不时不食，一飨一梦

“不时不食”，是态度，是哲学，是生活方式，也是科学。我们需要重新认识时间和万物生长的秩序，不要总是步履纷杂、行色匆匆，在这个人头攒动、惜时如金的时代，我们需要慢下来，在一餐一食中聚会。

《巴貝特之宴》 [丹麦] 加布里埃尔·阿克谢

吃，为的是生存，更为的是对生命的热爱。

19世纪70年代，一对姐妹生活在偏僻的丹麦北部小村庄里，潜心修道，虔诚禁欲，拒绝了爱情和事业的诱惑。若干年后，正值巴黎内战时期，她们收留了从巴黎逃出的妇人巴贝特为女仆。在小镇信仰式微，人心涣散之际，巴贝特幸运地获得了法国巨额彩票一万法郎，她感念这对姐妹的恩情，决心为她们以及镇上人做一顿丰盛的法国大餐。影片清冷的小镇氛围和极具诱惑力的食物形成了鲜明的对比。原本视美食如恶魔的村民们，在法式饕餮的滋润下，重新发现了通往温情与友善的伊甸园之路。

《青木瓜之味》 [越南] 陈英雄

吃，是维系家庭的力量。

即使是简朴的食物与食材，亦让人流连忘返。在亚热带温润潮湿的空气里，午餐，不必太复杂。即使是一个大家族，一份青菜炒肉，一盘青木瓜沙拉，也能成为餐桌主角。青木瓜，清晨时分在院子里摘下，啪嗒一声，植物根茎的白色汁液慢慢渗出，滴在翠绿色的阔叶上。切青木瓜也好看。用刀锋轻轻拍打青木瓜，再小心翼翼刮出细丝。然后，装入盘中，并淋上有新鲜红椒碎的鱼露。剩下的青木瓜，并不能吃，切开之后，是一颗颗饱满的奶白色籽，能让孩子心生欢愉。炒青菜，也能炒得色香皆具。青菜先下锅翻炒，半熟之时乘起，再放肥肉爆油。只有这样，青菜才能鲜嫩美丽，色泽明亮。

《罗曼蒂克消亡史》 [中] 程耳

吃，也是礼节，是艺术。

葛优谈事情，要在茶楼里，饭桌上。无论阴谋如何在桌底下暗潮涌动，饭桌上，还是那简单的几碗粥、几碟小菜、几笼点心。要办上不了台面的事，必须得泡一壶茶，再上一些点心。无论事情再紧迫，点心吃完了，餐具还是要依次撤下。威胁、勒索，少不了一杯酒的侍奉。拒绝威逼利诱，用的是一个手势，与一声干脆利落的“喝茶”。不想掺和阴险的纷争，就用一句“我去吃饭了”搪塞。而在家里边，吃，更是毫不含糊。即使一碗粥，女管家也要先尝过，咸了，就重做。人吃的讲究，猫也是，一碗猫食，要用螃蟹熬煮，再放上鲜切的鱼排。食物是精巧的，人是复杂的。那里头的烟火情仇和人生薄凉，让人嘘唏哑然。