放牧条件下细毛羊营养供求平衡及草地修复生产体系建设

安玉锋

（肃南裕固族自治县兽医局，甘肃 肃南 734400）

1 目的意义及现状分析

细毛羊是肃南县经济效益最好、适应性最广、种群数量最大的优势家畜品种。在肃南特定的生态条件下，由于地形差异导致水热再分配，草地牧草在适宜生存的环境中构建不同物种的集合体，形成了草地生产随地形而变化的时空差异。更为严重的问题是牧草生长的季节性和细毛羊对营养需求的均匀性形成了突出的矛盾，全年中约有5个月时期内的牧草能满足细毛羊维持体热消耗或进行生产，而在7个月的时期内则因其不能从草地牧草中获得足够营养而导致失重，其失重量常达15%左右，最高达28%以上，导致其死亡。在这种特定条件下完全依赖于天然草地常年无休止的放牧饲养细毛羊所造成的结果：一是草地牧草得不到休养生息的机会而退化。二是细毛羊因无所需营养的均衡供给而在枯草期导致体重下降、羔羊繁活率下降和形成弱节毛。从而，放牧饲养细毛羊长期处在失重—恢复—增重—再失重的恶性循环之中，降低了草地畜牧业应有的生产能力。

细毛羊作为肃南县种群数量最大的优势家畜品种，它与草地牧草构成了一个生产系统，既无细毛羊，草地不能为人类创造生产价值，但过度的利用草地不仅破坏了生态环境，同样降低了细毛羊的生产能力。因此合理的管理和利用草地，建立和完善牧草—细毛羊生产系统计划，保证细毛羊在特定阶段或整个生产周期中的营养需要，方可使细毛羊产业安全、高产、可持续的发展。在建立该系统时，要考虑到细毛羊对蛋白质、能量、矿物质和维生素营养的需要。但细毛羊对营养的需要随其生产阶段或生长发育期而变化，在设计细毛羊—牧草饲料系统时以适应细毛羊的这种需要而变化是非常必要的，千万勿用一个模式去讨论或管理不同生态环境条件下的草地细毛羊生产。

放牧饲养细毛羊涉及草地牧草营养、细毛羊生产性能、市场等，都是由人进行并且和人息息相关的生产活动，包含生物学、经济学和管理学的基本内容，也就是有控制地 使用植物和动物生产，如果对放牧生态系统任何一部分的刺激均会使其整体作处反映，使其生产受阻。

2 主要内容及技术路线

发展牧草—细毛羊系统的关键是利用生长在草地上的牧草本身存在的季节性生产方式和固定质量以及耐牧性方面差异，改进放牧管理系统，以满足细毛羊在特定阶段或整个生产周期中的营养需要。对牧草和细毛羊同时进行管理，使细毛羊生产与牧草的营养生产特性相符合，这就要对系统内的牧草和细毛羊作出详细的计划。

2.1 放牧生产的季节性及调控

2.1.1 放牧地的利用与管理 草地牧草质量随成熟度递减，如肃南县鹿场的天然草地牧草全年的粗蛋白质含量变化如下：5月11日是23.16%、7月1日是17.44%、8月8日是14.37%、10月2日是8.06%、12月20日是5%。可见，从5月初到10月上旬，牧草质量与家畜对营养的需求相一致，从11月下旬到翌年5月初的时期内，则因牧草质量下降而使细毛羊营养不良，牧草质量与细毛羊生产相悖，而该时期又是细毛羊怀孕、产羔季节。5月初到6月中旬是牧草萌生期，牧草不耐牧，应实行禁牧，使草地休养生息，否则就会导致草地严重退化，造成生态环境恶化。这样一来放牧地能供给细毛羊维持和生产的营养期是从6月中旬到11月底，可行全期放牧饲养；从12月初到翌年4月底可行放牧+补饲的半舍饲饲养；从5月初到6月中旬可行全舍饲饲养。只有实行这一放牧管理措施，才能使牧草进行补偿性生长，修补破损的放牧草地，建立良好的放牧生态环境。同时又可满足细毛羊在特定阶段或整个生产周期中的营养需要。

2.1.2 人工栽培牧草的生产和利用 选择适宜当地栽培的牧草或饲料作物品种，组建复合群聚体进行饲草（料）生产，以供给舍饲或半舍饲期细毛羊营养的需要，这是细毛羊生产经营者要经常研究解决的问题。因为单位面积上的牧草生产量和它的营养含量不仅因牧草种的不同而有很大的差异，而且由不同种类物种组成的集合体，其产量和质量也有差别。因而，选择优质高产的物种组建优良性状的植物群落是首要的任务。根据研究资料和笔者在肃南县鹿场的生产实践证明，在肃南县大部分细毛羊生产区，多年生禾本科混播以察北披碱草为优势植物种群的集合体，其生产量为最高，是首选的物种及混播组分，详见表1。

在豆科与禾本科牧草的混播中，箭舌豌豆与燕麦混播，其生产量比单播高，由表2资料所知，混播草地的产草量均高于单播草地，混播牧草中的营养物质含量虽低于箭舌豌豆，但高于燕麦，二者混播产生种群互补效应，给种群生长提供了良好的环境，使植株高度都比单播要高，且燕麦可作箭舌豌豆的支柱，减少倒伏，提高了光能利用率，增加了产草量。

表1 不同禾本科种及其组合的生产量

表2 箭舌豌豆与燕麦种及其组合的产量及养分

表3 放牧细毛羊的营养需要量

表4 各龄羊的日粮配方

综上所述，在立地条件下，可选择不同牧草种植，并按照适宜的比例混播，生产青干草，为牧地营养缺乏期的细毛羊补充日粮或完全日粮供给，用于解决供需矛盾。

2.2 细毛羊的营养需要量及日粮的配合

2.2.1 细毛羊的营养需要量 放牧细毛羊因其年龄不同和各生理阶段中对营养物质的需要量有所差异。在考虑这一问题时，既要顾及到不同生理阶段和生产性能对营养的需要，也要考虑到最佳的饲料报酬。以降低饲养成本为依据，按主要营养指标配置日粮（表3）。除此以外，干物质食入量是保证营养物质食入量的基础，只有在保持供给日粮的营养物质含量及干物质食入量的情况下，才能保证放牧细毛羊正常的生长发育和良好的生产性能。根据笔者在肃南县鹿场的试验，细毛羊干物质食入量大于体重的3.5%，即可达到维持量，详见表3。

2.2.2 细毛羊的日粮配合 日粮配合应以当地最低价格的日粮原料为基础，配合既能满足细毛羊的营养需求，又能使饲料成本最低的配合饲料。笔者在肃南县皇城绵羊育种场，根据各种原料来源、价比、限制用量以及牧草在收获、干燥、储备过程中的养分含量下降等因素，随时适量调整配方原料的配比量，总结出了各龄羊的日粮配方。经试验，完全可满足各龄羊在全舍饲条件下的营养需求。详见表4。

3 讨论

放牧饲养的细毛羊营养来源无需经由农事活动的生产，只有通过对放牧生态系统的理解，为草地畜牧业生产经营者提供经营管理资源的科学依据，既能使草地生态环境良好，为人们的生产和生活创造安全而舒适的生存环境，又能使牧草和家畜持续高生产。因此，发展牧草—细毛羊系统是牧区经济社会可持续发展的重要环节，既不能忽视，又不能套用一个模式。