招牌菜

香港有家餐厅，生意一直火爆，因为餐厅有道招牌菜——土豆泥。这家餐厅的创立者是《米其林美食指南》中摘“星”最多的纪录保持者。但真正让他扬名于世的，却是这道最寻常的土豆泥。他曾公开土豆泥的做法，其中有一个简单环节，往土豆泥里加黄油，让土豆泥变成冰淇淋的样子。可惜，很多厨师难以达到百分百的还原度。更让食客开心的是，这道招牌菜是免费的，因此吸引了更多食客前来品尝。

生活中的你我，有没有自己的招牌菜呢？如果你是教师，你的课堂设计里应该有招牌菜；如果你是医生，你治病救人的方案中应该有招牌菜；如果你是工程师，你的工程设计里应该有招牌菜；如果你是汽车修理工，你的修理技巧中也应该有招牌菜……

招牌菜，简单、实用、有特色，是我们走向美好生活的一把钥匙。

（摘自《今晚报》 陈振林/文）