饺子

贾雨倩

12月10日 晴

在山西有一句俗语：舒服不过倒着，好吃不过饺子。饺子，是我国传统的面食。尤其在大年三十这一天，饺子

更是家家户户餐桌上必不可少的一道美食。

年三十这一天，我回了奶奶家，看见爷爷奶奶正在包饺子。我觉得又简单又好玩，就跑上前去跟他们一起包。首先，我把面揪成一小块一小块的。我学着奶奶的样子，把手放在面上三厘米的地方，扭兩圈一拽，一个面团就出来了。然后我把面团压成一个小面饼，就开始准备擀面了。

我仔细地看着奶奶擀面，一只手在擀，另一只手在转，速度非常快，不一会儿。一张薄薄圆圆的面片就出来了。我看着奶奶的样子，觉得非常容易。于是一把夺过来，学着奶奶的样子，一只手杆一只手转，可是一只在擀，另一只手转不了了。要么就是这只手在转，另一只手擀不了，我有点着急，奶奶告诉我，不要着急，两只手分开擀转一下改一下，我听了奶奶的话，慢吞吞地擀好了一张面片儿，在奶奶的鼓励下，我耐下心来，又擀了好几个。

接下来就该包饺子了，我拿起了一张面片儿，放在手掌中心，把手指向上抬一点，使掌中心有一个凹槽，这样更容易把馅儿放在上面。我用筷子在盆里挑了一点儿馅儿，放在面片中心，用另一只手在上面捏了捏，饺子的外型就固定好了，我想到了一个创新，在饺子边儿上捏了几个花边儿，包好后全家人都赞不绝口，我心里也美滋滋的。

晚上吃饭时，我看着那一盘盘热乎乎的饺子，心里非常有成就感。

山西省实验小学六（8）班