甘肃定西引种彩色马铃薯性状比较及产量评价

原霁虹 赵菊梅 陈亚兰 高娜 陈鑫

摘 要：目的：筛选适宜于甘肃省定西地区种植的彩色马铃薯。 方法：在旱地马铃薯双垄黑膜全覆盖栽培条件下，采取7个处理3次重复阶梯式小区对比试验，以黑金刚为对照，从生育期性状、结薯性、外观、相对生产力等方面进行评价。 结果：青薯168、陇彩1号表现优良，二者比黑金刚（CK）分别增产74.05%和21.05%，绝对优于黑金刚（CK），具有在定西地区推广生产的潜力。

关键词：彩色马铃薯;性状;相对生产力

彩色马铃薯是指块茎薯肉为紫、红、黑等颜色的马铃薯，简称彩薯[1]。彩薯不仅含有普通黄肉、白肉马铃薯品种的营养成分，还富含植物花青素，具有抗氧化、抗病毒、护肝、抗癌等多种保健功能[2]。在国外，彩薯育种、形态特征、花青素组分特性及生理活性、遗传的多样性、栽培等研究备受关注 [3-5] 。彩薯因其自身特点用途广泛，可为特色蔬菜，使市场蔬菜品种增多，丰富菜篮子工程，又可开发特色食品。彩薯因其含有抗氧化成分，经高温油炸后仍可保持天然色而不变色，特别是紫色彩薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。因此，可生产天然的彩色薯片、薯条等休闲食品;经深加工工艺从彩薯的有色薯皮、薯肉中提取天然色素，作为食品加工的着色剂，还可从中提取生物碱用于医药开发。随着我国马铃薯产业的提升，彩薯的生产和开发利用越来越受到人们的关注[6]。因此我們与定西农夫薯园马铃薯脱毒快繁有限公司合作，从全国各地引种彩薯进行栽培比较，以期为甘肃省定西地区栽种优良彩薯品种提供参考。

1 试验设计与田间管理

1.1 试验区域概况

试验在甘肃省定西农夫薯园马铃薯脱毒快繁有限公司种薯栽培基地进行。该试验区位于安定区西南部的香泉镇，平均海拔2 109m，年平均气温5.7℃，年平均降水量400mm，全年无霜期138d。试验地沙壤土，肥力充足，地势平坦，采用节水灌溉，条件便利。前茬作物为玉米、豌豆。该区域适宜马铃薯生长。

1.2 材料

引种比试品种7个：陇彩1号（甘肃武威）、青薯168（青海）、彩云1号、紫云1号、转心乌（云南）、紫罗兰、红参（黑龙江），对照品种（CK）1个：黑金刚（定西安定区主栽品种）。

1.3 试验设计和方法

1.3.1 试验设计 采取7个处理3次重复阶梯式小区对比试验，旱地马铃薯双垄黑膜全覆盖技术[7]栽种，小区面积32m2，距地边25cm处划出1个大垄（垄底70cm、垄高20cm）和1个小垄（垄高50cm）。大小垄总宽120cm。

1.3.2 种植及田间管理

（1）施肥：农家肥（鸡粪）250kg/667m2，农业用K2SO4（原产地：俄罗斯）25kg/667m2，（NH4）2HPO4（美盛）50kg/667m2，尿素20kg/667m2。拌种、杀虫：2.5%咯菌腈（适乐时）4～8mL/kg拌种，40%甲基异柳磷乳油0.5kg/667m2混合细沙施撒。种植：采用打孔点播器每小区4垄6行品字栽种，株距25cm。浇灌：采用埋管滴水灌溉，20～25m3/667m2，5月中旬开始至收获共进行4次。

（2）数据处理：引种试验2018年4 月 20 日开始播种，2018 年 9月 10 日收获。每小区随机选取 10 株进行考种，记录小区参试品种生育期性状、实际产量性状等。数据用对比法设计试验产量分析，以CK产量为100，计算参试品种在一般肥力条件下的相对生产力。

与邻近CK的百分比=某参试品种各小区产量总和邻近CK产量总和×100%（1）

参试品种矫正产量=CK单产×参试品种与CK产量的百分比（2）

2 结果与分析

2.1 参试品种生育期性状

根据表1，各参试品种出苗期最早16d，为紫云1号和紫罗兰;最晚20d，为青薯168、红参和黑金刚（CK）。出苗整齐，出苗率高的品种有青薯168、陇彩1号、黑金刚（CK）、彩云1号、紫罗兰;出苗率较低的品种有紫云1号、红参和转心乌，出苗率高于黑金刚（CK）的是陇彩1号和青薯168，显著低于黑金刚（CK）的是转心乌、紫云1号和红参。根据参试品种生育期差别，参试品种主要是晚熟和中熟品种，晚熟品种有青薯168、转心乌、红参，其余各品种为中熟品种。

2.2 参试品种结薯性状

马铃薯匍匐茎长不仅影响单株结薯个数，而且会造成结薯极度分散，不便于田间管理与收获，是一种不良性状。根据表2，参数品种中黑金刚（CK）、青薯168、紫罗兰、陇彩1号匍匐茎性状良好，单株结薯数较高;彩云1号、资源1号、转心乌、红参匍匐茎长，单株结薯数低，结薯较分散。参试品种薯块商品率高低依次为：青薯168>陇彩1号>紫罗兰>黑金刚>彩云1号>红参>紫云1号>转心乌。青薯168和红参结薯较深，其他参试品种结薯较浅。

2.3 参试品种外观品质

根据表3，参试品种皮色主要为紫色和红色，薯肉为紫色、黄色，红参薯肉为红白两色。紫云1号薯块整齐度较差，其他参试品种薯块大小整齐。转心乌芽眼较深，陇彩1号、青薯168、彩云1号芽眼浅，其他芽眼中等。

2.4 参试品种产量分析

根据表4，参试品种各小区产量为：青薯168>陇彩1号>紫罗兰>黑金刚（CK）>彩云1号>转心乌>紫云1号>红参。其中，相对生产力>100%的品种有青薯168、陇彩1号、紫罗兰;相对生产力<100%的品种有彩云1号、紫云1号、转心乌、红参。青薯168产量最高，比黑金刚（CK）增产74.05%;陇彩1号占第2位，比黑金刚（CK）增产21.05%;紫罗兰第3位，黑金刚（CK）增产3.2%。其余各参试品种相比黑金刚（CK）减产，其中红参减产最高，为49.12%，其次为紫云1号，减产34.58%，转心乌居第3，减产20.47%，彩云1号减产9.53%。青薯168、陇彩1号比黑金刚（CK）增产>10%，达显著水平;红参、紫云1号、转心乌减产>10%，达显著水平;紫罗兰增产<5%，5%<彩云1号减产<10%。

3 结论

参试彩色马铃薯品种的出苗率、匍匐茎、熟期、商品率和丰产性等农艺性状有着一定的差异性。试验结果表明，青薯168在8个参试品种中综合性状最佳，其次是陇彩1号，它们优于黑金刚（CK），在生产上有推广潜力，紫罗兰与彩云1号应继续试验后再做结论，其余参试品种应进一步改变栽培模式、肥料配比、田间管理等高产栽培技术进行进一步研究。

参考文献

[1]张晓萌，于肖夏，于卓，等.彩色马铃薯杂种F无性株系花粉育性及染色体配对构型分析[J].内蒙古农业大学学报，2012，34（5）：32-34.

[2]石少穿，高亦坷，张秀梅，等.植物花青素生物合成相  关基因的研究及应用[J].植物研究，2011，31（5）：633-640.

[3]Shi S C，Gao Y K，Zhang X M，et al.Progress on plant genes involved in biosynthetic pathway of anthocyanins[J].Bulletin of Botanical Research，2011，31（5）：633-640.

[4]Luis E R，Monica M，Ronald E W，et al.Anthocyanin pigment composition of red-fleshed potatoes[J].Journal of Food Science，1998，63（3）：458-465.

[5]Brown C R，Wrolstad R，Durst R，et al.Breeding studies in potatoes containing high concentrations of anthocyanins[J].Molecu-lar Genomic Secular Breeding，2003，800：241-250.

[6]石景，宋波濤，金开建，等.SSR标记的彩色马铃薯遗传多样性分析及指纹图谱构建[J].农业生物技术学报，2012，20（4）：362-371.

[7]原霁虹，韩黎明，尹彩云，等.马铃薯生产技术[M].武汉：武汉大学出版社，2015.

Abstract：Objective The color potato varieties suitable for cultivation in Dingxi of Gansu province were screened.Method Under the condition of double ridge and black film mulching cultivation of potatoes in dry land，7 treatments were carried out for 3 times to repeat the comparative experiment of stepped plots，and Heijingang was used as the control to evaluate the growth characteristics，tuber-setting ability，appearance and relative productivity of potatoes.Result Qingshu 168 and Longcai No.1 had excellent performance，which were （74.05% and 21.05%） higher than that of Heijingang （CK）respectively，which were absolutely superior to Heijingang （CK）and had the potential to be popularized and produced in Dingxi.

Keywords：color potato;character;relative productivity

（责任编辑 唐建敏）