功能性脂肪酸对种公猪精液质量的影响

◆作者：吕永彪 孙丽华 王勇 黄金凤

◆单位：广州市优百特饲料科技有限公司，广东广州510545

人工受精技术是规模猪场生产的重要组成部分，决定着猪场的整体繁殖效益和生产性能。而公猪繁殖力的好坏是做好人工受精的先决条件，常用精液品质、性欲、精子体外受精能力和母猪受胎率等指标来评价。其中，精液品质包括精液的产出能力、精子的活力等，决定并影响母猪人工授精的配种数量和受胎率。在生产中，精液品质差是公猪繁殖力降低的重要原因。因此，如何提高精液品质是提高公猪繁殖力的首要目标。

通过日粮营养的调控已可部分改善公猪的精液品质，如能量、蛋白水平可改善公猪性欲、精液量和精子浓度高低，添加硒、维生素E等满足公猪精子形成的特殊需求。而近年来，日粮n-3多不饱和脂肪酸（n-3 poly unsaturated fatty acid，n-3 PUFA）有利于精子数、精子活力和形态的提高并改善了公猪繁殖力，逐渐引起养殖者的关注。n-3多不饱和脂肪酸包括动物源性的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和植物性来源的α-亚麻酸。大多的研究均为通过添加富含EPA和DHA的深海鱼油的方式补充n-3多不饱和脂肪酸，添加植物源性n-3 PUFA的研究较少。本研究通过在公猪日粮中添加富含植物源性n-3 PUFA功能性脂肪粉探讨其对公猪精液品质的改善作用，为实际生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用功能性脂肪粉由中链脂肪酸、月桂酸单甘脂和n-3 PUFA（植物源性）组成，为水溶性的微胶囊粉剂，商品名为速生元，由广州市优百特饲料科技有限公司提供。

1.2 试验设计

试验一：选取体质健康，月龄、体重相近的长白公猪18头，随机分成2组，每组9头公猪。两组均饲喂猪场种公猪配方饲料，试验组额外添加速生元30g·头-1·天-1，对照组不做处理。

试验二：选取健康长白公猪配种公猪3头，连续观察8周精子质量后饲喂速生元30g·头-1·天-1，继续饲喂4周观察饲喂后对精子质量的变化情况。

1.3 饲养管理

每头公猪每供给2.5～3 kg饲料，分别于8：00和17：00各饲喂1次，自由饮水。按猪场正常程序免疫和驱虫，清洁和消毒工作按常规进行，保持圈舍通风、卫生、干燥。记录各公猪投料量和剩料量，观察采食情况及食后反应情况。试验一在饲喂8周后采集精液样品，试验二每10天取样一次，采精人员固定，采精方法为设立台式假母猪，训练公猪爬跨，人工采精。

1.4 测定指标

1.4.1 精液量

采精用带刻度的集精杯（500 mL）进行，精液经4层纱布过滤去除胶体等杂质为每次精液量，每头猪采精完成之后立刻读取刻度，记录数据，精确到lmL。

1.4.2 精子活力

精液过滤后立即在显微镜下观察精子活力，采用百分制法，直线前进精子数占总精子数的百分比为精子活力。

1.4.3 精子密度

利用分光光度计，在波长440nm下快速测定公猪精液吸光度值 (蒸馏水作为空白)，用Macro精子计数板，查出对应精液吸光度值的精子密度。

1.4.4 精子畸形率

采用龙胆紫酒精溶液染色法，将精子涂片染色，在400倍显微镜下观察，计算不同视野500个精子中畸形精子占比例即为畸形率（取3次计算的平均值）。

2 数据处理与统计分析

试验数据以重复（头）为统计单位，采用独立样本T检验方差分析，数据以平均数表示。

3 试验结果

3.1 试验一

功能性脂肪酸对公猪精液品质的影响相见下表。有表1可知，试验组精液量比对照组提高了12.09%，精子密度提高了9.03%，精子活力提高了10%。

表1 功能性脂肪酸对公猪精液品质的影响

3.2 试验二

连续观察试验结果详见下表2。由表2可知，饲喂试验开始前，精液的采集量波动范围大，精子密度和精子活力逐渐降低，畸形率在观察的最后两次中呈上升上升趋势，配种精液稀释入库数减少；饲喂功能性脂肪酸后观察发现，精液的采集量基本稳定，精子密度和活力逐步提升，畸形率降低，配种精液稀释入库数增加到最高。

表2 功能性脂肪酸对种公猪精液品质的改善

4 讨论

精液品质与精子的结构是息息先关的，精子的膜结构和功能是精卵结合的重要保障。跟体细胞一样，精子膜是磷脂双分子层结构，其中60%～70%的脂肪酸是 n-6PUFAs和 n-3PUFAs。研究表明，外源性添加n-3 PUFA，可通过提高精子浓度、精子产量从而改善公猪的精液产量，进而影响公猪的繁殖性能。Strzezek等发现日粮中添加鱼油，PUFA持续性地融入精子细胞膜中，膜完整的精子比例更高，增强了对不良环境的耐受性，每次射精的精子总数显著增加。Rooke等报道饲粮添加3%金枪鱼油 (富含DHA、EPA)可增加精子活力及具有正常顶体形态和正常精子形态的精细胞含量。

由于动物机体缺乏n-6PUFAs（一般豆油为其主要来源）和n-3PUFAs起始合成酶，因此，为满足公猪精子受精能力发挥时对 PUFAs的生理需要，PUFAs必须从日粮中添加。生产中公猪日粮一般为玉米-豆粕型日粮，玉米和豆粕中以亚油酸（C18∶2，n-6 PUFA）含量最高，而 n-3 PUFA含量很低，使得日粮中n-6∶n-3比大于10∶1，较难满足精子DHA和n-3 PUFA含量的需要。n-6PUFA和n-3PUFA在体内的代谢过程中共用同一种同工酶，相互竞争，n-6PUFAs脂肪酸比例过高会导致n-3PUFA的缺乏和必需脂肪酸及其衍生物比例的不平衡，从而影响精液品质。通过日粮n-3 PUFA外源摄入途径，可满足精子膜对二十二碳六烯酸的特殊物质和功能需要，在调节精子膜结构和功能后改善精子受精能力。

目前研究补充n-3 PUFA的方式主要有两种，通过添加DHA和EPA性添加剂或深海鱼油（富含DHA和EPA，一般含量在20%以上）。而有植物源性来源n-3 PUFA，如α-亚麻酸对公猪繁殖性能及精液品质影响的研究很少。亚麻酸为动物机体必需脂肪酸，参与体内磷脂的合成、代谢并转化为动物机EPA和DHA。本研究结果表明，增加饲粮中添加富含植物源性n-3 PUFA的功能性脂肪酸，调节公猪日粮的n-3 PUFA／n-6 PUFA的比值，对公猪的精子密度、活力等具有明显的改善。公猪精液中精子的数量和密度是评价公猪繁殖性能和商品价值的重要依据之一。公猪提供的精液中精子数量越多、密度越大，可稀释的倍数就越大，在本实验中反应为精子入库数量增加。因此可配种的母猪数就越多，从而减少公猪的饲养量，提高公猪的商业价值。

5 结论

日粮中添加富含植物源性n-3PUFA的功能性脂肪粉“速生元”可有效地改善公猪的精子活力和精子密度，降低精子畸形率，从而达到改善精液品质的作用。

参考文献：（略）