浅述无公害马铃薯高产栽培技术

刘国玲

摘 要 马铃薯俗称土豆，含有丰富的营养，马铃薯既可作蔬菜、粮食、饲料用，又能够加工转化，其栽培适应性广，市场潜力大。我国的马铃薯产业在国际上具有一定的竞争优势，市场前景广阔。为满足国际市场发展的需求，提高马铃薯的市场竞争力，发展无公害马铃薯是最佳途径。

关键词 无公害马铃薯；高产栽培；田间管理；技术

1 种薯品种的选择

必须选用脱毒的种薯，根据用途进行选择。用于外销的马铃薯可选择东农303、鲁引1、津引1、早大白、超白等优质商品性品种。用于淀粉加工型的马铃薯品种可选择克新13、克新12等品种。菜用鲜食型可选择克新13、布尔班克、紫花等品种。食品加工型可选择大西洋、尤金、夏坡蒂等品种。种薯最好选择幼龄薯、壮龄薯，禁止选择老龄薯、龟裂薯、畸型薯、病薯等作为种薯。

2 催芽

播种一般采用整薯或切块两种形式，秋季种植马铃薯多是整薯播种。在播种前20-25d对种署进行催芽。整薯播种时选择的种薯质量应为30-50g；切块播种时，薯块的质量应为25g。切块一定要留有顶部的芽眼，以保证出苗整齐，每个切块至少留有一个芽眼。待刀口晾干愈合后，将切块置于黑暗、潮湿条件下进行催芽，或放置在催芽床上进行催芽，催芽前床内预先铺一层厚度为5cm的沙，将种薯（块）紧密排列，厚度不能超过5cm，然后再种署上覆盖5-7cm厚的沙，催芽过程中要保持床土的潮湿、床温保持在16-20℃。待芽长0.5-1cm时，将种署摊开进行晾芽；春播时，在播种前应进行炼芽2-3d。

3 播种前整地施肥

马铃薯在生长发育过程中对钾元素的需求量比较大，生产1000kg马铃薯需要吸收氮（N）5kg、磷（P2O5）2kg、钾（K2O）11kg。因此，栽培过程中的施肥量应根据土壤养分测定分析结果、蔬菜作物需肥规律以及肥料效应而定，实行测土配方施肥。一般种植前结合整地每亩地块施优质腐熟有机肥3000kg、过磷酸钙20kg、尿素10kg、硫酸钾25kg，施肥后要将地耙翻整平。

4 播种方法

马铃薯多采用垄作的栽培方式，垄高30cm，并进行地膜覆盖栽培。播种时，先起垄、后开沟，沟深3-4cm，薯块按设定株距在沟中紧密摆放，芽要与沟底紧接，播种后要进行覆土平垄，最后进行地膜覆盖。

5 田间管理

5.1 及时铲趟

出苗前可进行一次耢土，将地块的表土耢掉，在提高地温的同时可以灭草，但耢土不要过多。当马铃薯幼芽开始顶土时进行1次深中耕、浅培土。待幼苗出齐后进行一次铲土，同时趟犁一次，少培土，在高地温的同时降低水分蒸发。在马铃薯植株发棵期铲地2次、趟地3次，一定要多培土，做到垄沟窄、垄顶宽，提墒松土，利于块茎的膨大。

5.2 肥水管理

出苗前的肥水管理主要是提温保墒，同时要保持土表湿度，秋播时，出苗前主要是防涝保墒，播种后进行浇水降温，同时要保持土壤的湿润度。出苗至团棵期的肥水管理主要是保墒促长；团棵到开花主要是保墒，遇土壤干旱，应及时浇水，一般不追肥。结薯前、中期，保持土壤湿润，结薯后期，逐渐降低土壤湿度，以利于收货后的贮藏。如底肥不足，根据植株的生长状况，叶面追施0.5%的磷酸二氢钾液1-2次，或在结薯前期追施复合肥10-15kg/亩。

6 病虫害防治

为害马铃薯主要病害有疮痂病、早疫病、晚疫病、病毒病、软腐病、环腐病等；虫害主要有马铃薯蚜虫、瓢虫、螨虫等。病虫害的防治应采用物理防治、化学防治、农业防治与生物防治相结合的综合防治方法，无公害生产禁止使用剧毒、高毒、高残留的化学农药。

6.1 病毒病

病毒病在田间靠昆虫（主要是蚜虫）或叶片接触而传播，表现花叶、叶片卷曲或皱缩等茎叶异常现象，并造成巨大损失。由于日前仍无有效药品治愈本病，因此，防治上主要利用艾美乐、康福多等化学药剂杀灭传毒昆虫，或用种子处理剂―高巧或锐劲特作包衣处理，从而减少病毒病的传播。

6.2 生理性病害

生理性病害是由于環境条件不适应马铃薯的生长发育而产生的危害。主要有缺素症、不良气候危害、药害等。防治方法1、深施足够氮磷钾和有机肥作基肥，2、在发根、发棵、结薯期叶面喷施具解毒作用的均衡营养微肥如得力肥等，3、遇到药害、冷害、高温危害时更要连续叶面喷施二至三次这类叶面肥。

6.3 真菌性病害

早疫病，又称夏疫病、轮纹病。主要发生在叶面。病斑近圆形，深褐色，内有黑色同心圈，不呈水渍色，可相互连接成不规则大斑。防治方法：（1）加强栽培防治，忌偏施氮肥，减少缺素病出现；（2）发病初期用70%安泰生600倍液或43%好力克5000倍液喷施防治。

晚疫病，又称瘟病，是马铃薯的主要病害。叶片、茎、薯块均可受害，通常在开花前后出现病症。防治方法：（1）选用抗病品种；（2）选用无病种薯；（3）药剂防治：开花前后，发现中心病株立即拨除，地面撒施石灰，然后对病株周围植株用66.8%霉多克600倍液或72%普力克800倍液喷雾封锁，10天后再喷一次，同时全田用70%安泰生600倍液喷雾保护。

6.4 虫害防治

蚜虫防治方法：（1）种薯高巧伴种；（2）利用天然隔离条件，利用栽培方法避蚜；（3）药物防治：艾美乐15000-30000倍液或康福多8000倍液等杀虫剂叶面喷杀蚜虫。

地老虎防治方法：捕杀、诱杀和药剂灭虫，利用地老虎成虫的趋光性和对糖醋液的特殊嗜好，在田间设醋液盆和黑光灯进行诱杀成虫。或用90%敌百虫每50克拌匀30-40公斤切碎的鲜草，傍晚撒在田里诱杀幼虫。对3龄前的地老虎幼虫，可用2.5%敌杀死1000倍液喷撒，或用2.5%敌百虫粉剂1.5-2公斤加10公斤细土拌匀撒在植株周围。对虫龄大的幼虫可用50%辛硫磷乳油或80%敌敌畏乳油的1000倍液灌根。

7 收获

马铃薯的生育期为80-100d，当植株的茎叶变为淡黄，基部叶片开始枯黄脱落，匍匐茎干缩，块茎不再膨大时，说明马铃薯已经成熟，可以收获。收获前7d，停止喷施化学药剂。收获一般选择晴天，最好是在空气凉爽、无霜冻、无露水条件下进行，收获后将马铃薯摆放在阴凉处摊晒2-3d，但要防止暴晒、雨淋。

8 贮藏

贮藏期要保持环境的干燥、凉爽、通风，薯块可堆放在干净的沙子上，厚度不超过30cm，10d翻捡一次，及时捡出腐烂薯块，以免病害传播。商品薯应采取暗光贮藏，防止薯块变绿，失去价值。