很多人认为,水果是零食,可吃可不吃。其实,水果里含有人体必需而又不能自身合成的矿物质,比如具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素,以及可以明显降低血液中胆固醇浓度的可溶性纤维果胶等。
建议饭前30分钟或饭后30分钟吃水果,这样可以保证快速消化,有效帮助控制热量,补充膳食纤维、矿物质和微量元素。此外,还有人认为吃了蔬菜就不用吃水果,其实两者并不冲突,蔬菜跟水果都需要均衡摄入,才能保证身体的营养。
胆固醇是维持正常代谢必需的物质,80%的胆固醇是内源性的,从食物中来的外源性物质只占20%。鸡蛋中含有大量卵磷脂,是维持记忆和思维的物质。不吃鸡蛋或只吃蛋清,会失去很多必要的营养素。因此,对于一般人而言,每天吃1个鸡蛋,其实是非常健康的生活方式。
许多人认为,植物油不同于动物油,胆固醇没那么高,多吃点没关系。其实并非如此,植物油的热量也是非常高的,相同重量的植物油所提供的热量要高出猪肉1倍多。所以,过多食用植物油也有很大危害,同样存在肥胖的可能。根据中国营养学会推荐的居民平衡膳食宝塔来看,油脂类在最顶层,每天不应超过25克(半两)。
身材不胖不瘦的人群,不代表健康指标就正常。通过临床来看,有些不胖不瘦的人,胆固醇、甘油三酯、血糖、骨密度等指标其实并不健康。
一次大量的剧烈运动不能替代其他几天运动所带来的健身结果。习惯静坐生活的人,突然做需大力气的体力活动时,发生急性心肌梗死的危险性最大。其实,对于所有人群来说,游泳就是一项很好的运动方式,不仅可以锻炼到全身肌肉,还能提高心肺功能。老年人推荐太极拳和慢走类运动,不过需注意的是,每天的运动量建议15分钟保底,坚持40~60分钟最佳,每周运动量以5天为宜,锻炼必须坚持循序渐进,且长期坚持。
早晨空气里氧含量较少,特别是在树林里,因为植物在夜里是吸收氧气,排出二氧化碳,尤其是天气寒冷时,会刺激身体,诱发血管痉挛,使突发事件增多。另外,清晨血黏度高,血压容易升高,是中风等疾病的“魔鬼时间”。所以,下午4~5点是一天中最适合锻炼的时间段,可以在晚饭后半个小时开始进行适当锻炼。
人老腿先老,爬山时负重非常厉害,因为有一只腿从弯曲到伸直的过程,会造成一些关节断裂,或者是关节软骨软化,过度负重活动会加速其退化和磨损。所以对于中老年人而言,应尽量少登山、爬楼。
少吃只能影响免疫功能,而且体重还会反弹。科学的减肥,并不是指节食不吃,而是讲究科学搭配饮食,加上长期坚持合理运动达到减肥效果。靠走捷径减肥,只会得不偿失。
锻炼是改变整个身体代谢的过程。锻炼首先消耗内脏脂肪,然后才是皮下脂肪。皮下脂肪也是血流多的地方先消耗,如四肢、脸颊等。只有做全身锻炼,才能消耗脂肪,而且一次必须超出20分钟。短时间的锻炼是不能减肥的,局部锻炼也不能减掉脂肪。
人体中的水分主要在體液和肌肉细胞中,而不在脂肪细胞中。大量出汗后会出现口渴感,导致大量饮水,而后迅速恢复原体重。排出汗液的好处,是可以带走部分代谢废物,但不坚持适量运动,只想通过大量出汗实现减肥是不可能的。
(摘自《重庆晨报》文/刘真)