虾莲藕共作技术——潜江市渔业改革创新发展典型案例

王淑娟 舒娜娜 张 涵

一、案例简介

虾莲藕共作就是在莲藕池(田)中养殖小龙虾，在莲藕种植期间，小龙虾在池中与莲藕同生共长，最后实现小龙虾与莲藕双丰收的一种生态高效种养模式。该模式投入少，效益高，产品品质优。潜江市推广面积已达6万亩，亩产值1万多元。

二、主要创新点

小龙虾和莲藕是一对矛盾体，在莲藕出苫时，小龙虾往往会夹藕苫，破坏莲藕生长，影响莲藕产量。所以在传统的莲藕种植中，小龙虾是被清除的敌害。该模式通过在莲藕池（田）内开挖围沟和田间沟，在沟内种植水草，根据莲藕的生长情况调节水位，有效解决了这一矛盾，是继虾稻共作之后农业结构调整优化的又一成功探索。

三、主要做法和经验

1.创新过程

潜江市位于江汉平原腹地，境内水域面积宽广，河渠交织，湖塘密布，全市水域面积26667公顷（占全市国土面积的13.3%），发展水产养殖和水生蔬菜具有得天独厚的条件。这几年，潜江虾稻共作、池塘养虾呈井喷式发展，莲藕种植面积也不断扩大。

莲藕池(田)内水质好，遮阴效果好，饵料生物丰富，很适合小龙虾生长。如何在莲藕池（田）中养殖小龙虾，潜江市水产创新团队受虾稻共作的启发，与农民一道开始了新的尝试。2011年在潜江市渔洋镇建立了50亩的虾莲藕共作试验基地，通过在莲藕田四周开挖宽0.8m、深1m的简易围沟，在沟内种值水草，主要从虾莲藕的矛盾入手进行技术攻关，经过一个养殖周期的试验，亩平生产小龙虾30kg，亩增效益900元，初步解决了莲藕出苫期间，小龙虾对莲藕苫的破坏。但还存在一些问题，潜江市水产技术创新团队认真总结、分析，发现存在水草管理不善、水位调节不到位等问题，并且大胆设想围沟是否还可以加宽加深。

2012年，团队在龙湾镇建了150亩的试验基地，通过开挖宽3m、深1.2m的宽沟深沟，精心管理水草、适时调节水位的办法，在渔洋基地的基础上，不但有效解决了小龙虾生长和莲藕出苫的矛盾，而且小龙虾亩产提高到75kg，亩新增效益提高到2600元，亩产值10200元，虾莲藕共作试验取得成功，2014年至2017年又分别在总口管理区、后湖管理区、运粮湖管理区建立试验示范基地，在试验示范中，技术进一步得到完善，效益一年比一年好（效益情况见表1）。

通过多年的实践、总结、推广，2017年潜江市水产技术推广中心主持起草的湖北省地方标准《虾连藕共作技术规程》，已通过专家评审，即将颁布实施。

2.技术要点

莲藕池（田）应选择保水性能好、水源充足、水质良好，远离污染源、排灌方便、不受洪水淹没的渔塘、浅水湖区、低洼水田等适宜种莲的田块，面积宜在20亩以上。田块距堤脚2m向内开挖环形沟，沟宽3～4m，沟深1～1.2m，坡比1:1.5。面积较大的，可开挖田间沟。在沟内栽植伊乐藻。3月下旬-4月上中旬，种藕藕支按10o～20o角度适时定植。定植完成后，投放规格整齐、健康活泼的虾苗。达到在莲藕池中常年养殖小龙虾，莲藕种植期间，小龙虾与莲藕同生共长的目的。

表1 虾莲藕共作试验示范效益情况表

3.技术推广

为全面推广普及虾莲藕共作标准化技术，首先对各区镇乡水产技术人员进行集中系统的培训，组织现场参观学习。其次是针对适宜养殖田块，分片区，对所在地莲藕养殖户进行培训。最后，是对新开挖的虾莲藕种养户进行一对一的跟踪服务指导，在每个生产关键环节进行“面对面”的实地指导。通过技术培训，标准引领，提高了农民标准化养殖技术，普及标准化虾莲藕共作技术。

潜江市水产技术创新团队，自2011年、2012年建试验示范基地，开展虾莲藕共作试验获得成功后，带动周边养殖户发展了700亩的面积，亩产小龙虾达150kg左右，每亩纯收入5500元左右，在很大程度上提高了经济效益、社会效益和生态效益，提高了农民种莲藕积极性，又大幅增加了农民收入。

四、主要成效

1.经济效益

通过多年、多地的试验示范，结果表明：虾莲藕共作可亩产小龙虾150kg、莲籽260kg、藕带140kg，亩产值1.2万元。

2.生态效益

虾莲藕共作是一种高效的生态种养模式，将水产（小龙虾）养殖与水生经济作物（莲藕）的种植密切结合，资源循环利用，化肥和农药用量明显减少，养殖尾水排放大大降低，莲藕和小龙虾的品质同步提升，农业生态环境得到有效保障。

3.社会效益

虾莲藕共作实现了农业结构的调整和优化，达到了农民增收、农业增效的目的。可为水产加工企业提供藕带、莲籽、小龙虾等加工原料，拉动农产品加工行业的发展，间接带动了当地物流、包装、运输、餐饮等相关产业效益增值，能够提供新的就业岗位，缓解社会就业压力，有利于社会的和谐与稳定。

五、推广应用前景

莲藕属睡莲科植物根茎，在我国已有三千年的栽培历史，盛产于江汉平原，是我国种植面积最大，产量最高的水生蔬菜品种，湖北省是全国莲藕生产第一大省，种植面积在6.31万公顷以上，总产量在100万吨以上。

虾莲藕共作种养殖生态环境良好，周围没有污染源，保水性能好，水源充足，排灌方便，不受洪水淹没的田块都可以从事虾莲藕共作，可以充分利用老化渔塘、浅水湖区、低洼水田、废弃河沟。且具有低投资、高回报、生态无污染、风险小、简单易推广的特点，可复制可推广。

虾稻共作虽为各餐饮店、加工厂和其他消费市场提供大量的小龙虾货源，随着消费群体不断扩大,餐饮消费火爆，国内市场需求猛升，仍满足不了日益扩张的市场需求，难以填补市场空缺。据中国小龙虾产业发展报告（2018）预测：目前，中国小龙虾需求缺口近100万吨。发展虾莲藕共作可以弥补虾稻共作市场空缺，而且该模式与虾稻共作有异曲同工之处，可在长江中下游及我国种植莲藕地区广泛推广和应用。