贞丰县顶坛花椒种植现状及改造技术要点

王程 韦昌盛

摘 要 近年来，随着林业不断发展，顶坛花椒成为贵州省贞丰县林业发展的主要支柱产业，并且已取得显著成效，但随着纯林的长期发展，花椒人工纯林在生产种植过程中出现了很多问题，导致贞丰县花椒产业发展缓慢。基于此，针对当前花椒产业发展的有利条件，结合种植过程中存在的问题，通过进行技术改造，为花椒产业长期可持续发展提供参考。

关键词 顶坛花椒;支柱产业;贵州省贞丰县

中图分类号：S725 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.019

1 贞丰县顶坛花椒种植现状

顶坛花椒（Zanthoxyhum planispiunum var.dingtanensis），属于芸香科落叶灌木或小乔木，是贵州省贞丰县顶坛片区特有的经济植物[1]。2007年12月，贞丰县曾被中国经济林协会授予“中国花椒之乡”称号，同时“顶坛花椒”是国家质检总局正式批准的地理标志保护产品之一，是贞丰县顶坛片区农民的主要经济支柱产业，“顶坛模式”在贵州省是较为成功的典型石漠化治理模式之一[2]。但由于多种原因，顶坛花椒种植面积缩减，现种植区域在北盘江镇、者相镇及平街乡，面积仅有1 533.33 hm2，且花椒产品品质较鼎盛时期有所退化，生长状况并不理想，在立地条件较差的地方多形成低产林，甚至形成“小老头”林，不利于长期经营与发展，究其原因主要有以下3方面。

1.1 土壤极化

顶坛花椒从1992年发展至今历时20余年。在花椒人工纯林的长期生产经营过程中，由于植株生物生态学特性单一，对物质吸收的选择性和对环境效应的特殊性，导致土壤性质呈现偏离原平衡状态、有朝某个非平衡或极端化方向发展的趋势，如土壤酸化、盐碱化、重金属污染、板结、砂质化、土壤中毒、生物活性变化等。它是相对于土壤平衡状态而言的一种偏向发展，会使长期连续生长或者多代连栽花椒人工纯林生长质量不断下降，影响林木根系的正常发育，严重制约着花椒的可持续发展。

1.2 保水固土能力低

顶坛片区立地条件差，冬春干旱严重。部分花椒生长在石山缝隙中，而长时间缺水会使花椒干死。椒农的过度经营破坏了地表植被，土壤的保水固土能力随之下降。降雨会直接导致土壤养分流失和水土流失，严重影响了顶坛花椒的生长，大大降低了开花结实率。

1.3 抗病虫害能力较差

在干热河谷立地条件下，石漠化严重的土壤无法持续供给顶坛花椒正常生长所需营养元素，导致树势生长衰弱，抗性较差。在雨季湿热交替的环境下，容易感染各种细菌性病害。经长期病虫害监测结果看，顶坛花椒主要的病害有煤粉病、干腐病（流胶病）、锈病等，虫害有天牛、桑白蚧、蜗牛、荔枝木蠢蛾、蚜虫、蜘蛛、凤蝶等。当花椒受各种病虫为害时，会直接降低花椒产量和品质，有的病虫害还会导致全株受害死亡，全年无产，加快了花椒衰退进程。

2 花椒低产园改造技术要点

2.1 灌溉管理

管理要点是集水、保湿。花椒开花及结果初期，正值冬春干旱时节。在灌溉条件无法满足的情况下，增加土壤水分及供水能力，是技术的关键点和难点。

2.1.1 集水技术

尽可能采用鱼鳞状抚育与整地，以树为中心实施小型坡改梯（田），布置好引水线，将降水汇集到树盘。

2.1.2 保湿技术

秋季在树盘覆盖大量的草（一定要覆盖到滴水线外）用以保湿，且通过干草的吸附作用从空气中吸收水分，以达到增加土壤水分的目的。覆盖物腐烂后则是最好的肥料，可增加土壤肥力。在土壤保持湿润的情况下，顶坛花椒可在秋季持续的高温环境中延长秋梢生长时间，有利于结果枝条的培育。

2.2 施肥管理

2.2.1 施肥的作用

施肥能改善林木营养状况，提高土壤肥力，从而促进林木生长。花椒的萌芽、抽梢、开花、结果等整个生长发育过程中，需要从土壤中吸收大量的营养物质，因此土壤贫瘠的林地需要补充必要的养分，将亏损的养分及时归还给土壤。顶坛片区的花椒林地长期处于连续生产经营的状态，土壤中部分养分逐年递减，需在不同的时期，合理施肥，促进开花结实。对新造林地，结合整地穴施或撒施有机肥作为基肥，掺入过磷酸钙等磷肥，也可在植株四周表层土中，合理施用磷肥或钾肥;进入生殖生长期后，在花椒行间种植绿肥作物，适时耕翻入土作肥料，或增施有机肥和微量元素如硼、锌、铜等。

2.2.2 施肥技术要点

把握好施肥方法和施肥时间是实现花椒高产、稳产、优质的重要措施。因特殊的地理环境及立地条件，在花椒施肥时应注重“因地制宜、看树施肥”的原则，降低生产成本，以获取最大经济效益[3]。

每年施肥两次，分别在早春和秋季，以氮、磷、钾肥为主，目的是增加树体营养，延缓衰老，提高叶片光合效能，促进花芽分化，达到稳花穩果，促进果实发育、籽粒饱满，增加产量，改善品质，增加花椒的含油量，增强花椒抗旱、抗寒、耐高温和抗病的能力。按不同的林分植株进行合理施肥。

1）新植株：对当年栽植成活的幼树，追肥不宜太早，在6月中旬降雨后追施少量氮肥或进行叶面喷肥;在9月上旬开始叶面喷施0.5%磷酸二氢钾，促进枝条组织成熟老化。

2）幼年树：在萌芽前，土壤达到一定湿度时进行，每次追施尿素100 g，6—7月叶面喷施0.5%尿素2～3次，9—10月每隔15 d叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾一次，连喷3次。

3）结果树：结果树虽已适应顶坛片区生态环境，能在石漠化严重的地区生长，但也存在生长缓慢、品质差、产量低等现象，可根据花椒树的长势，树体大小和肥料的种类决定施肥量，以不含氯的复合肥配合有机肥为好，在降雨后沿树冠投影处的四个方向因地制宜地挖4个坑，施入尿素0.7 kg或磷肥1 kg左右，不断提高土壤肥力，从而优化花椒品质，提高产量。

2.3 修枝整形

在修剪时，应采取整形与结果并重的原则。顶坛花椒主要是秋梢挂果，当年采摘后，培养秋梢是秋冬生产管理的关键。把有限的土壤养分和水分进行集中调整来供应秋梢生长，除培育树型所需的必要枝条外，把其他不能挂果且消耗养分的枝条（如挤枝、细弱枝、病虫枝等）均剪除。

1）幼龄树：栽后第二年初秋，先剪除病虫枝，再剪除密集枝和细弱枝，合理均匀保留5～7个主枝，并进行短截。

2）结果树：果实采收后，短截多余大枝，定好整体树冠形状，对冠内枝条进行逐一修剪，先除掉病虫枝，再除交叉枝、重叠枝和徒长枝，做到内外留枝均匀，增加树冠内通风透光度，对于有空间生长的旺枝进行轻短截，培养成结果枝组。

2.4 禁用除草剂

使用除草剂会对花椒生长造成严重影响，冬春干旱时，地面由于缺少草本覆盖，使土壤水分在高温作用下通过蒸发大量散失，造成土壤严重干燥，无法在开花和结果期向树体供应所需的水分，致使花椒无法正常开花结果。虽然除草剂对花椒树体没有太多的直接作用，但是它严重为害了土壤里脆弱的微生物。微生物能够将土壤养分分解出来供给花椒吸收，如果土壤中没有足够的微生物，就无法向花椒提供其生长所需的养分，花椒会由于营养不足出现易感病、退化、死亡等现象[4]。

2.5 病害防治

2.5.1 煤烟病

煤烟病除为害叶片外，还为害嫩梢及果实。发病初期，叶片表面上会覆盖一层薄暗色霉斑，严重时，霉层会覆盖整个叶片，阻碍光合作用，影响正常的生长发育，造成大量减产甚至无产，甚至引起植株枯萎[5]。煤烟病多伴随蚜虫、介壳虫的发生而发生。在多风、空气潮湿、树冠枝叶茂密、通风不良的情况下，易发生此病害。防治方法：保持树冠通风透光，及时防治介壳虫、蚜虫等虫害，及时修剪被害枝条，并集中烧毁。发病期可用1∶1 000的洗衣粉喷施树冠，防治效果明显。

2.5.2 花椒流胶病

流胶病由真菌引起，发病初期在3—4月，随气温升高而加速蔓延到7月下旬。染病后形成瘤状突起，病斑扩大，病体开裂溢出树脂。起初为无色半透明软胶，后期变为褐色结晶状。随着病菌的侵害，引起树干基部韧皮部坏死、腐烂，严重影响营养运输，导致叶黄枝干枯死。防治方法：1）冬季清理椒园应彻底，将病虫枝叶集中烧毁或深埋，对无法修剪的病斑要及时刮除;2）增施有机肥，改良土壤，加强管理，增强树体抗病能力，在发病初期应及时喷施杀菌剂，杀灭越冬病菌。

2.5.3 花椒锈病

花椒锈病在顶坛片区发生较为普遍，主要为害叶片。叶片染病时叶背面出现黄色，有裸露的夏孢子堆，借风雨传播。发病初期，叶片上出现水渍状褪色斑点，随后逐步扩大，呈黄褐色疱状，严重时可引起花椒树叶片提早大量脱落。被害花椒树一年中会萌发二次新叶，消耗大量养分，降低叶片的光合作用，减少有机物质的积累，直接影响花椒的产量和品质。在降雨量多、管理粗放、土壤板结、杂草繁多、树势较弱的花椒树上，很容易发生此类病害。防治方法：1）加强园内管理，清除杂草，合理修剪，改善植株通风透光条件，减少越冬菌源，降低养分无效消耗，促使树体健壮生长，增强抗病能力;2）在发病前，可喷施1∶1∶100的波尔多液进行保护，发病初期，每隔15～20 d喷0.3～0.4 Bé的石硫合剂（连喷3次）、200倍石灰过量式波尔多液或15%的粉锈宁可湿性粉剂1 000倍液，控制夏孢子堆产生，可根据病情，选择喷施次数。

3 结语

顶坛花椒产业的发展是喀斯特石漠化地区林业产业发展的一个典型，具有较强的代表性，对其他树种及产业的发展有较好的借鉴作用。但在林业产业发展的过程中，必须高度重视土地退化问题，加强土地培肥和抚育管理，使用良种良法，促進产业的可持续发展。

参考文献：

[1] 杨德富，向安发.金阳青花椒低产低效林改造技术[J].四川林业科技，2010，31（2）：92-94.

[2] 程晓彬.甘孜州花椒优质高产示范园建设研究[J].现代园艺，2014（21）：29-31.

[3] 杨伍香.花椒良种选育及丰产栽培技术探索[J].绿色科技，2016（23）：54-55，57.

[4] 张松涛.豫西地区花椒栽培技术[J].吉林农业，2017（24）：85.

[5] 胡佳莫.花椒栽培技术及病虫害防治分析[J].绿色科技，2018（19）：94-95.

（责任编辑：刘昀）