由和牛大师Hisato Hamada創办的著名和牛餐厅Wagyumafia的首家海外分店于中国香港正式开幕。餐厅位于湾仔爱群道,设有18个座位,为食客呈献以顶级日本和牛入馔、由厨师发办的餐单。
Wagyumafia一向只接待会员,现为非会员呈献特别餐单,当中包含数款招牌菜式。香港分店的会员限定尝味餐单经过严选的日本农夫所饲养的顶级日本国产和牛及神户牛。厨师制定的餐单以Wagyumafia独有手法烹调传统和创新的日式料理。
美食2019年3期
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8《经济技术协作信息》2024年6期
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