添加生物和中草药制剂对产蛋鸡的影响

杨仕英 赵嫣瑜 杨志玉 张凯 陈然

（1，云南省大理市畜牧工作站 671000；2，大理鸡鸣江种鸡有限公司 671000）

1 材料与方法

1.1 材料

生物制剂昕肠美由北京昕大洋科技发展有限公司提供，主要成分为功能性蛋白酶、芽孢杆菌、酵母菌；中草药添加剂由保定冀中生物科技有限公司提供的饲料原料蒲公英提取物和饲料原料马齿苋提取物。

1.2 试验日粮组成

试验蛋鸡9 舍基础日粮组成，参见表1。

1.3 试验动物及分组

试验在大理市大理鸡鸣江种鸡有限公司开展，按计划选择处于产蛋中后期的蛋9 舍作为试验鸡群，2018年8月1日存栏17214 羽，56 周，392日龄，将鸡群按鸡笼的排列方位（A、B、C、D、E、F 6 列）分2组。从 2018年 8月 21日起，试验正式开始，A、B、C 3 列为试验组，数量为 8432 羽，饲料添加生物制剂昕肠美（试验 1 号料）；D、E、F 3 列为对照组，数量为8577 羽，饲料中每7 天轮换添加中草药提取物，分别为饲料添加蒲公英提取物（试验2 号料），饲料添加马齿苋提取物（试验3 号料）。在预试期两组饲喂相同的基础日粮（本规模场 1878 号料），预试期为 20d。正试期：试验组饲喂试 1 号料 [本规模场1878 号料+500g/t 料的复合生物制剂（昕肠美）]；对照组1～7d 饲喂试2号料 [本规模场 1878 号料+1000g/t 料（纯中药）蒲公英提取物]，8～14d 饲喂试 3 号料 [本规模场1878 号料+1000g/t 料（纯中药）马齿苋提取物]，依此每 7 天轮换1 次，直至试验结束。在试验期除正常免疫、消毒外不再投喂其他药物和添加剂。

试验期内记录两组在成活率、产蛋率、平均蛋重、采食量等指标，并通过采食量和产蛋率计算料蛋比。在试验结束之日（10月 15日）随机抽测 60 枚鸡蛋（试验组 30 枚、对照组 30枚），送云南省昆明市动物卫生监督所分别检测鸡蛋抗生素残留指标，并与国家绿色食品（蛋与蛋制品）标准NY∕T754-2011 相应指标做比较。相应指标见表2。

1.4 测定指标

平均采食量、平均蛋重、日平均产蛋率、日平均破蛋率、平均体重、料蛋比、日平均死淘率。

表1 试验蛋鸡9 舍基础日粮组成

表2 鸡蛋抗生素残留指标

2 试验结果

通过试验数据统计，试验鸡群在预试期、试验期内试验组、试验期内对照组平均生产水平，见表3。

2.1 日平均死淘率

日平均死淘率是指在预试期20d 和试验期56d 内各组的日平均死淘率。预试期平均死淘率0.060%，对照组日平均死淘率0.053%，试验组日平均死淘率0.047%。试验组死淘率略低于对照组。

2.2 平均体重

预试期蛋鸡平均体重2011g，对照组蛋鸡平均体重2010g，试验期蛋鸡平均体重2001g，差异不大。

2.3 日平均产蛋率

预试期日平均产蛋率80.31%，期间推荐日平均产蛋率79.30%，实际指标比推荐指标高1.01%。对照组日平均产蛋率80.95%，试验组日平均产蛋率81.10%，期间推荐日平均产蛋率75.8%，实际指标比推荐指标分别高5.15%和5.30%。

2.4 日平均破蛋率

预试期日平均破蛋率2.85%，对照组日平均破蛋率3.53%，试验组日平均破蛋率3.94%。

2.5 平均蛋重

预试期平均蛋重58.58g/枚，对照组日平均蛋重58.9g/枚，试验组平均蛋重59.05g/枚。

2.6 平均采食量

预试期每只鸡蛋平均采食量110.37g，对照组每只蛋鸡平均采食量110.2g，试验组每只蛋鸡平均采食量109.1g。

表3 试验鸡群平均生产水平表

2.7 料蛋比

预试期料蛋比2.36，对照组料蛋比2.31，试验组料蛋比2.28。

2.8 鲜蛋送检结果

10月22日将对照组和试验组鲜蛋随机选择各30 枚送农业农村部农产品质量监督检验测试中心（昆明）进行检验，结果参见表4。

3 讨论

3.1 对蛋重、采食量和料蛋比的影响

伴随日龄增长，鸡群采食量呈下降趋势，使用中草药能更加有效的减缓采食降低幅度，两组相差0.46%。鸡群料蛋比呈升高趋势，与食用生物制剂相比，中草药的饲喂能更有效地抑制料比升高幅度，两组差异0.48%。正试期和预试期相比，蛋重呈增高趋势，生物制剂添加组和中草药添加组分别增高0.80%和0.51%，对照组增加幅度不如试验组。参见表5。

3.2 对死淘数和体重的影响

两组平均死淘数和平均体重，相对预试期而言正试期都呈下降趋势。在体重下降方面，对照中草药组能更有效地抑制体重降低趋势，两组相差0.25%。在死淘数下降方面，对照中草药组为15.74%低于试验生物制剂组降幅，两组相差6.51%。参见表6。

3.3 对产蛋率的影响

对照组日平均产蛋率80.95%，试验组日平均产蛋率81.10%，期间推荐日平均产蛋率75.8%，实际指标比推荐指标分别高5.15%和5.30%。饲料中添加生物制剂昕肠美和饲料原料蒲公英提取物、饲料原料马齿苋提取物对产蛋鸡产蛋率有提高作用。

4 小结

由北京昕大洋科技发展有限公司生产的生物制剂昕肠美和保定冀中生物科技有限公司生产的饲料原料蒲公英提取物和饲料原料马齿苋提取物，分别在同一品种、同一日龄、同一鸡舍、同一基础日粮随机分开的两个鸡群中按标准添加饲喂，分析结果对试验鸡群采食量、蛋重、产蛋率、破蛋率、体重、料蛋比、死淘率是有一定影响的[1-2]。在整个试验期间，鸡群表现精神状态良好、粪便正常、健康、生产稳定，试验期间从未添加任何抗生素和其他保健品。为推广蛋鸡安全健康养殖新技术、新模式，确保食品安全提供了依据。通过76d 的试验，在鸡饲料中添加按国家规范生产的中草药提取物和微生物制剂来替代抗生素，结果表明：在鸡饲料中添加按国家规范生产的中草药提取物和微生物制剂来替代抗生素是可行的。

表4 农业农村部农产品质量监督检验测试中心（昆明）检验结果

表5 平均蛋重、采食量、料蛋比的试验结果

表6 平均体重、体重的试验结果