水培蔬菜产业化前景及解决途径

刘红强 郭三红

摘   要：水培蔬菜产业在中国农业的种植领域中具有较为明显的特点。但是由于水培蔬菜产业的种植方式在中国农业种植领域中推广得少，因此在水培蔬菜产业种植技术的实践经验和理论基础方面存在不足。主要以水培蔬菜产业发展前景作为切入点，对中国农业水培蔬菜产业种植中出现的问题展开了讨论和分析。

关键词：水培蔬菜;產业化;前景;存在问题;解决途径

文章编号： 1005-2690（2019）06-0009-01       中图分类号： F326.13       文献标志码： A

水培蔬菜产业种植技术的主要目的是在人为控制的条件下，对农作物的种植、营养方面加以精密的一种种植方式。精密性的种植方式对比传统的种植方式有突出的优点，主要体现在农作物食用的口感、健康等方面。因此，中国农业的相关部门较为看重水培蔬菜种植技术的推广，其不仅可以提高国民饮食的健康标准，还可以推动中国农业先进技术的革新。

1   水培蔬菜产业种植的优势

1.1   农作物的质量优势

水培蔬菜作物的种植是在人为调控的状态下进行的一种技术操作。水培蔬菜作物在生长过程中，因营养液的作用不会出现养分缺少的情况，比传统种植的作物有着更大的优势。在水培蔬菜产业种植的过程中，人为地对作物进行营养液的输送，会促进作物对营养的吸收，使得作物整体保持营养充足，从而保证作物的质量。

1.2   对水培蔬菜产业种植的管理

水培蔬菜产业在种植前期需要设备的投入，其管理优势主要表现在后期，具体体现在管理的简单易操作。由于前期对设备投入较大，使得在运用水培蔬菜产业技术进行操作时能节省劳动力[1]。

2   水培蔬菜产业技术发展过程中存在的问题

2.1   前期设备投入的资金较大

在水培蔬菜产业种植的过程中，需要对前期设备的建设投入较多的资金。由于农业种植农产品的利润较低，水培蔬菜产业种植技术回本较为困难。面对这种情况，许多看好水培蔬菜产业种植技术的投资者举棋不定，这成为阻碍水培蔬菜产业种植技术发展的主要原因之一。

2.2   营养液成分的监管力度较差

营养液成分对农作物的质量起到重要作用，因此相关人员对营养液成分问题应加强监管，保障营养液的质量。由于中国的水培蔬菜产业种植技术还处于初级阶段，而营养液是开展水培蔬菜种植的基础。但国家相关部门对营养液的监管力度较差，监管体系不完善，导致运用在农作物中的营养液存在质量问题。同时，水培蔬菜产业种植模式有特殊性，使得农产品的种植与在户外种植的传统方式不一样。水培蔬菜产业一般在室内进行种植，目的是缩短农作物的周期，但由于室内的环境因素有限，导致农产品不能接受光合作用。农作物的生长周期缩短及不能实现光合作用等综合原因，使得水培蔬菜种植的农作物质量相较于传统种植存在较大的差距[2]。

2.3   市场开拓效果不理想

中国居民对新产品的认识不足，使得中国的水培蔬菜种植市场在推广方面存在阻力。居民对食材的安全较为重视，因此，即使水培蔬菜种植拥有较大的优势，但是居民依旧会选择传统方式种植的农产品。

3   改进措施

3.1   政府宏观指导

水培蔬菜的种植技术使中国农业未来发展的趋势面临巨大挑战，但只是暂时性的。因为政府扮演着各领域发展指导者的角色，所以面对水培蔬菜种植技术出现的难题应及时解决。政府主要解决水培蔬菜技术前期的资金投入问题，解决方案可以通过向投资者借贷、入股等具体的金融措施来进行。

3.2   加强对营养液的监管力度和技术的革新

营养液的质量是水培蔬菜种植中保证农产品质量的基础。在目前水培蔬菜种植的难题中，营养液质量问题的保障存在较大争议。面对此种情况，可以通过技术革新的手段对营养液成分的配料、加工等重要流程进行监管。营养液的质量问题得到解决，不仅可以使水培蔬菜种植技术下的农作物质量得到保障，还可以在多方面促进水培蔬菜种植市场的开拓。

4   结语

水培蔬菜种植技术是未来中国农业生产中的主要种植手段之一，符合中国农业发展的趋势。因此，应对水培蔬菜种植技术中出现的问题及时进行解决，便于在农业方面进行广泛推广。

参考文献：

[ 1 ] 喻思毓，李津瑶，钱泽.水培蔬菜产业化前景及存在问题和解决途径[J].南方农机，2018，49（5）：64，66.

[ 2 ] 刘士哲.水培蔬菜产业化前景及存在问题和解决途径[J].农业工程技术，2017，37（22）：39-45.

（收稿日期：2019-05-15）