浅析猕猴桃无公害和有机栽培技术

朱祥林 朱昭龙

摘 要 猕猴桃无公害栽培技术与有机栽培技术，是现代较为先进的新型栽培技术。通过这两种栽培技术的运用及病虫害防治的合理实施，猕猴桃种植生产的果实品质优良，纯绿色无污染，且显著提升了猕猴桃种植产量，为猕猴桃种植企业创造了更多的经济效益。

关键词 猕猴桃;无公害;有机;栽培技术;病虫害防治

中图分类号：S436.634 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.003

果树栽培种植是水果产业生产活动的重要环节。果树栽培种植技术的应用，对果实质量和产量有较大影响。猕猴桃果实富含多种氨基酸、矿物质以及维生素等营养元素，因而在水果市场中的需求量较大。现代果蔬种植发展中，人们对无公害有机种植生产产品更加信赖。因而，对猕猴桃无公害和有机栽培技术及病虫害防治进行研究具有必要性。

1 猕猴桃无公害栽培技术

1.1 果树栽培基地选择

无公害栽培技术应用的最大优势，是生产的水果产品是纯绿色的，没有任何有害物质。因而，无公害猕猴桃栽培基地的选择需保证种植区域没有生态污染问题，种植土壤的性能、营养以及排水等达到优良水平。果树栽培基地要选在周围环境空气质量良好，水源、土壤没有污染的区域。土壤条件要保证土质肥沃、水利设施完善、土壤营养充足、透气性良好。

1.2 猕猴桃栽培品种优选

应用猕猴桃无公害栽培技术，需因地制宜地优选猕猴桃栽培品种，根据栽培种植地的种植环境特点，选择适宜种植生长的猕猴桃品种，以促进猕猴桃质量、产量的提升。对于湖南省慈利县地区的猕猴桃无公害栽培基地，红心猕猴桃、米良1号猕猴桃以及黄心猕猴桃都是适宜种植的优选品种[1]。

1.3 无公害栽培环境控制

在猕猴桃栽培种植前，需整理和调控栽培环境。要合理控制栽培环境的温度、湿度以及光照强度，保证这些因素在猕猴桃无公害栽培期间能够保持相对稳定的状态。同时，合理分配猕猴桃栽种的密度，保持栽种分布均匀，并设置好条沟挖掘的位置。

1.4 猕猴桃栽培期间的肥水管理

1.4.1 施肥管理

猕猴桃无公害栽培技术应用中，施肥管理是保证果实品质和产量的关键环节。施用的肥料为农家肥和有机肥料，适当添加一些无公害化肥，以保证猕猴桃健康生长、果实饱满。在采摘猕猴桃果实后，需进行基肥处理。基肥施用量要充足，至少要达到总施肥量的60%。在猕猴桃第二年发芽阶段进行第一次追肥处理，猕猴桃果实生长期间进行第二次追肥。两次追肥的肥料施用量基本相同。

1.4.2 水分管理

猕猴桃果实生长需要保证水分充足。充足是指土壤中水含量能够满足果树生长的基本需求，不是越多越好。水分过多容易导致果树死亡、病虫害概率增加等问题。利用现代灌溉技术对猕猴桃土壤含水量进行科学控制，其中微喷灌溉技术和渗灌技术是无公害栽培常用的灌溉技术，且水资源利用率高、节水环保效果好。猕猴桃萌芽期、花期、果实膨大期以及封冻前期，都需要进行水分灌溉[2]，以保证充足的水分。在具体栽培期间，需根据气候和降雨量合理控制水分。

1.5 果树整形修剪管理

果树整形修剪管理是为了保证果树的果实能够吸收充足养分，保持果实生长状态均衡，提升果实发育质量。在冬季，要根据果树树枝上的发芽量进行合理修剪，控制树枝的发芽数量。猕猴桃果树的母枝留芽7～10个，中枝留芽5～8个，短枝留芽2～4个，具体的留芽数量可以根据果树栽培的实际情况具体控制。在夏季，根据果树生长的情况进行抹压、摘心，并对树枝分布进行梳理和绑蔓，使树枝分布疏松适宜，保证所有果实都能得到充足养分，并提高通风效果。

2 猕猴桃有机栽培技术

2.1 有机栽培基地选择

有机栽培种植基地的环境温度要适中，湿度要偏高。种植基地水利设施要便利，根据种植地区气候特点，有效调控温度，低温霜冻都不利于猕猴桃的生长。此外，要保证种植区域阳光充足，土壤条件优质，砂壤土最佳。

2.2 有机栽培品种优选

有机栽培品种选择，要求抵抗力强、产量高、苗木根部发达、嫁接成活率高，根据种植地区情况合理选择品种[3]。

2.3 有机栽培施肥管理

猕猴桃果树栽培需进行人工授粉。苗木栽种期间，要准备好授粉株。在果树栽培期间，进行合理的施肥管理。幼树生长时，采取少量多次的施肥管理策略，每次施用少量的氮肥、磷肥，施肥次数控制在5次/年。果树成年后，进行追肥管理，追肥次数控制在3次/年，追肥施用尿素、磷酸钙复合肥，每667 m2施用量控制在35 kg左右。果树发芽后，观察树叶发育情况，完全发育后施用三元复合肥，开花时期施用磷肥与钾肥，结果后施用三元复合肥。

2.4 有机栽培水分管理

在猕猴桃果树生长时期，合理控制水量。温度升高增加灌水量，降雨量多时不灌水，并根据水量及时排水。冬季气温下降时，需要提前浇水。

2.5 有机栽培整形修剪管理

有机栽培期间，整形修剪管理是为了促进猕猴桃果实更好地生长，提高产量与品质。在栽培期间，根据树枝生长的情况，通过整形修剪合理控制树枝分布均匀性，保留主干与母枝，剪掉其余多余的树枝。同时，将弱枝、病枝以及枯枝全部剪掉，促进果实营养吸收均衡，保证猕猴桃果实颗颗饱满、壮硕。

2.6 果实采收

猕猴桃在果树上生长时，容易出现腐烂现象，且猕猴桃贮存难度较大。栽培期间根据猕猴桃成熟情况进行提早采收。在猕猴桃果实生长至8分熟时，就可以进行果实采收。这时果实偏硬，不易损坏和腐烂。同时，要对采收的果实进行防腐保鲜处理。

3 猕猴桃病虫害防治技术

3.1 猕猴桃常见病虫害

常见病虫害类型是猕猴桃栽培期间病虫害防治的重点。其中，根腐病、根结线虫以及溃疡病等是猕猴桃的常见病虫害。根腐病是一种真菌传播病害，具有喜热、喜潮湿特性。病原真菌通过根尖侵入果树，患病后果树根茎外表面出现开裂、脱皮以及腐烂等现象，会导致树根死亡。根结线虫主要存在于土壤中，可大量附着于果树根部，抑制根部生长，使果树干枯。溃疡病是一种细菌病害，通过枝干侵入果树，患病后树皮会脱落，枝干逐渐干枯直至死亡。

3.2 猕猴桃常见病虫害防治技术

栽植时应注意选择地点，考察气候、环境以及土壤等条件。猕猴桃忌旱涝炎热的天气，喜欢疏松肥沃的砂壤土。特别注意，要避免在碱性土壤和干燥的地块栽植。平时注意检查，防止根结线虫病等虫病的病原进入园内，做好检疫工作。提高栽培管理技术，强化苗木抵抗力，在施肥时全面施肥，补充树苗需要的各种元素，如氮、磷、钾、钙和铁。综合提高抵抗力，及时做好防水、排水工作，注意及时整理修剪枝干，疏花疏果，提高结果能力和果实品质。施药时要科学合理，同时利用病虫害的天敌捕杀病原，保护树苗。使用科学技术如利用灯光吸引虫群聚集捕杀、清洗植物伤口、松土深翻等方法减少病虫害。

4 结语

猕猴桃的营养丰富、口感美味，还具有医药功能，对人们的身体健康有较大助益。无公害和有机栽培技术的科学应用，能够提升猕猴桃栽种果实的品质与产量。在无公害和有机栽培技术应用期间，需要严格按照技术规范进行应用，保证栽培技术有效发挥作用。同时，要根据当地猕猴桃病虫害特点，有效防治常见病虫害。

参考文献：

[1] 陈金爱，刘忠平.猕猴桃的气象病害防治及栽培技术要点分析[J].南方农业，2017（35）：12-13.

[2] 李玉丽，汪洋，徐书博，等.伏牛山区金桃猕猴桃无公害栽培技术[J].现代园艺，2017（13）：64-65.

[3] 赵宝明，赵杰.浦东新区猕猴桃无公害生产技术规程[J].上海农业科技，2015（2）：76-78.

（責任编辑：刘昀）