夏秋松花菜播期、密度及品种筛选试验

王华英，李水凤*，傅潇霞，杨列云，管轶群

（1. 杭州市萧山区农业技术推广中心，浙江 杭州 311203；2.杭州市萧山区戴村镇农办，浙江 杭州 311261；3.杭州市萧山区河上镇农办，浙江 杭州 311265）

松花型花椰菜，简称松花菜，其特点是花球松散、梗青球白、甜脆可口、久煮不烂、味道鲜美。研究表明，松花菜维生素C、可溶性糖含量明显比紧球型花椰菜高，逐渐赢得消费者的喜爱，种植面积逐年扩大[1-2]。夏秋季松花菜在杭州市萧山区种植面积较大，早播种，早采收，市场价格相对较高，但早熟品种种植后表现不良，早花、小花、毛花、畸形花等现象突出，严重影响了松花菜的产量和质量，为此对2017年筛选试验表现较好的秋玉70天松花菜品种进行了适宜播期及密度筛选试验，以便合理指导生产；同时引进了8个品种与常规品种长胜65天F1进行比较以筛选更多优良品种，丰富萧山区松花菜品种资源。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试品种为长胜65天F1（CK1）、长胜全松65天F1（处理1）、明珠65天（处理2）、明珠68天（处理3）、正能松70天（处理4）、秋玉70天（处理5）、庆松75天（处理6)、青松70天（处理7）、富松75天（处理8）。

供试松花菜种子均由杭州禾美健蔬菜专业合作社搜集提供，并统一采用穴盘育苗。试验于2018年7—9月在杭州鑫灌农业科技有限公司基地（杭州萧山义桥镇）进行。

1.2 试验方法

1.2.1 播种期试验

选择2017年度同期试种效果较好的秋玉70天进行播种期试验[3-4]，分别于7月10日播种、7月31日移栽（CK2），7月20日播种、8月20日移栽（处理9），7月24日播种、8月25日移栽（处理10），7月29日播种、9月1日移栽（处理11），共设4个处理，以7月10日播种为对照，每个处理小区面积19.2 m2，株距50 cm，重复4次，确定夏秋松花菜在萧山区比较适宜的播种期。

1.2.2 密度试验

选择2017年度同期试种效果较好的松花菜品种秋玉70天进行密度试验[4-5]，设3个处理，分别为667 m2栽种1 800株（株距55 cm，处理12）、2 000株（株距50 cm，CK3）、2 200株（株距45 cm，处理13），以667 m2栽植2 000株为对照，重复4次。试验于2018年7月6日播种，于7月31日下午移栽，小区面积19.2 m2，畦宽80 cm，沟宽40 cm。

1.2.3 品种筛选试验

为丰富萧山区松花菜品种资源，为菜农和市场提供更多选择，同时进行品种筛选试验。试验品种（表1）于2018年7月6日播种，7月31日移栽。试验共引进生育期65～75 d夏秋松花菜新品种8个，以常栽品种长胜65天F1为对照。每小区面积19.2 m2，株距50 cm，重复3次。移栽时667 m2施三元复合肥（13-6-21）50 kg。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 产量测定

产量测定从第1次采收进行，分别统计从采收开始到结束的各处理总产量。

1.3.2 植物学性状调查

从小区第1次采收开始（11月3日）集中抽取10株，测定平均叶片数、株高、株幅、单球质量、球高、球宽、花球白色比例，最大叶长、叶宽。

1.3.3 病害调查

从小区第1次采收开始（11月3日）集中抽取10株，调查黑斑病发病率。

1.4 数据分析

采用Excel 2007软件进行数据统计与分析。

2 结果与分析

2.1 播种期筛选结果

从表2可见，秋玉70天7月24日播种的（处理10）产量最高，显著高于对照；7月29日播种的（处理11）产量次之，也显著高于对照，但均不存在极显著差异。7月20日播种（处理9）产量最低，与CK2不存在显著性差异。处理9于8月20日移栽，由于移栽后一直是高温、干旱天气，对松花菜的生长有一定的影响。

从表3、表4可见，7月24日播种的秋玉70天单球质量最大，花球白色比例比CK2增加9.49%，黑斑病发病率降低，仅0.44%，叶片数、株高、株幅、最大叶片均小于对照；7月29日播种的未发现有黑斑病发生，花球白色比例降低至40.00%；7月20日播种的由于天气影响单球质量最小。可见，不同播期秋玉70天的产量与其植株性状相关性不大，以7月24日播种最为适宜。

表1 夏秋松花菜品种

表2 不同播期夏秋松花菜产量统计

表3 不同播期松花菜植株性状及发病率调查

2.2 密度筛选结果

从表5可见，667 m2栽植2 200株（处理13）产量最高，比对照增产39.87%，达显著差异水平；处667 m2栽植1 800株（处理12）比对照减产7.28%，但与对照差异不显著。

由表6、表7可见，667 m2栽植1 800株（处理12）的叶片数、株高、株幅、最大叶片、单球质量均大于CK3，黑斑病发病率比CK3减少25.00%；667 m2栽2 200株（处理13）叶片数、株高、株幅、最大叶片均小于CK3，发病率比CK3增加25.01%，但单球质量大于CK3，以上2个处理花球白色比例相同。处理13虽然发病率略高，但不足以影响松花菜的产量；因此，生产中推荐密度为667 m2栽植2 200株。

表4 不同播期松花菜花球性状调查

表5 不同密度夏秋松花菜产量统计

表6 不同密度夏秋松花菜植株性状及发病率调查

表7 不同密度松花菜花球性状调查

2.3 品种筛选结果

从表8、表9、表10可见，处理2明珠65天产量最高，达14 015.63 kg/hm2，比对照增产14.71%；花球高和球宽均最大，单球质量最大（434.00 g），花球白色比例增加9.99%，黑斑病发病率降低86.14%，其叶片数、株高、株幅、叶片大小均为中等水平。处理3明珠68天产量次之，比对照增产13.98%，花球白色比例增加9.99%，株幅和叶片均较大，因发病在生长后期，没有影响花菜的产量和质量。处理8富松75产量排第3，单球质量仅次于明珠65天，为426.87 g，比对照增产12.83%，黑斑病发病率增加16.32%，花球白色比例增加39.99%。8个供试品种产量与对照相比差异均不显著。综合以上分析，生产中推荐使用明珠65天作为夏秋季栽培品种，其适宜播期和密度有待进一步筛选。

表8 夏秋松花菜不同品种产量统计

表9 松花菜各小区品比试验植株性状及发病率调查

3 结论

秋玉70天松花菜于7月24日播种的产量最高，花球品质好，病害轻，生产中建议7月24日播种为宜。

秋玉70天松花菜以667 m2栽植2 200株（处理13）产量最高，虽然黑斑病发病率高，但不影响产量。

明珠65天松花菜品种在2018年度表现产量高，商品性好，建议进行播期和密度筛选试验后在生产中示范推广。

萧山区7—9月是台风暴雨季节，天气变化对松花菜的生长有一定的影响。此次松花菜品种比较试验，是在南片黏壤土进行的。在砂壤土等其他土壤或天气条件下的种植情况，还有待进一步试验研究。

表10 夏秋松花菜不同品种花球性状