黄山区茶叶有机肥替代化肥试验初报

张秋芬

摘 要 作物的生长离不开肥料，但单纯施用化肥会使土壤板结，影响作物产量及品质。有机肥因为能够减少环境污染，调节土壤养分比例，正逐步取代化肥使用。本试验在茶叶生产上使用有机肥和化肥配比施用，探索茶叶生产过程中最合适的有机肥和化肥配比及正确的施肥方式。

关键词 茶叶;有机肥;替代;化肥

中图分类号：S571.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.016

茶叶是黄山区重要的经济产物，人们在追求产量的同时更注重品质的提升，单纯施用化肥会影响茶叶的产量，尤其对品质的提升有更大影响。近年来，人们逐渐用有机肥替代化肥，本试验采取不同配比的有机肥并配合施用复合肥，综合比较茶叶产量、经济效益等指标[1]，客观地评价有机肥及其与无机肥配合不同的配比对茶叶品质、产量、土壤肥力及环境的影响，摸索出最适合茶叶生长且最节本增效的有机肥及施肥方式，以期为黄山区茶叶施肥提供指导建议[2]。

1 材料与方法

1.1 试验时间

2017年11月至2018年5月。

1.2 试验地点

黄山区耿城镇辅村村韩玉香大洋湖茶叶基地。茶园面积10 hm2左右，土壤肥力中等，属于砂壤土。海拔1 000 m左右，周边植被茂密，常年云雾缭绕，气温较低，适宜茶叶生长。

1.3 供试茶园

选择黄山区毛峰茶优质产区，耿城镇辅村村韩玉香大洋湖茶叶基地为试验点。

1.4 供试肥料

有机肥料，由瑞能肥料厂提供瑞牌有机肥，总养分N+P2O5+K2O≥5.0%，有机质≥45%。复合肥，硫酸钾复合肥，22-6-18，总养分≥46%。

1.5 试验设计

试验设4个处理，各处理设置如下。处理1：配方肥区;处理2：70%配方肥优化+每667 m2施加200 kg有机肥料区;处理3：30%配方肥优化+每667 m2施加300 kg有機肥料区;处理4：每667 m2施加400 kg有机肥料区[3]。

茶叶有机肥替代化肥示范处理为70%配方肥优化+每667 m2施加200 kg有机肥料区（市级推荐），示范面积667～3 333 m2;配方施肥区施肥量根据当地测土配方施肥推荐施肥量[4]。示范区平均每667 m2产量在20 kg（干茶）左右，按此目标产量，配方肥区施肥量为每667 m2纯氮7.5 kg、纯磷3.6 kg、纯钾2.7 kg。

瑞牌有机肥的施肥时期为2017年12月3日。

1.6 时间与方法

试验于2017年进行，基肥于2017年10月28日施入，穴施，穴深15～20 cm，将各处理肥料一次施入穴中，然后覆土。其他管理方法与常规管理一致。

2 结果与分析

2.1 对春茶萌芽时间和开采周期的影响

2018年3月调查春芽萌芽时间和开采时间，结果见表1。

试验表明，有机肥料和化学肥料对茶树萌芽时间和采摘周期有一定区别。施用纯化学肥料的小区萌芽时间稍早，但是采摘周期最短;施用有机肥配比越高的小区，萌芽越迟;施用70%配方肥和200 kg有机肥的小区采摘周期最长[5]。

2.2 对茶叶芽头密度的影响

开始发芽时，化学肥料施用小区，芽头密度稍高;到4月中下旬时，有机肥比例增施的小区，芽头密度渐次增加;有机肥施用最高的小区，芽头后期密度最高。这说明化肥能促使茶树早发芽，但是长效不足，后期芽头密度明显减少，影响茶叶产量;有机肥前期提苗效果慢，但是后劲足，肥效时间长久[6]。相比较下，尤其是70%配方肥加200 kg有机肥施用的小区，芽头密度一直保持稳定，是产量最高小区[7]，结果见表2。

2.3 对春茶新梢百芽质量的影响

2018年4月3日，对各处理一芽一叶的茶树新梢百芽质量进行调查，结果如表3，茶树使用有机肥料后，可有效促进茶树新梢同化物的积累，芽头肥重，尤其是单纯施用有机肥小区，百芽质量明显高于其他小区，但是发芽较迟，采摘周期不长，并不是产量最高小区[8]。

3 结论与讨论

茶园施用有机肥料，对春茶萌芽时间、开采时间、采摘周期、发芽密度、百芽质量有一定程度影响。随着施用有机肥料比例的增加，萌芽时间逐渐推迟;发芽密度施用配方肥的小区前期密度大，但是后劲不足，采摘周期短，有机肥比例越高的小区，芽头密度前期低，后期逐渐增加，百芽质量也随着逐渐增加，单纯施用有机肥小区百芽质量最高[9]。其中每667 m2施用70%配方肥加200 kg有机肥小区芽头密度最稳定，采摘周期最长，产量最高。另以农户感观判断，施有机肥小区茶叶香味要明显高于施用化肥小区的茶叶，尤以完全施用有机肥小区的茶叶香味最浓，口感回味甘甜，品质最好。根据试验结果分析，茶园用有机肥替代化肥使用是可行的。但是完全使用有机肥成本高，虽然品质得到大幅提升，产量并没有相应增加，不利于节本增收[10]。建议有机肥和化肥按照3∶7比例施肥，既能保证产量，节约成本，也能保证茶叶品质。

参考文献：

[1] 伊晓云，马立锋，石元值，等.茶园有机肥使用和有机肥替代化肥技术[J].中国茶叶，2018（6）：10-13.

[2] 肖秀丹，黄延政，郑政，等.不同配方施肥对夷陵区茶园土壤、茶叶品质和效益的影响初探[J].中国茶叶，2018（3）：20-24.

[3] 张昆，孙永明，万雅静，等.江西茶园有机肥化肥配施对茶叶产量品质和土壤肥力的影响[J].江西农业学报，2017（5）：61-65.

[4] 何文彪，黄小兵，汪艳霞，等.有机肥对山地茶园土壤及茶叶产量与品质的影响[J].贵州农业科学，2015（11）：71-73.

[5] 吴志丹，尤志明，江福英，等.配施有机肥对茶园土壤性状及茶叶产质量的影响[J].土壤，2015（5）：874-879.

[6] 王金宁，刘世伟，马婧，等.有机肥不同施用量对水稻产量性状的影响[J].宁夏农林科技，2018（8）：16-17.

[7] 吴文军，田可，郭妍，等.水稻有机肥部分替代化肥试验初探[J].农业装备技术，2018（3）：21-24.

[8] 贾厚振，丁兆堂，毕彩虹，等.山东省茶园有机肥替代化肥情况调研及建议[J].落叶果树，2018（6）：39-41.

[9] 陈爱萍，颜培敏，张瑜，等.机械化增施有机肥对水稻产量及效益的影响[J].农业开发与装备，2018（4）：101-102.

[10] 罗彤，李俊华，华瑞，等.不同酸性有机肥浸提液对棉花生长及土壤性质的影响[J].新疆农业科学，2017（10）：1839-1846.

（责任编辑：刘昀）