广宁县江屯镇龙须菜土壤养分状况调查与分析

陈金甜

摘 要 利用土壤养分状况系统研究法采集土样并进行了大、中、微量营养元素速效养分含量测定，目的在探明广东省广宁县江屯镇龙须菜立地土壤主要养分限制因子及其缺乏程度，为制定合理的土壤科学平衡施肥技术体系的建设提供科学依据，对进一步发挥当地龙须菜特色产业的生产潜力，保持其优质丰产优势、促进其可持续发展具有重要的现实意义和深远影响。

关键词 龙须菜;土壤养分;广东省江屯镇

中图分类号：S158 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.093

龙须菜是佛手瓜植株的嫩梢，由于形似龙须，故被村民称为“龙须菜”。广宁县江屯镇生产的“碧龙”牌龙须菜于2005年11月被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2017年11月，江屯龙须菜已列入广东省名特优新农产品。目前，全镇龙须菜种植面积超过920 hm2，年产量55 860多吨，基本上运往广州江南市场分销全国沿海城市，主要销往深圳、广州、佛山等珠三角粤港澳大湾区。江屯镇立足实际，以产业为抓手打赢脱贫攻坚战，把龙须菜作为镇产业扶贫主体，以“一村一品一镇一业”大力抓好龙须菜产业园建设。由于种植龙须菜长年种植，有必要对龙须菜种植的土壤养分进行系统分析研究。

1 土壤样品采集与测试方法

1.1 供试种植基地

2017年7月，在广东省广宁县江屯镇种植乡村的坑口、新坑、江合、社区、营岗、水月、大连、江联、义和、红旗、河口、联华、塘角、联星、石坳、带心、大迳、白带和明星等共19个村、21个代表性龙须菜种植采集土壤样品。供检测土壤主要低丘坡地、旱地赤红壤及田间的水稻土，其中属坡地旱地赤红壤样品9个，水稻土样品12个。

1.2 土壤采样

每乡村选取种植规模3 333 m2以上龙须菜的土壤采样，于每片田的四角和中心点作取土点，采集0～30 cm土层的土壤，采集的土壤不含有肥料（化肥和有机肥）每片龙须菜田采8～10点，共采土3.0～4.0 kg，经充分混合后再从中多点（不少10个）选取1.0 kg左右样品，在室内风干、粉碎过1 mm筛后供分析测试用。

1.3 土壤样品分析

土壤样品在华南农业大学测试中心进行分析测定。测定内容包括土壤有机质、pH、活性酸，以及有效态的氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、铜、锌、铁、锰等共11种营养元素含量。其中土壤有机质、pH、碱解氮、速效磷、钾的测定用第二次全国土壤普查规定的有关方法;代换性铜、铁、锰、锌用国际农化服务中心（ASI）的联合浸提剂（0.25 mol·L-1 NaHCO3-0.01 mol·L-1 EDTA-0.01 mol·L-1 NH4F）同时浸提;速效硫和硼用0.08 mol·L-1磷酸钙溶液浸提;代换性钙、镁用1 mol·L-1 KCl溶液浸提。

2 结果与分析

2.1 土壤酸碱化学反应

测定结果（表1和表2）可以看出，本次调查的21片龙须菜種植土壤的pH值为4.2～5.5，平均仅4.7±0.5。土壤pH值一般可反映土壤溶液中的游离H+含量。然而，在确定土壤酸性改良措施时，除需了解土壤游离H+含量外，还必须了解土壤潜性酸状况。为此，还进行了土壤活性酸含量测定以全面了解土壤样品的酸性反应，使此后采取的改良措施针对性更强。测试结果表明，供试种植土壤的活性酸含量也较高，平均达（0.50±0.03）cmol·L-1，全部土壤样品的活性酸含量均明显高于0.15 cmol·L-1的适宜含量。两类土壤间比较，与游离H+含量不同，二者的活性酸含量没有显著性差异。一般认为，活性酸中90%以上是交换性Al3+。红壤种植土中活性Al3+的大量富集对龙须菜的生长十分不利。

1）Al3++3H2O=Al（OH）3+3H+，导致龙须菜种植土壤强酸化，从而直接影响龙须菜对磷、钙、镁、锌、钼等营养元素的吸收。2）Al3++PO43-=AlPO4↓，直接把磷固定而大大降低磷肥的有效性。3） Al3+的代换能力较强（对红壤，Al3+为Ca2+的118倍，K+的219倍），致使盐基性阳离子如Ca2+、K+、Mg2+被代换而大量淋失。4）活性Al3+的大量存在，造成龙须菜对Al3+被动吸收，大量Al3+在导管中由于酸碱度的变化，可能形成Al（OH）3絮状沉淀，堵塞传输导管而阻碍龙须菜的正常生长。

2.2 土壤有机质含量

土壤有机质是土壤的重要组成部分，它在土壤形成过程中，特别是在土壤肥力和植物营养中起着重要作用。土壤有机质含量高低是评价土壤肥力的一个重要标志，高产优质龙须菜种植土壤有机质一般在2%～3%。有机质既是作物所需的基本养分，又可改善土壤的物理、化学和生物特性;同时腐殖质还参与植物的生理过程和生物化学过程，并且有对植物产生刺激作用或抑制作用的特殊功能[1]。由于土壤有机质在土壤肥力和植物营养中的重大作用，因此对土壤来说，培肥改良的中心环节就是提高土壤有机质含量，进而提高土壤肥力，为获得作物优质和高产稳产奠定良好的物质与环境基础。

总体而言，供检测的广宁县江屯镇龙须菜种植土壤样品的有机质含量一般较低，平均为（16.0±6.9）g·kg-1。

所以，广辟有机肥源、强化施用有机肥，坚持有机无机肥料配合施用，不断培肥土壤是保证江屯镇龙须菜的持续优质高产长期重要任务，对长期种植土壤的培肥尤其重要[2]。

2.3 氮磷钾三要素有效含量

根据第二次全国土壤普查对土壤养分状况分级标准，把耕地土壤分为6级，其中三级以上土壤属肥力相对较高土壤，其速效氮、磷、钾指标分别为碱解N≥90.0 mg·kg-1，速效P2O5≥28 mg·kg-1，代换性K2O≥94 mg·kg-1。测试结果表明（表1），供试的21片龙须菜土壤碱解氮含量范围在10.9～198.6 mg·kg-1，平均（77.0±39.5）mg·kg-1。全部土样速效P2O5含量范围在0.9～45.0 mg·kg-1，平均（20.3±12.4）mg·kg-1。全部土壤的代换性K2O含量范围为7.5～350.0 mg·kg-1，平均（95.3±64.6）mg·kg-1。无论是水稻土还是坡地旱地种植，尤其是后者，科学平衡施用氮、磷、钾肥料仍然是获取优质高产必不可少的重要措施[3]。由于龙须菜种植土壤的速效磷、钾供应水平一般较低，该问题在坡地旱地种植中尤为突出，必须强化磷钾营养平衡。

2.4 中量元素钙镁硫有效含量

龙须菜种植土壤中量营养元素测试结果（表3）表明，供试21片种植地的代换性钙含量范围为67.0～742.0 mg·kg-1，平均（325±169.0）mg·kg-1。全部供试土壤代换性镁含量范围9.8～126.2 mg·kg-1，平均（55.9±26.3）mg·kg-1。测试结果还显示，供试土壤还大多存在硫素养分供应不足问题。在21个土壤中，只有8个的有效S含量达到或超过12 mg·kg-1的临界值，见表4。

3 结论与讨论

综合已有测试结果说明，广宁县江屯镇龙须菜种植土壤一般都呈强酸性或酸性反应，大多土壤尤其是坡地旱地土壤有机质含量普遍很低，氮、磷、钾供应不足状况非常普遍。所以，提倡施用有机肥源和强化增施有机肥并注重有机无机肥料配合进行土壤培肥，持续适当施用石灰改良土壤酸性，氮磷钾平衡施肥特别是注意磷钾素平衡仍然是优质高产的重要手段。供检测土壤还较普遍存在中微量营养元素有效供应不足问题。普遍存在缺素现象，从具体测试结果看，应首先考虑钙、镁、硫、硼、锌、铜、钼的施用。但是，供检测土壤有效态铁、锰含量基本都过高，生产上要注意排水，以防积水引起土壤长期处于还原状态造成铁锰中毒。

经过开展广宁县江屯镇龙须菜种植土壤养分状况系统调查，为当地开展龙须菜特色农业的科学平衡施肥体系建设研究提供基础技术参数，也为生产上进行优质丰产施肥技术指导提供科学依据。科学平衡施肥体系的建设除必須具备土壤养分状况调查研究基础外，还必须进行多点多年重复田间肥料试验和示范，研究确定各种养分肥料的适宜施用量、施用方法和施用时期。只有根据土壤养分供应状况和龙须菜施肥试验示范综合结果指导生产科学平衡施肥才能获取显著的增产优质效果。

参考文献：

[1] 王丽希，陈龙军，江志阳，等.不同有机肥施用量对葡萄产量、品质及土壤养分的影响[J].安徽农学通报，2019，25（5）：84-86.

[2] 洪艳，张柏双，郑淑清.土壤肥料科学施用及推广问题分析[J].农业开发与装备，2019（3）：72.

[3] 赵敬坤，范晓伟，贺红周，等.长期施肥对土壤有效氮磷钾养分含量的影响[J].农业科技通讯，2019（2）：116-118.

（责任编辑：赵中正）