《全唐诗》里“盐”飞花

徐 杨

近年来，央视节目“中国诗词大会”持续受到观众热捧，至今已办了四期，收视率一路攀升。笔者也饶有兴致地与家中老父老母、妻儿一同答题，其乐融融，对节目中对抗性强，娱乐性高，且考验选手心理素质、反应能力和腹中“存货”的“飞花令”环节更是赞叹不已，钦佩有加。

笔者长年在盐业部门工作，闲时也喜吟诵唐诗宋词，于是便仿“飞花令”，从《全唐诗》中翻检出百多首含有“盐”字的诗，再取其佳者四十余篇，录其“盐”字句，做一场 “盐”字飞花令，与大家一同分享。

元首伫盐梅，股肱惟辅弼。

——李世民《执契静三边》（1 卷第3 首）

盐梅指盐和梅子，盐咸梅酸，调味不可少。殷高宗要用傅说为相，云：“若作和羹，尔惟盐梅。”股肱：大腿、胳膊。这是李世民欲展雄才大略，既渴望贤臣，也希望他们尽心尽力辅佐自己，君臣协力同心，共创大唐贞观盛世。

盐梅已佐鼎，曲蘖且传觞。

——李隆基《端午》（3 卷第46 首）

唐玄宗李隆基在他的前半生创下了“开元盛世”，这句诗安详而闲适，自得之意溢于言表，只可惜后来的“安史之乱”惊破了他的“霓裳羽衣曲”，大唐由盛转衰。

白帝城头春草生，白盐山下蜀江清。

——刘禹锡《竹枝词九首并引（其一）》（365卷第11 首）

“白盐山”高峻挺拔，在夔门南岸，对岸有“赤甲山”相呼应。“白盐山”或因此地盐斤运销繁忙，或因此地有盐井产盐而得名。

巴蜀自贡盐井

寒塘起孤雁，夜色分盐田。

——刘长卿《宿怀仁县南湖》（149 卷第25 首）

撒盐如可拟，愿糁和羹梅。

——孟浩然《和张丞相春朝对雪》（160卷第1 首）

《世说新语·言语》：谢太傅与儿女讲论文义。俄而雪骤，公欣然曰：“白雪纷纷何所似？”兄子胡儿曰：“撒盐空中差可拟。”兄女曰：“未若柳絮因风起。”公大笑乐。

张丞相即广东韶关人张九龄，这是孟浩然欲入仕的一首干谒诗。如果可将撒盐比作下雪，我孟浩然甘为稻米和梅羹，请张丞相引荐我，让我一展抱负，济世安邦。

丹青能令丑者妍，无盐翻在深宫里。

——李白《杂曲歌辞·于阗采花》（26 卷第48 首）

无盐指战国时齐宣王王后钟离春，她是无盐人，貌虽丑，然而有德。“无盐”指“无颜”，后代指丑女，谪仙李白叹自己怀才不遇，大道不得出，而丑女反而“翻在深宫”。

持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。

——李白《梁园吟》（166 卷第12 首）

客到但知留一醉，盘中只有水晶盐。

——李白《题东溪公幽居》（184 卷第11 首）

雁塞通盐泽，龙堆接醋沟。

——岑参《北庭作》（200 卷第142 首）

《汉书·西域传》：“蒲昌海，一名盐泽者也。”就是今天的罗布泊。龙堆在罗布泊东北方，其北边即醋沟。边塞诗人，下笔即有旷远宏壮之象，而诗结尾云“可知年四十，犹自未封侯”，诗人虽生于高官之家，而壮志雄心仍未遂矣！

煮海沧海曲，种稻长淮边。

——高适《涟上题樊氏水亭》（212 卷第20 首）

江苏历来为我国产盐重地，涟上风光也是逞一时之盛，真是自给自足的人间乐土，怪不得诗人接着又感叹道：“四时常晏如，百口无饥年。菱芋藩篱下，渔樵耳目前。”

风烟渺吴蜀，舟楫通盐麻。

——杜甫《柴门》（221 卷第19 首）

负盐出井此溪女，打鼓发船何郡郎。

——杜甫《十二月一日三首》（229 卷第12 首）

巴蜀乃产盐盛地，井盐之发达为全国之冠。负盐的溪女，打鼓的船郎，在证实着食盐的繁盛和巴人的自适自足的生活。

盐官司虽绊骥，名是汉庭来。

——杜甫《李盐铁二首之二》（234卷第7首）

盐官之名设，实始于西汉。有汉一代，食盐经营经历了民营——官营——民营的循环。唐代中后期，特别是经“安史之乱”巨变后，朝廷以严刑峻法限制民营食盐的生产和流通，盐业暴利统归官府。

夜光失隋掌，骥騄伏盐车。

——钱起《送沈仲》（238 卷第63 首）

钱起乃大历年间的十才子之一，此诗感叹自己仕途蹭蹬，壮志难酬，一如隋侯得不到夜明珠，千里马拉盐车得不到伯乐的赏识。

人生照镜须自知，无盐何用妒西施。

——李端《杂歌》（284 卷第33 首）

为生鄙计算，盐米告屡罄。

——韩愈《东都遇春》（339 卷第21 首）

“柴米油盐酱醋茶”，米和盐都无保障了，可见韩愈生计的艰难。这样的生活状况让大诗人苦闷彷徨，难免萌生退隐之心。

青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁虚人。

——柳宗元《柳州峒氓》（352 卷第5 首）

峒，指僮族、苗族等少数民族的居地，诗人流放到柳州后，发现少数民族用竹叶裹盐，用荷叶包着饭团，来往于赶集路上，生活简单而艰辛，不禁生出一片同情心，决心要为峒民们做些实事。

腊月草根甜，天街雪似盐。

——李贺《马诗二十三首》（391 卷第4 首）

小儿贩盐卤，不入州县征。

——元稹《相和歌辞·估客乐》（21卷第5首）

贩盐自古要交税，而盐税“不入州县”，说明盐商与地方政府勾结逃税，侵蚀了中央对盐税的垄断，导致百姓苦，国库空，唐代社会危机四伏。

此日临风飘羽卫，他年嘉约指盐梅。

——元稹《赠毛仙翁》（423 卷第12 首）

这句诗托物言志，愿为君王赏识，做调和“盐梅”的济世之才。毛仙翁有如仙人，杜光庭《毛仙翁传》说他“得久视之道，不知其甲子，常如三十许人”，元稹借这首《赠毛仙翁》诗抒发了远大的志向，后来他果然当上了宰相，却因依附宦贵而失操守，草草下台。《新唐书·元稹传》：“信道不坚，乃丧所守。附宦贵得宰相，居位才三月，罢。晚弥沮丧，加廉节不饰云。”

盐商妇，有幸嫁盐商。

终朝美饭食，终岁好衣裳。

——白居易《盐商妇 恶幸人也》（427 卷第18 首）

唐代，盐商归朝廷盐铁使直管，他们“不属州县属天子”，从而致使盐商利用官营体制大肆敛财。白居易《义盐法之弊》一文就忧心忡忡地说：“自关以东，上农大贾，易其资产，入为盐商，少出官利，唯求隶名，居无征徭，行无榷税，身则庇于盐籍，利则尽入私室。”

盈尺白盐寒，满炉红玉热。

——白居易《对火玩雪》（445 卷第48 首）

海戍通盐灶，山村带蜜房。

——殷尧藩《送客游吴》（492 卷第13 首）

吴地自古以人俊物丰山川美著称，沿海居民引水煮盐，得鱼盐之利，生活富足，岂不乐哉！

颠狂楚客歌成雪，媚赖吴娘笑是盐。

——施肩吾《句》（494 卷第185 首）

施肩吾于820年钦点状元（元和十五年），此诗题“句”是文学体裁之一种，一般是两句成对为联语。周伯琦曰：“语绝为句。”此联是说楚人尽情咏唱《白雪》之歌，而吴地女子千娇百媚美艳超群，颜（盐）值很高呵！

盐车今愿脱 ，千里为君行。

——章孝标《省试骐骥长鸣》（506 卷第22 首）

男儿当效千里马，许身社稷展雄才，章孝标的这句诗表达了自古而今的大多数读书人的抱负，足以引起 最广泛的共鸣。

水县卖纱布，盐田煮海村。

——贾岛《寄沧州李尚书》（573 卷第2 首）

推敲高手贾岛，此句写沧州集市贸易的繁盛和煮海为盐的富饶。沧州东临渤海，是我国四大产盐基地之一，传说孙悟空为百姓能吃上盐到玉皇大帝的厨房里去偷了一块盐砖，在追兵的紧逼下将盐砖扔到了海里，从此老百姓若欲吃盐，引海水一煮即得。

鱼盐桥上市，灯火雨中船。

——温庭筠《送淮阴孙令之官》（582 卷第2 首）

淮阴湖泊密布，水路通达，物华天宝，人杰地灵，“桥上市”“雨中船”，足证淮阴乃“交通灌溉之利甲于全国”，商业也极其发达。

踡跼盐车万里啼，忽逢良鉴始能嘶。

——汪遵《吴坂》（602 卷第5 首）

吴坂，在今山西平陆县中条山，又名吴山、虞坂、虏山、盐山，传说伯乐在此处遇千里马。

赤盐扑红雾，白华飞素烟。——皮日休《太湖诗》

此句诗写道士炼丹与盐之关系。盐的生产过程（液体过滤、提炼、干燥等工艺）与炼丹技术相仿，而炼丹时也经常离不开盐的应用。

有饭一盛，莫盐莫蔬。

——陆龟蒙《彼农二章》（630 卷第4 首）

农人生活，虽终岁劳作，却简单到令人心酸不忍的“莫盐莫蔬”，乃至“所谓饥寒，汝何逭欤”。千载而下，令人长叹不已矣。

琼苏玉盐烂漫煮，咽入丹田续灵液。

——顾云《苔歌》（637 卷第5 首）

青苔碧如绿玉，下锅煮之；食盐洁白如玉，撒锅中佐味，有味者出，无味者入，佳肴天成，且歌且吟且品尝。

嘶风重诉牵盐耻，伯乐何妨转眼看。

——李咸用《投知》（646 卷第40 首）

用咸字取名的诗人不多，其命也是咸苦如盐，屡试而不中，古往今来，科场失意的人才何其多矣。

若见红儿此中住，不劳盐筱洒官廊。

——罗虬《比红儿诗并序》（666 卷第1 首）

红儿，歌妓。《晋书·胡贵妃传》载：“晋武帝多内宠，……帝莫知所适，常乘羊车，恣其所之，至便宴寝。宫人乃取竹叶插户，以盐汁洒地，而引帝车。”诗人借此典故，极赞红儿超凡不俗的魅力。

如水如鱼何际会，尽言金鼎得盐梅。

——和凝《宫词百首》（735 卷第1 首）

君臣相洽，鱼水相欢，身居“盐梅”重臣之位，是传统读书人永远的梦想。

禁盐调上味，麦穗结秋花。

——无可《送灵武李侍御》（813 卷第47 首）

禁盐乃皇宫贵族享用的调味品，即贡盐，而农家之乐在于秋天的收获，两个世界的幸福感并不一致。

学究天人知远识，权分盐铁许良筹。

——皎然《赠和评事判官》（816 卷第47 首）

汉昭帝始元六年，朝廷召集大臣就盐、铁经营管理事务开会，其辩论的内容在汉宣帝时编纂为《盐铁论》一书，辩论的双方分别持法家和儒家立场，结果是儒家胜出，儒家思想渐居统治地位，盐铁之利归朝廷垄断。唐代曾置盐铁使，和判官或为盐铁使判官？

霜椑如蜜裹，风栗似盐苞。

——贯休《桐江闲居作二十首》（830 卷第26 首）

霜椑甜，风栗咸，一甜一咸，道尽现实人生状况。“盐苞”之喻，形象生动，为全唐诗中所仅有。

新河得通舟楫利，直达沧海鱼盐至。

——佚名《沧州百姓歌》（874 卷第2 首）

这首诗是歌颂沧州刺史薛大鼎的，作于永徽元年。《新唐书》载：“贞观中，薛大鼎为沧州刺史。州界有无棣河，隋末填废。大鼎奏开之，引鱼盐于海。百姓歌之云：‘美哉薛公德滂被。’”

今日沧盐

措大吃酒点盐，将军吃酒点酱。

——佚名《方干李主簿改令》（879 卷第11 首）

扬一益二。

——佚名《盐铁谚》（877 卷第23 首）

清代扬州盐商住宅

扬州位于大运何与长江交汇口，建城近二千五百年，历来是江南大都和古代海盐最大的转运枢纽，繁华昌盛天下闻名。益州即西部四川盆地的大城成都，自古盛产井盐和池盐，汉代已兴盛发达，号称“天府之国”。宋代的司马光也在《资治通鉴》中云：“扬州富庶甲天下，时人称扬一益二。”