瓷碟木筷品中华

杜云飞

那小小的瓷碟里，竟品出了海的包容、天的曠远、地的辽阔。难尝尽的是食物千味，吃不完的是人生百态。

——白落梅

中华文化源远流长，千百年来，“民以食为天”令无数权贵宠臣、文人骚客、民家百姓竞折腰。让我们夹起木筷，从胃开始，品味中华，读懂中华。

民以食为天。美食不仅仅是山珍海味，地方名菜，也可以是妈妈做的家常菜，甚至是街边的小吃。凡是吃前期待，吃后回味的，都可以称其为美食，它不仅仅是味觉的享受，更有着中华传承的滋养。

中华美食，种类繁多，令人垂涎不已。中国八大菜系——鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，各有特色。鲁菜精致细腻，川菜麻辣诱人，粤菜鲜嫩爽滑，苏菜浓而不腻，闽菜色美味鲜，浙菜变化多端，湘菜酸辣鲜香，徽菜淳朴实惠。酸甜苦辣咸，五味俱全，构成一桌满汉全席。菜多样，人多样，中国人，就是这么多元！

除夕吃饺子，元宵品汤圆，端午食粽子，中秋享月饼。中华美食有深厚的文化底蕴，每道菜，甚至每样食材，都有其背后的故事和传统赋予的内涵。吃饺子象征“新旧交替”，吃面条象征“顺利长寿”，吃年糕象征“一年更比一年高”，除夕夜吃鱼且不吃完代表“年年有余”，元宵吃汤圆象征“团团圆圆”……这些都体现了中国人卓越的智慧以及美好的祝愿。

2016年杭州G20峰会上国家领导人的晚宴，一道道中国菜好像中国的一张张名片，闪亮登场。这些具有中国风情的菜品，深受其他国家领导人的赞赏。

一方水土养育一方人，食物承载的自然还有人们的性情。广东人好喝汤，正似其性格，温润谦和;四川人爱吃辣，恰好体现了川哥川妹们的豪爽直率;北京烤鸭外酥里嫩，色泽金黄，制作讲究，不正是北京“老炮儿们”机警睿智的最好体现吗？

盛装中华美食的瓷碗，素胚勾勒出细致纹路，碗身描绘艳丽花朵，这是中华民族千年手艺的历史积淀。竹香四溢挺直坚韧的木筷恰如中华民族的性格，绝不阿谀，刚直正义。

中华美食其实就是中华美德。中华美食就是文，中华美德就是质，“文质”彬彬，方为君子。质优方可文美，慧中才可秀外，本正方可树茂，源清方可流长。

中华美德恒久远，中华美食永流传。让我们捧起碗执起筷，于色香味俱全的中华美食中尽享中国特色的美味美德美情！

指导老师点评

本文切入点小，以小见大，由瓷碟木筷引出对中华美食的认知，从而告诉我们食美德美中华美，可见作者构思之妙。