娘的枣花馍

董国宾

童年的记忆中，浓郁的年味里，除了赶年会、耍糖人、贴年画、燃爆竹，我还最爱吃娘做的枣花馍。

娘愛节俭，那时日子苦，打秋凉起，娘就算计着尽量省一点钱，把节省下来的钱用来过年。平日里生活再清贫，过年了，娘也要给我们蒸一锅白花花的枣花馍。娘还把自家枣树上圆圆的红枣摘下来，留一些晒干，挑选个头大一点的，保存到春节做枣花馍。

赶完年会，娘就准备做香喷喷的枣花馍了。我一边在屋前屋后玩耍，一边惦记着娘只有过年才舍得做的白面枣花馍，心里美滋滋地。娘开始用温水和面，在她娴熟的操作中，一大块面团很快和好了，然后盖上湿布等待发酵。

娘将发酵好的面团反复揉一会儿，再分成等量的剂子，取一份擀成圆片，在一边摆上三颗大红枣，把另一面对折过来，盖在红枣上，然后用锯齿刀印上花纹，荷叶形枣花馍就做成了。除了荷叶枣花馍，娘还变着法儿给我们做其他样式的。

我很喜欢看娘做枣花馍的样子。娘手法利落灵巧，面团在娘手里不停地翻卷，眨眼间就变成了有模有样的枣花馍。每到年关娘开始做枣花馍的时候，我都会从外面跑回来，两眼直瞪瞪地看着娘把小剂子做出好看的形状，看着娘从小筐里伸手拿过来一颗颗洗净的大红枣，画龙点睛地放上去。娘还会轻声唤我乳名，我小嘴一张，一颗甜甜的大红枣就被娘塞了进去。

枣花馍进了蒸笼，柴火燃起来，不一会儿，一大筐蒸好的枣花馍就被端上了低矮的餐桌，年幼的我伸出小手就去拿，手烫疼了，就用裹着厚棉袄的胳膊托着，一点一点往嘴里送，一颗大红枣进肚，整个年都是甜的

如今每逢春节，我都会想起娘的枣花馍，娘的抚养和疼爱，也烙在了我抹不掉的记忆中。