对健康生活的追求

如今，健康饮食逐渐成為城市白领的消费新趋势，轻食的订单量暴涨，其中20～35岁的女性占轻食消费人群的70%。这种低糖、少油、低卡路里、高纤维的饮食像是白领女性们寻求健康生活方式的一根救命稻草，比起轻食的味道，他们更在意食物的新鲜程度，一边吃一边告诉自己，吃进去的不仅是蔬菜水果，而是健康。与此同时，中国人对牛油果、藜麦、奇亚籽、羽衣甘蓝等新食材的需求也在逐年增长。数据统计，中国人一年能吃掉3000万斤的牛油果，但目前大部分牛油果仍从国外进口，价格昂贵。因此，当面对88元一份的三文鱼沙拉，100元一杯牛油果奶昔，甚至168元一份Acai Bowl的时候，很多人都因承受不了昂贵的价格，败下阵来。