创新科技 助推食品安全

李莉

食品安全是一个系统工程，在食品供应链中，食品安全检测是极其重要的环节，关乎民生、社会、政治、经济。习近平总书记指出：食品安全关系群众身体健康，关系中华民族未来。要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。作为世界著名的食品安全检测产品生产供应服务商，Romer Labs凭借着先进的产品和专业的技术，为食品及饲料安全提供从田间到餐桌各个环节的检验技术和服务，是行业内为数不多能够同时进行技术研发、生产销售和委托验证分析服务的专业集团公司。

用得省心，更用得放心

Romer Labs作为食品和饲料安全检测行业的领导者，为完善中国的食品安全体系做出了重要贡献。公司自成立之日起，一直秉持不断创新的发展理念，屹立于检测技术的科技前沿。ROMER国际贸易（北京）有限公司总经理周旌说，Romer Labs自1982年成立发展至今，已在全球设立8家公司，拥有4家ISO17025检验分析服务实验室，目前正在中国无锡筹建第5家，实验室采用尖端技术，可进行色谱与免疫检测，为60多个国家的用户提供产品和技术服务，如检测真菌毒素、食品过敏原、食源性致病菌、麸质、GMO转基因、兽药残留与其他食品污染物。Romer Labs成立之初就一直站在诊断技术的最前沿，不断拓展创新，提供高科技、高质量的检测产品和服务，以及完整的“一站式”解决方案，并随着市场和客户的发展与需求不断调整改进，使其更加精细化、精准化、全面化、完善化。“让全世界的食品更加安全”是Romer Labs的使命，一直激励着公司不断成长与创新。

2009年Romer Labs在中國成立全资子公司——ROMER国际贸易（北京）有限公司，直接为中国客户提供食品安全检测产品与技术服务，将Romer Labs产品及技术完美地应用到这些大型集团性企业的质量管理与监察系统中，并沿承Romer Labs一贯的经营理念和服务质量。通过整合全球4个ISO17025实验室技术资源及全球各个Romer Labs分公司的销售服务资源，确保所有客户在购买和使用Romer Labs产品的同时，能够得到最专业有效的售后服务及强大的技术支持保障，使中国客户充分地感受到Romer Labs一直坚持的企业信念，即Romer Labs不仅是一个产品的提供者，更是一个技术服务商。同时也希望客户能够让公司产品最大限度地发挥功效，为客户带来实际应用价值。

在研发方面，Romer Labs将持续创新作为企业的生存之道，以维也纳自然资源与生命科学大学-农业生物技术学院（IFA-Tulln）为依托，不断引领真菌毒素检测的潮流。以“更准、更快、更环保”为指导方针，率先开发了用于LC-MS/MS检测系统使用的真菌毒素13C全取代标准品，并在业内首先推出“WATEX水基提取理念”，整个检测不使用有机溶剂，更环保、更健康。在致病微生物、GMO转基因、食品过敏原及兽药残留等检测领域，Romer Labs也在不断努力研发新技术、新产品及其应用方案。在生产方面，Romer Labs始终坚持产品质量为第一要素，严把质量关，获得了ISO9001质量体系认证，其产品的可靠性能也获得了AOAC（美国分析化学家协会）、GIPSA（谷物检验、批发及畜牧场管理局，美国农业部下属机构）、AFNOR（法国标准化协会）等国际机构的认可，更是业内唯一可生产ISO Guide34认证真菌毒素标准物质的机构。此外，Romer Labs认为企业发展不能以牺牲生态环境为代价，将环保作为企业责任，从研发、生产到产品销售都全面实施低碳方针和环保路线，通过了ISO14001绿色环保认证，同时获得了CO2 Neutral认可，从研发生产到产品销售全面实施低碳方针和环保路线。在服务方面，Romer Labs专业的服务团队不仅能向广大客户提供周到的产品售前与售后服务，更能提供企业相关风险因素防控体系完善、检测方法建立、实验室检验能力验证和样品仲裁检测等咨询与检测服务，全心全意为客户呈现完整的“一站式”解决方案，让客户用得省心，更能用得放心。

以开放心态探索中国市场

自2009年Romer Labs中国公司成立以来，每年以超过20%的速度发展，为完善中国食品安全体系做出了重要贡献。由于周旌的加盟，Romer Labs在中国的事业进入了一个新的发展阶段。2016年3月24日，Romer Labs公司与美国AB SCIEX公司在北京签署战略合作协议，此次合作是行业内首个针对真菌毒素液质检测整体解决方案的强强联合，意味着两家公司将具备行业内最全面的产品及服务能力，可以为更广泛的应用领域带来更大的价值，这是作为全球科学服务领域的领导者向前迈出的重要一步，而对于周旌掌舵的ROMER中国来说，更是一个值得纪念的重要时刻。就双方公司而言，Romer Labs是真菌毒素检测技术的领导者，拥有丰富的经验和配套前处理产品，但是无法直接向客户提供液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）检测系统;SCIEX是液相色谱-质谱联用系统行业的领先者，能够提供最先进的液相色谱-质谱联用检测系统，并拥有深厚的理论知识与广泛的实际经验，但是在真菌毒素检测样品前处理方面缺少相关应用。Romer Labs和SCIEX的本次战略合作将两者的优势有机结合起来，弥补了双方的不足，并将一同在LC-MS/MS检测真菌毒素标准方法领域、多毒素检测领域以及高分辨质谱检测真菌毒素领域进行全面合作，最终开发出多种成熟简便的液-质联用系统真菌毒素检测方案。这些方案出现后，将会克服液质联用系统复杂、操作难度大以及对操作者的要求较高等缺点，使液质联用系统检测真菌毒素变得简单易行，从而降低液质联用系统的使用门槛，全面提升政府和企业检测实验室的检测能力，使他们能更好地服务社会和企业，并最终推动中国食品安全水平的升级。

周旌向记者介绍，作为一家欧洲文化的全球集团公司，Romer Labs的业务管理结构精炼高效，注重产品性能和服务品质，业务覆盖领域中几乎都是全球顶级客户群体。“迄今为止，还未有同行企业能够达到像我们从产品研发到产品应用、从产品应用到技术支持、从技术支持到实验室检验能力验证的经营服务模式。这一服务模式能够形成完整闭环，满足客户在食品安全风险评估和质量控制方面的严格要求。”Romer Labs完全遵守ISO实验室品质保证与控制的要求，对所有产品进行异常严格的出厂验证，这使得Romer Labs产品性能及应用能够得以充分保证，也是一个检测产品能夠成为一种标准检验方法的重要前提条件。

“Romer Labs的产品和技术之所以能够被高端客户认可，更多是依赖于我们的产品性能，可能仅仅是微小的一点差异，但却能决定到稳定性。”周旌表示，“Romer Labs的宗旨就是向公众提供高科技、高品质的检测产品与服务，让全世界的食品更安全。作为一家食品安全领域的公司，我们一直在不断拓展业务和发展自身技术，力求把工作和服务做到最好，让所有使用我们产品和服务的用户能够确切感受到优质的产品性能、专业的技术支持和服务价值。”

Romer Labs集团深知，中国市场一方面拥有巨大潜力，另一方面又具有不同于世界其他地区的客户结构和业务特点。为此，集团以及中国团队以开放的心态探索一条适合中国本土特色的发展之路。目前，Romer Labs在中国的第三方实验室已建立，旨在为了更好地服务于客户和培训技术人员，进一步研发更好的检验方法和检验手段。“投资建立实验室具有三大目的，第一，可以给我们的业务对象——在中国市场的客户群体提供更好更专业甚至是更加定制化的技术服务;第二，能够让我们的业务拓展到第三方检测实验室的委托检验业务领域，更直接地和应用客户进行对接，更好地为他们服务，更重要的是能够使Romer Labs目前拥有的先进技术与国家监管部门、技术部门（包括一些大专院校研究部门）进行技术上的对接;第三，我们也希望在中国的投入能够为我们技术研发部门反馈更多的市场和技术方面的需要。从这三个方面来讲，这一投资实际上可以支持整个Romer Labs集团在中国未来5年-10年的需要。如果说我用了5年时间为Romer Labs建立了中国公司并且运行比较顺利的话，那么第二个目标就是再利用5年时间把中国公司做到Romer Labs集团最大的一个分公司。”周旌坦言。

助力提升中国食品饲料安全

背靠欧洲研发团队和国内新建的第三方检测实验室，Romer Labs目前在中国市场的领先地位主要体现在真菌毒素的基础研究和技术应用方面，比如真菌毒素标准品的研制、不同食品饲料基质中真菌毒素检测方法的定制化开发等。过去，Romer Labs的市场主要集中在饲料行业的真菌毒素检测领域，未来，Romer Labs将进一步拓展中国市场，关注新兴的细分行业和其他天然污染物。

宠物食品（饲料）是Romer Labs未来关注的重点之一，中国政府提出的“一带一路”倡议也为中国食品饲料行业的发展带来了全新的机遇。根据商务部政策研究室的统计，中欧班列上宠物用苜蓿草的运载量增长显著。截至去年，中国宠物食品市场规模已达600亿元，宠物食品生产规模呈高速增长模式。在这一背景下，宠物食品安全受到越来越多的关注。真菌毒素水平是反映宠物食品卫生的重要指标之一，也是国家对宠物食品监管的重点。Romer Labs正在加紧与相关科研机构、监管部门合作，针对宠物食品的特点开发定制化检测方案，并对大型宠物食品企业的品控员工进行培训，用科学、严谨的手段从源头上加强宠物食品安全控制，从而提高国产宠物食品的卫生水平和品牌形象。

除了真菌毒素检测领域，近年来，Romer Labs集团在食品过敏原和食源性致病菌检测领域的基础研究和技术应用上也已经达到世界领先水平。食品过敏原问题是全球范围内食品召回的首要原因，食物过敏反应所带来的健康问题也随着人们生活水平的提高而日益凸显。全球食品行业在过敏原管理方面都面临着巨大的挑战和不确定性，Romer Labs作为食品过敏原检测领域的先驱，担负着沉甸甸的社会责任。从去年起，Romer Labs就在促成中国食品过敏原管理交流平台的建立，针对国内的科研、监管和生产需求，邀请欧盟等地区具有科研成果和管理经验的行业代表来国内交流，以期见证Romer Labs自身和广大中国食品行业从业人员在食品过敏原管控方面共同成长。

未来5年-10年，Romer Labs中国团队将自己的服务目标定位于整个食品、饲料和粮食行业，以真菌毒素检测为核心优势，同时开拓食品过敏原和食源性致病菌检测市场。Romer Labs中国团队有志于在食品安全风险评估领域加强与研究机构、监管部门和食品饲料企业的合作，针对真菌毒素、食品过敏原、食源性致病菌等污染物，搭建中国和欧盟之间交流的桥梁，共同推动预警体系的完善和防控技术的进步，从而助力中国食品和饲料安全的提升。

“Making the Worlds Food Safer”（让全世界的食品更安全）是Romer Labs的使命和宗旨，Romer Labs始终不渝地在为食品安全提供高科技、高品质的产品与技术服务，让这个世界的食品更安全。未来，Romer Labs还将继续致力于食品安全面临的挑战，探索高效经济的食品质量控制方案，用技术创新搭建健康中国的基石。