伊利：绿色产业链与可持续发展

陈昊 孟菲

作为产业链条最长的行业之一，乳制品行业涉及从奶牛养殖、原料收购、产品加工、包装、物流运输、销售到售后服务等多个业务与产业环节。伊利集团董事长的潘刚深信伊利的发展离不开整个产业链上不同成员与利益相关群体的协同发展。然而伊利横跨农、工、商三大领域，利益相关群体众多，且关系复杂，如何才能打造一条绿色产业链，实现伊利的可持续发展？

全球乳业第一阵营，严守“质量”和“责任”之根本

内蒙古伊利实业集团股份有限公司（简称“伊利集团”或“伊利”）成立于 1956年，总部位于内蒙古自治区呼和浩特市。公司于1996年3月在上海证券交易所挂牌交易，股票代码为“600887”，是全国乳品行业首家A股上市公司。2002年，潘刚32岁，出任伊利集团总裁，是当时中国520家重点工业企业中最年轻的总裁。在潘刚率领下，伊利一举成为中国乳品行业的第一品牌和领军企业。

伊利由液态奶（原奶）、酸奶、奶粉、冷饮、奶酪、健康饮品事业部组成，所属企业近百个，旗下拥有伊利、金典、舒化、QQ星、金领冠、欣活、畅轻、每益添、巧乐兹、安慕希等家喻户晓的品牌。自1996年上市以来至2017年，收入由3.55亿元增长到675.47亿元，净利润由0.33亿元增长到60.01亿元。特别是近十多年来，伊利经历了收入的高速增长期和净利润率的显著提升（见图1）。2018年7月26日，荷兰合作银行（Rabobank， Netherlands）发布了2018年“全球乳业20强”榜单，伊利集团稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一。

为了实现发展目标，潘刚始终坚持着严守“质量”和“责任”为根本，用“创新”和“国际化”两个轮子驱动企业发展。面对全球乳业一体化加速的大趋势，伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等地区均进行了战略布局。在荷兰，设立伊利欧洲创新中心；在大洋洲，投资30亿元在新西兰建设一体化乳业基地；在美洲，主导实施中美食品智慧谷，聚集了多家高校展开合作。其中大洋洲生产基地所在的地区是新西兰奶源最为丰富的地区之一，年产奶量高达800多万吨，是新西兰全部产奶量的41.7%。生产基地所需奶源全部取自当地的优质奶源生产地，充分保证了原奶的质量。伊利通过整合当地的优势技术与资源，然后反哺于本土市场，为伊利可持续发展不断增添动力。

从“业绩导向”到“责任导向”，伊利的企业责任运行机制

乳制品行业是一个涉及农业、畜牧业、工业和服务业的长链条产业，具体包括草原生态、飼料、畜牧、运输、物流、加工包装、商品批发及零售、健康生活习惯的培养、健康知识的传播等诸多环节。伊利属于产业链中游生产加工企业，即从上游市场采购原料奶及原辅材料；在下游做品牌营销与管理，将产品销售给经销商、分销商和零售门店等。作为产量和销售量均排名国内第一的乳制品企业，伊利在整条产业链中处于核心地位。

伊，古代汉语中“她”的意思，引申为你、我、他、大家，伊利就是让大家得利，其企业责任也正源于此。2002年，潘刚出任伊利集团总裁，在其率领之下，伊利从偏居内蒙古一隅的地方企业发展为全国乳品的“龙头”企业。潘刚笃信“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌、社会价值大于商业财富”的伊利法则。他认为：“思字有田，让我们时刻铭记自己是一家食品企业，和土地关联，和数百万奶农、数十万合作伙伴和员工关联；恩字有因，让我们时刻知道归因，知道一切成绩的取得来自消费者的信任，来自国家和自治区给予的支持”。他的这些思考引导伊利 “达则兼济天下”，向着可持续发展的负责任企业坚定前行。

2005年11月16日，经过国际奥林匹克委员会的严格考核，伊利集团与北京奥组委正式签约，成为北京唯一一家为2008奥运会提供乳制品的企业。为了更好地承担奥运责任，伊利随后提出“健康中国”社会责任计划，该计划涵盖了生产、研发、销售、市场等各方面内容，将“身体健康、心理健康、文化健康”定为检验标准与参考指标。这一指标的建立与实施促使伊利从业绩导向逐渐转变为责任导向。

2008年的三鹿事件牵动着每一位国人的心，同时也给中国的乳制品企业敲响了警钟。如果企业仅将产品利润视为发展核心，枉顾企业长远利益，可持续发展无从谈起。同年，伊利将愿景由“引领中国乳业，打造世界品牌”升级为“打造世界一流的健康食品集团”，并于2009年提出“绿色产业链”的发展战略，强调伊利“带动产业升级，走可持续发展之路”的发展战略观，以期打造一条绿色产业链，让三鹿事件成为永远的历史。2014年，伊利进一步将其愿景升级为“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”，尝试将企业的社会责任与自身的战略发展规划融为一体，让可持续发展的理念在企业中不断深化。

在“健康中国”核心理念的指导下，伊利从产业链上的各个环节入手，逐步构建起一个平衡与连接各利益相关群体，以共同发展为中心的社会责任体系，并以服务消费者、保持业内领先为基础，带领合作伙伴共赢，引导产业链上的可持续发展。与此同时，为企业员工的职业发展和幸福生活打造优良环境，鼓励管理层与员工共同参与社会公益事业。

以潘刚为首的伊利领导层通过不断的宣贯和以身示范，将以可持续发展为目标的责任理念传输至企业文化之中，不断践行企业的核心价值，让责任担当逐步深入每一位管理者的心中，激励每一个伊利人成为社会责任的践行者。

在组织管理方面，建立六大事业部与总部各职能部门组成的矩阵模式，开展日常工作。伊利长期的社会责任工作也是遵循这种模式，即由董事长负责集团社会责任决策，协调总部部门及各事业部实施，各部门根据自身发展特点，制定每年的目标并实施执行，年末各部门总结经验，调整未来目标。