的身体就衰老了，脑子也不好使了，甚至痴呆了。”吴孟超说，“身体需要运动，脑子也需要运动。脑子好，能让人健康长寿，也能给人带来乐趣。”

吴孟超十分重视体检，每半年就会体检一次。他建议不到40岁的朋友最好每年做一次体检，超过40岁的朋友每半年做一次体检。体检的内容不必复杂，只要根据自己的身体情况，选择超声波、血液化验等检查项目即可。很多疾病都是随着年龄的增长而发生的，定期检查身体有助于及早发现病变，及早治疗。

（摘自《家庭》2018年第23期，林冬冬荐）