浅析达州市达川区青花椒栽培技术要点

郭远川 何成元

摘 要 花椒为芸香科花椒属落叶小乔木。具有喜温、较耐干旱、最不耐涝、最忌暴风、喜光性和萌芽能力强的习性。在产业扶贫中，达川区把发展青花椒产业作为农民增收重要渠道，精准施策，如果栽管技术不到位，将会影响脱贫目标的实现效果。笔者多年实践归纳一些技术要点，供椒农参考。

关键词 达川区；产业扶贫；花椒；栽培技术

小小花椒树，托起了“脱贫奔康”梦。达川区属丘陵山区，气候土壤十分适宜发展青花椒。在脱贫攻坚工作中，该区把青花椒作为重点产业，引导业主流转租用农民闲置土地发展青花椒种植。截至2018上半年，全区共种植青花椒3.5万余亩，产值达1.56亿元。目前，全区适宜发展青花椒的50多个乡镇已全面开始土地整理，栽植青花椒。下面主要简单介绍一些青花椒栽培技术的要点：

1 整地及栽植

花椒根系喜肥好气，对沙壤土和中壤土最适宜，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。花椒对土壤的适应性很强，一般的沙土、轻壤土、轻粘土均可栽培。花椒喜钙，在石灰岩地上生长特别好，选择排水良好的坡耕地与沿河沙质壤土地。花椒栽植前1-2个月进行整地，采取穴状整地方式，整地规格为60×60×50cm。

选用侧根与须根发达的一级苗木，栽植前应对苗木过长的根系进行修剪， 并用黄泥浆根，提倡选用营养杯苗木，栽植成活率高。栽植时间分为秋末与早春栽植，秋末栽植最佳时间在11月下旬至 12月上旬；早春栽植在2月，花椒栽植选择阴天和雨前进行。对土层深厚、质地良好、肥力较高的造林地，每亩栽植110株，株行距2×3m；对土层较薄、质地较差、肥力较低的，每亩栽植90株，株行距2.5×3m。

栽植方法：栽植前拉线确定栽植点，按点挖坑。 挖坑时表层30cm土壤与深层土壤分开堆放，分别与腐熟的农家肥混合。栽植前对花椒苗留40-50cm定干，栽植后浇足定根水，并用碎土封好树窝。栽植深度以苗木根颈略高于地面为宜，保持苗木根系舒展。秋栽应在栽后封土堆，来春化冻后立即扒去培土，促使苗木早发芽，如果扒土过迟易引起烂根烂芽，造成苗木死亡。一年生花椒苗根系未充分木质化，应特别注意保护根系，起苗时不要伤根，定植时不要用锄头捶打。

2 田间管理

2.1 保花保果

花椒一般在3月中下旬萌芽，4月上旬显蕾，4月下旬盛开，5月上旬开始凋谢，这时保花保果很重要。盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素；盛花期、中花期喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素加0.5%的硼砂水溶液；落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液。

2.2 中耕除草

花椒不除草，一年苗就老。中耕除草时不能太深，以免伤根。每年春、夏、秋三季各进行一次松土除草，春季可浅锄，一般10厘米左右；秋季花椒采收，落叶后的松土应适当加深。

2.3 叶面喷肥

生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产和重要环节。一般在新梢速生期叶面喷0.5%的尿素液（或喷高效复合微肥高美施800倍液）1-2次；花期叶面喷0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氢钾1次；花芽开始分化到果实采收前，喷高美施800倍液加0.3%的磷酸二氢钾1次；果实采收后，喷0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氢钾1次。花椒叶面喷肥要特别注意时间在上午10时以前或下午4时以后；浓度要按要求配制，边喷边配，不可久放。高温时浓度要适当小些，应均匀喷在叶的背面和表面，喷量以叶尖即将滴水为宜；如喷后4小时内遇雨，雨后应补喷。

3 施肥管理

对当年栽植成活后的幼树追肥不宜太早，应在6月中旬降雨有墒时追施少量氮肥或进行叶面喷肥。9月上旬开始叶面喷施0.5%磷酸二氢钾， 每隔15天喷1次，连续喷3次，促进枝条组织成熟老化。对幼年树追肥一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）和5月份在土壤墒情好时进行，每次追施尿素100克；6-7月份叶面喷施0.5%尿素液 2-3次，9-10月份每隔 15天叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾1次，连喷3次。

对结果树通过增施有机肥料、 追施速效化肥，不断提高土壤肥力，是花椒优质、高产的重要栽培措施。施基肥：从采椒后到翌年春季萌芽前均可施入，以采椒后施入效果最好。基肥以有机肥为主，采用开沟施肥方法， 所用肥料为腐熟或半腐熟的畜禽粪和人糞尿等农家肥。一般4-6年生树每年每株施农家肥 5-10斤、过磷酸钙0.4-0.6斤； 7年生以上的盛果期树每年每株施农家肥40-80斤、过磷酸钙1-4斤。结合深翻施到树冠投影外围40厘米深的土层中。施追肥：在萌芽前和开花后施用。芽前肥在萌芽前10-15天土壤墒情较好时施，每株追施1斤磷酸二胺， 或每株追施 0.6斤尿素与2斤过磷酸钙；开花后每株追施1斤尿素或硝酸铵。

4 整形修剪

4.1 修剪时期

一般在采收后至次年春季发芽前均可，以采椒与修剪相结合最好。

4.2 花椒整形

主要采用自然开心形。定干高度30-40cm，树高不超过2m。定植后于30cm左右处留第一侧枝，4-5年就可以培养成形。这种树形光照好，能丰产稳产。定植后，培养40-60cm的主干，留主技3-5个，基角50-60度，每个主枝培养侧枝2-3个。

4.3 修剪方法

对幼龄树栽后第二年均匀保留主枝5-7个进行短截。其余枝条不进行短截，疏除密挤枝、细弱枝、 病虫枝，保留强壮枝。对结果树逐步疏剪多余大枝，完成整形工作。对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝。对结果枝去强留弱，内外留枝均匀，便于采收。

去年下半年，达川区紧紧围绕脱贫攻坚和助农增收目标，出台了《加快发展花椒产业助推脱贫攻坚的实施意见》，按照“1112”发展目标即高标准建设一条花椒产业发展核心带、着力打造10个种植规模万亩以上的示范乡镇、着重发展10个种植规模5000亩以上的重点乡镇、最终实现20万亩种植规模，高起点、高质量、高标准建设花椒产业种植基地，走“小花椒、大产业、大发展”之路，实现全区花椒产业规模化、标准化、品牌化发展，助推乡村产业振兴。

作者简介：[1]郭远川（1981.11-），男，汉，四川达川人，专科，助理工程师，研究方向：林业产业发展。[2]何成元（1965.4-），男，汉，四川达川人，本科，高级工程师，研究方向：国土绿化。