不同饲料添加剂对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响研究

钟伟，刘可园，丁美宏，胡文平，孙伟丽，蔡亚娜，李光玉※

（1.中国农业科学院特产研究所，长春 130112；2.山东亚康药业股份有限公司，山东 潍坊 261000）

在畜牧养殖中，由于耐药性和药物残留等问题，抗生素替代品的开发已经成为近年来的研究热点。大量研究表明，饲料中添加葡萄糖氧化酶（GOD）能够降低胃肠道pH，提高不同畜禽的消化酶活性和营养物质的消化率，改善肠道形态结构。GOD能够消耗氧气创造利于有益厌氧菌生存的环境，产生H2O2抑制肠道病原菌（如大肠杆菌和沙门氏菌），并维持肠道微生态平衡，缓解氧化应激，使畜禽保持健康[1-3]。毛皮动物专用预混合饲料是以氨基酸、维生素、矿物质、益生菌及酶制剂等成分按照一定比例组合配制的饲料添加剂，具有促进动物生长发育、改善毛皮品质的作用[4]。本研究旨在评价毛皮动物复合预混合饲料、GOD单独作用及其组合对育成期蓝狐生长性能、营养物质消化率及氮代谢的影响，以期为毛皮动物复合预混合饲料和GOD在毛皮动物上的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1%复合预混合饲料（主要由维生素、矿物质、微量元素、氨基酸、复合酶制剂、益生菌制剂及抗氧化剂等成分组成）、葡萄糖氧化酶〔U/g≥100，水分≤10%，主要成分为葡萄糖氧化酶、甘草提取物、牛磺酸、VC、酵母提取物（YC）等〕（山东亚康药业股份有限公司生产）。

1.2 试验动物、试验设计与饲养管理

试验在中国农业科学院特产研究所毛皮动物实验基地完成。试验采用单因素随机设计，选取40只健康公蓝狐，随机分成4组，每组10只。对照组饲喂基础日粮（未额外添加维生素和微量元素），I组饲喂基础日粮+1%复合预混合饲料，II组饲喂基础日粮+0.1%葡萄糖氧化酶，III组饲喂基础日粮+1%复合预混合饲料+0.1%葡萄糖氧化酶。每个重复1只，饲喂育成期狐全价配合饲料，和水饲喂，料与水比例为1∶4。

试验动物单笼饲养。试验时间为2018年7月27日～2018年9月18日，08：00和15：00各饲喂1次，自由饮水。

1.3 试验饲粮

基础饲粮组成、营养水平详见表1。

1.4 消化代谢试验

试验期每天准确称量、记录饲喂量和剩余料量以计算采食量，观察动物健康和采食状况。于2018年8月30日～9月1日，每组选择8只采食和排便正常、体况接近的公蓝狐进行消化代谢试验。利用自制的粪盘和5L尿桶连续收集3d粪、尿。尿样收集前在尿桶中加入10mL10%H2SO4固氮，用于尿液中粗蛋白测定。粪样中加入少量10%H2SO4固氮，65℃烘干，粉碎后过40目筛用于各种营养物质成分测定。

1.5 测定指标及方法

测定基础饲粮中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量，粪样中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量，尿样中氮含量。干物质含量采用105℃烘干法测定，参照GB/T 6435-2006；粗蛋白质含量采用凯氏定氮法测定，参照GB/T6432-1994；粗脂肪含量采用索氏抽提法测定，参照GB/T 6433-1994；粗灰分含量采用550℃灼烧法测定，参照GB/T 6438-1992；钙含量采用乙二胺四乙酸（EDTA）络合滴定法测定，参照GB/T 6436-1992；磷含量采用钒钼酸铵比色法测定，参照GB/T6437-1992。

日平均采食量＝试验期采食量/试验天数；

营养物质消化率＝〔（营养物质采食量－营养物质排出量）/营养物质采食量〕100；

氮沉积＝食入氮－粪氮－尿氮;

净蛋白质利用率＝（氮沉积/食入氮） 100

蛋白质生物学价值＝〔氮沉积/（食入氮－粪氮）〕100

1.6 数据整理与统计分析

Excel 2003进行试验数据整理，SAS V8软件中GLM程序进行统计分析，Ducan氏法进行多重比较，P＜0.01为差异极显著，P＜0.05为差异显著，P＞0.05为差异不显著，结果以平均值±标准差表示。

2 结果

2.1 不同饲料添加剂对育成期蓝狐生长性能的影响

不同添加剂对育成期公蓝狐100日龄体重产生显著影响（P＜0.05），试验I和III组显著高于对照组（P＜0.05),试验II组与对照组差异不显著（P＞0.05），试验I、II和III组间差异不显著（P＞0.05）。不同添加剂对87日龄、116日龄、128日龄、140日龄体重及日平均采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）影响不显著（P＞0.05），但试验组的ADG均有高于对照组，F/G均有低于对照组的趋势。见表2。

表2 不同饲料添加剂对育成期公蓝狐生长性能的影响Table 2 Effect of different additives on growth performance of blue fox during the growth period.

不同添加剂对育成期公蓝狐 87～100日龄、101～116日龄平均日增重产生极显著影响（P＜0.01），87～100日龄试验I组和III组ADG极显著高于对照组（P＜0.01），与试验II组差异不显著（P＞ 0.05），试验II组与对照组差异不显著（P＞0.05）；101～116日龄试验I组和III组极显著低于对照组（P＜0.01），与试验II组差异不显著（P＞0.05），试验II组与对照组差异不显著（P＞0.05）。不同添加剂对117～128日龄、129～140日龄ADG影响不显著（P＞0.05）。见表3。

表3 不同饲料添加剂对育成期公蓝狐平均日增重变化的影响Table 3 Effect of different additives on average daily weight of blue fox during the growth period.

2.2 不同饲料添加剂对育成期公蓝狐营养物质利用及消化率的影响

不同饲料添加剂对育成期公蓝狐蛋白消化率产生显著影响（P＜0.05），试验I组蛋白消化率显著高于试验II组，与对照组和试验III组差异不显著（P＞0.05），试验II组与对照组和试验III组差异不显著（P＞0.05），试验III组与对照组差异不显著（P＞0.05）。不同饲料添加剂对育成期公蓝狐干物质、脂肪、碳水化合物和能量消化率均无显著性影响（P＞0.05），但各项营养物质消化率试验I和III组＞对照组＞试验II组。见表4。

表4 不同饲料添加剂对育成期蓝狐营养物质消化率的影响Table 4 Effect of different additives on nutrientsdigestibility of blue fox during the growth period

2.3 不同饲料添加剂对育成期公蓝狐氮代谢的影响

不同饲料添加剂对育成期公蓝狐氮沉积产生显著影响（P＜0.05），试验I组氮沉积显著高于对照组和试验II组（P＜0.05），与试验III组差异不显著（P＞0.05），试验II组与对照组和试验III组间差异不显著（P＞0.05），试验III组与对照组间差异不显著（P＞0.05）。不同饲料添加剂对育成期公蓝狐净蛋白利用率（NPU）和蛋白质生物学价值（BV）无显著性影响（P＞0.05），但试验I组和III组NPU和BV均略高于对照组，对照组高于试验II组，对N摄入、粪氮和尿氮排出均无显著影响（P＞0.05）。见表5。

表5 不同饲料添加剂对育成期蓝狐氮代谢的影响Table 5 Effect of different additives on N metabolism of blue fox during the growth period

3 讨论

复合预混合饲料的主要成分氨基酸、维生素和矿物质是动物生长发育必需营养素，参与机体代谢，具有促进动物生长发育的作用，同时，预混合饲料中含有益生菌制剂和酶制剂，对改善肠道环境、促进营养物质吸收具有重要调节作用。研究表明，复合预混合饲料对生长期水貂具有明显的促进生长作用，在生长期水貂日粮中添加2.5g/kg的复合预混合饲料可以提高水貂的体增重和平均日增重[4]。GOD能够显著改善动物肠道微生态平衡以及肠道消化环境，保护肠道健康，提高饲料利用率，促进动物生长和增强动物体抗病力，是一种绿色、安全、对人体无毒副作用的饲料添加剂[5-6]。GOD还具有抑制黄曲霉菌生长和降解黄曲霉毒素的作用，具有缓解畜禽霉菌毒素中毒的功能[7]。研究表明，在日粮中添加GOD可显著提高断奶仔猪的平均日增重，提高饲料消化率，明显降低腹泻率，从而提高仔猪的生长性能[2,8-14]，但GOD的适宜添加量与仔猪的日龄有关，断奶早期仔猪对GOD的耐受量较强，但添加量超过一定浓度后会影响其生长性能。汤海鸥等[15]研究发现，在饲粮中添加100 g/t的GOD可有效改进仔猪肠道健康，显著提高血清中相关激素含量，从而改善仔猪生长性能。庞家满等[16]在大黄羽肉鸡和孙春阳等[17]在肉鸡基础日粮中添加不同剂量的GOD，均可显著提高肉鸡平均日增重、平均日采食量，降低料重比和死淘率。汤海鸥等[18]研究表明，樱桃谷鸭饲粮中添加100、200 g/t的GOD可显著提高平均日增重，降低料重比。Zhao等[19]报道，在蛋鸡饲粮中添加0.2%、0.3%、0.4%的GOD，可极显著提高粗蛋白质表观消化率，显著提高钙、磷的表观消化率。刘亚娟等[20]在獭兔基础饲粮中分别添加0.1%、0.2%、0.3%、0.4%的GOD，结果表明，饲粮中添加0.4%GOD能够改善饲粮中营养物质利用，提高幼兔平均日增重和平均日采食量，有降低幼兔腹泻率的趋势。吴艳芳等[21]研究表明，在加利福尼亚断奶仔兔日粮中添加 0.2%、0.3%的GOD能显著改善日增重和料肉比。本试验结果显示，100日龄蓝狐体重试验组均高于对照组，87～100日龄试验组ADG显著高于对照组，但101～116日龄试验组ADG比对照组低，最终平均日增重和料重比组间无显著性差异，但试验组的ADG均高于对照组，F/G均有低于对照组的趋势，且试验组的117～128日龄和128～140日龄的平均日增重略高于对照组，以试验I组相对较高，这与上述文献报道不尽相同，可能由于对照组饲粮中含有微量元素和维生素，能够满足蓝狐的生长需求，因此，试验I组和III组的1%复合预混合饲料添加并未发挥出明显的促生长作用，另一方面，由于试验II组的GOD可能未达到促蓝狐生长需求的添加剂量，因此，试验II组和III组也未显著提高蓝狐生长性能。

从营养物质消化率及氮代谢结果看，添加1%复合预混合饲料组的蛋白消化率和 N沉积显著高于对照组，与上述文献报道相一致，说明预混合饲料中的主要组成成分提高了蓝狐对饲料中蛋白质的利用与吸收，从而促进动物的生长。另外，试验III组的蛋白消化率和N沉积略高于对照组，但差异不显著，试验II组的蛋白消化率和N沉积略低于对照组，但差异不显著，说明1%复合预混合饲料+0.1%葡萄糖氧化酶组合要优于单独添加GOD的饲喂效果，在饲粮中单独添加0.1%葡萄糖氧化酶在营养物质利用和N代谢上并未得到显著改善和提高，与上述文献报道不相一致，分析可能由于GOD的添加剂量或者不同动物物种对其利用效果差异等原因导致，还需设计不同梯度的添加剂量来研究对蓝狐生长性能和营养物质消化利用的影响，从而评定GOD在蓝狐生产中的应用。其他营养物质消化率和营养物质利用均呈现出1%复合预混合饲料组＞1%预混合饲料+0.1%GOD 组＞对照组＞0.1%GOD组。

4 结论

综合分析试验结果得出，基础饲粮中添加1%的复合预混合饲料能够促进营养物质吸收与利用，具有提高育成生长前期蓝狐的生长性能趋势，对于1%复合预混合饲料+0.1%葡萄糖氧化酶组虽然在营养物质利用与蓝狐性能上略高于对照组，但并未达到显著水平，还增加了生产成本的投入，因此，建议蓝狐养殖生产中，适宜添加1%复合预混合饲料。