借生成活动之筏，抵科学素养之岸

朱燕菲

结合本班孩子对彩虹糖实验的兴趣，我在班级科学区开展了“彩虹糖变变变”的游戏。在游戏中，很多孩子都在纸盘中尝试各种摆盘造型，形成一道道漂亮的“彩虹瀑布”。可正当孩子们沉醉其中时，一个“小意外”发生了，轩轩不小心用胳膊撞到了纸盘，使纸盘中的颜色瞬间融为一体。大家惊呼 ：“所有的颜色都混起来了！”面对这起突发事件，我顺势生成了一次生动有趣的科学活动，和孩子们一同感受溶解现象带来的神奇与奥秘。

案例描述一：

孩子们自主将不同颜色的彩虹糖沿纸盘边缘围成一圈摆放，再倒入适量的水，观察彩虹糖遇水后产生的一系列神奇的变化。

案例分析：构建实物情境，激发幼儿活动参与兴趣。我借助彩虹糖这一实物情境，激发幼儿参与活动的积极性。我为幼儿提供丰富适宜的材料和工具，支持他们在探究过程中积极动手动脑，寻找答案或解决问题，从而培养幼儿对科学探究活动的兴趣。

案例描述二：

1.第一次探索——游戏初体验。小烨将不同颜色的彩虹糖沿纸盘边缘围成一圈摆放，再往盘子中倒了一些水。10秒、20秒过去了，小烨紧紧盯着盘中的彩虹糖，期待着它遇水后的变化。30秒后，神奇的现象终于出现了，盘中的五彩颜色开始向中间慢慢靠拢，小烨惊呼：“哇！我的彩虹瀑布出现了！”

2.第二次探索——我有新玩法。这时，浩茗也加入了游戏，小烨向浩茗提议：“我们把彩虹糖放到盘子中间怎么样？”“好啊，我来试试看。”说完，浩茗拿起彩虹糖放在了盘子中央，又倒了一些水，两人开始了漫长而又焦急的等待。

“这次会是什么造型呢？”浩茗和小烨睁大了双眼，脸上写满了惊喜和期待，他俩目不转睛地观察着纸盘中的变化。这时，五颜六色的“彩条”像小鱼儿一样反方向地向盘子四周“游去”，浩茗和小烨激动地拍起手来惊呼道：“反过来放也有漂亮的彩虹瀑布啊，真是太美了！”

3.第三次探索——创意来摆盘。浩茗和小烨的重大发现吸引了更多孩子们的加入，大家纷纷开动脑筋，在纸盘中进行各种创意摆盘。朵朵自告奋勇，第一个开始尝试，她把彩虹糖放在纸盘中摆成了一个尖尖的三角形造型，之后又往盘中倒了一些水。“三角形造型的彩虹糖能变成什么呢？”朵朵把小脸凑在了纸盘旁，等待着“奇迹”发生。

10秒过去了，20秒过去了，纸盘中只有最下层的糖果随着水流开始缓慢扩散。朵朵有些失望，叹了口气说：“哎，可能我这个不太行吧！”看着朵朵失望的样子，我在一旁鼓励道：“别急朵朵，我们再耐心等等看，说不定惊喜就在后面哦！”

一番焦急漫长的等待，惊喜终于出现了！朵朵激动地用手指着纸盘，小脸涨得通红地说：“哎呀，我的三角形彩虹糖长角了，像两个牛角一样，哈哈！”

“我也来试试看！”一旁做“忠实观众”的小屈这时也按捺不住了，他拿起彩虹糖沿纸盘边缘围成一圈，又用三颗彩虹糖作为眼睛和鼻子放在了盘子中间。朵朵看到小屈的“创作”后好奇地问道：“这是小狗狗吗？”小屈振振有词地回答：“狗有两只耳朵呢。它是机器人！”

案例分析：给幼儿探究时间和空间，支持幼儿自主探究。《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）指出：“幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣、体验探究过程、发展初步的探究能力。成人应善于发现、保护幼儿的好奇心，充分利用身边自然和实际生活机会，引导他们通过观察、比较、操作、实验等方法，帮助他们不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。”我给幼儿足够的探究时间和空间，支持和引导幼儿自主探究彩虹糖溶于水的新玩法，感受科学探索带来的神奇奥秘与乐趣。

案例描述三：

1.意外的发生。正当大家沉浸在自己独一无二的创作中时，坐在小屈旁的轩轩不小心用胳膊碰了一下纸盘，使纸盘中的颜色瞬间融为一体。小屈着急地大叫起来：“我的作品没了！所有颜色都混起来了！这可怎么办？”

面对这起突发事件，我突然想起了陈鹤琴先生关于幼稚园课程拟定的观点，他认为：“倘使临时发生一件很有兴趣的事情，那不妨改变已拟定的功课，以做适时的工作来满足儿童的需要。”我能否抓住这次孩子们感兴趣又有意义的话题，开展一次关于“溶解”现象的科学活动呢？于是，我顺势就颜色的“溶解”现象和孩子们展开了一场讨论。

《指南》提出：“幼儿的思维特点是以具体形象思维为主，应注重引导幼儿通过直接感知、實际操作、亲身体验进行科学学习;要充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。”考虑到“溶解”一词对于孩子来说比较抽象，我便和孩子们一同讨论，决定在班级中收集一些实验材料，一同在观察、比较、操作、实验过程中，感知“溶解”的概念。

2.活动进行时。我们在班级美工区、生活区、积木区收集到红色彩虹糖、塑料小球、泡沫块等材料，还从幼儿园厨房借来了白糖，孩子们自主选择放入杯中，倒入温水并用小勺进行搅拌，观察这四种物质在水中的变化。如果有物质放在水里不见了，那就是“溶解”了。

3.新发现。通过讨论，大家一致决定在杯1里放白糖、杯2里放紫色和黄色塑料小球、杯3里放红色彩虹糖、杯4里放橙色泡沫块。梦洁作为代表在四个小杯子里面依次倒水，大家屏住呼吸，睁大了眼睛，期待着最终的结果。1分钟过去了，一凡突然大声喊着：“第一个杯子和第三个杯子里面的糖不见了！”小懿则激动地说：“第二个杯子和第四个杯子里的东西都还在！”

“是的，杯1和杯3里面的白糖和彩虹糖消失了，不过它们不是真的消失了哦！只是在水中‘溶解’了，你们可以尝尝它的味道！”我一边解说一边邀请孩子们亲自来尝一尝水里的味道，初步感知“溶解”的概念。小烨子自告奋勇，主动要求品尝第一杯，他手捧杯1，细细地抿了一口，回味道：“水真的是甜甜的！”接着又品尝了杯3的味道说：“嗯，也是甜甜的，就是草莓味彩虹糖的味道！”

4.会总结。一番验证后，孩子们你一言、我一语，对刚才精彩的小实验进行了回顾。一凡说：“白糖加水后，就不见了。但喝一口，味道是甜的。”小懿说：“红色彩虹糖加水以后，就变成一摊红水了，糖的颜色变成了白色。”梦洁说：“小塑料球和泡沫块放在水里还是那样，没有被溶解掉。”我应和道：“白糖加水后会变不见、红色彩虹糖加水后变成了红水。它们都被水给‘溶解’了！”孩子们恍然大悟：“原来这就是‘溶解’呀！”

5.齐探索。“你们猜猜看砂糖和彩虹糖，哪一个溶解得更快一点呢？”我又将新的问题抛给了孩子们。好好小朋友挠了挠小脑袋，说道：“我猜是砂糖，因为它没有彩虹糖那么硬。”梦洁说：“我猜是彩虹糖，你看刚才的彩虹糖实验，它溶得那么快！”孩子们你一言我一语地讨论着，这时小依提出建议：“不如我们来比一比吧！我们一人拿彩虹糖、一人拿砂糖，然后我们一起放进杯子里怎么样？”

实验开始了，子萱、轩轩自发担任小裁判，在一旁喊着预备令，“1、2、3，放！”大家一同见证最后的答案。小屈忍不住说道：“我看到是砂糖先不见的，我觉得是因为砂糖是散的。”一凡睁大眼睛，认真地说道：“我之前认为彩虹糖会先溶解掉，但是我看到的是砂糖先溶解的，我觉得是因为砂糖是一粒一粒的比较小，彩虹糖比较大。”“是啊，他们说得很有道理，虽然彩虹糖和砂糖都是糖，但砂糖颗粒小，溶解得快，方糖颗粒大，溶解得慢。因此即使是同样的物质，大小不一样的时候，溶解速度也是有快慢之分。现在彩虹糖也想快速溶进水里，你们有没有什么好办法呢？”我肯定了他们的观点，并抛出了新的问題。孩子们开始各抒己见，有的提议用小棍搅拌或者捣碎的方法，还有的提议用热水加热……

“你们说的这些方法能不能成功呢？请你们去生活区用这些材料试一试，把彩虹糖‘加工’一下，再和我手里的一整颗彩虹糖一起放进水里，比一比谁的速度快。”一番操作后，孩子们惊喜地发现被“加工”后的彩虹糖果然比整颗彩虹糖溶解得快。“原来温度高的比温度低的溶剂更容易溶解，一颗颗的物体比块状的物体更容易溶解啊！”孩子们顿时感叹道：“原来是这样啊，真的太神奇了！”

案例分析：以问题为支架，引导幼儿深入开展探究活动。我适时地抛出一个又一个问题，引导幼儿由浅入深地开展科学探究活动。幼儿通过嗅觉、视觉、触觉等多种感官探索彩虹糖溶于水的秘密，并以合作探究的方式选择了白糖、泡沫、塑料等材料进行对比，从而在比较实验中进一步发现糖溶于水的神奇奥秘。

活动延伸：

寻找生活中的溶解现象

我们的话题仍在持续进行，在我们身边还有很多的溶解现象。“请你们找一找，在你们身边还有哪些和溶解有关的现象呢？”孩子们开始环顾四周，仔细观察教室里还有哪些会溶解的物质。

“我知道了！在我们生活区小茶馆里，茶叶倒在开水里就变成了咖啡色， 茶叶颜色就溶解在水里变色了。”好好小朋友认真地说。

“我想起来了！每天吃饭前我们都要用肥皂洗手，搓肥皂冲水时，都溶解成了泡沫，它能杀死手上的细菌！”小岳边回答边做搓手的动作帮助大家理解。“其实溶解现象一直就在我们身边，除了发现我们班上的溶解现象，你还在哪里发现了它？”我继续启发着孩子们。梦洁想了想，一拍脑袋激动地说：“妈妈给弟弟冲奶粉时，奶粉遇到水以后就变成了牛奶，奶粉就溶解在水里面了。”仔细观察后大家发现，原来在我们身边真的有很多关于溶解的现象，真的太有意思了！

总而言之，幼儿是一个积极主动有能力的学习者，在本次活动中，当他们遇到盘子被移动、彩虹糖色素瞬间融为一体等突发事件时，我没有立马告诉他们答案，也没有提供解决办法，而是通过一环又一环的问题，让他们在“直接感知、实际操作、亲身体验”的过程中不断积累经验，并运用于新的学习活动，最终形成受益终身的学习态度和能力。