玫瑰鲜花宴

虚怀若谷，是竹，凌寒怒放，是梅，昂首挺胸，是松，而高贵美丽，是玫瑰。“杨柳萦桥绿，玫瑰拂地红”，送人玫瑰，手有余香，带你走进浪漫的玫瑰花海。

沉鱼落雁

材料：多宝鱼、玫瑰露酒、玫瑰鲜花瓣、青豆、白果

做法：将多宝鱼骨肉分离，鱼骨加盐、葱姜、玫瑰露酒码味，炸至金黄酥脆。鱼肉改刀成片，加葱姜、盐、玫瑰露酒、蛋清等调料上浆，将鱼片置3成油温滑熟，锅内留余油加青豆、白果等调料滑炒装盘，撒上鲜花瓣丝即可。

独特之处：多宝鱼鱼肉鲜嫩，玫瑰香甜，口口生辉。

蝶恋花

材料：粉玫瑰、红玫瑰、蜂蜜、金蝉

做法：玫瑰修剪过后清洗用淡盐水浸泡半小时以上消毒，将消毒好后的玫瑰花插入花篮中，在花瓣上滴入蜂蜜，好似清晨露珠。将金蝉放入热水中快速地汆烫，放入料酒去腥，氽烫好的金蝉在小火中进行第一道油炸，待金蝉变得饱满捞出再进行第二道猛火油炸，在油锅中放入姜、蒜、辣椒、葱爆香，将金蝉放入其中，快速煸炒调味，然后出锅摆盘。

独特之处：金蝉油炸之后甘香酥脆，而玫瑰则清香怡人，舒适爽口，二者搭配起来妙偶天成。

玫瑰露洒清远鸡

材料：清远鸡、玫瑰露酒、辣椒油、芝麻

做法：将清远鸡加盐、味精、玫瑰露酒等调料腌制1个小时，用文火将鸡煨熟，保证鸡身完整，将煮好的鸡切好装盘，配上自制调料即可。

獨特之处：清远鸡鲜嫩的口感，带上调料的咸香辣，口感丰富，一口接一口。