蛋白质营养通告

刘遂谦

我的名字叫“蛋白质”，是为人体提供能量的三大“巨头”之一，其他两位是碳水化合物和脂肪，他们之前已经来《时尚育儿》做过介绍了。

不过，我可没他们牛，他们俩进了肚子以后，都能稳稳当当地变成能量利用起来，基本上没有浪费，就算剩下了也能摇身一变存进脂肪细胞。而我，如果没有他俩打底，靠我自己提供能量的话，动静可就大了——会惊动身体里的很多物质，帮我转化成糖用来提供能量。

宝宝蛋白质摄入不足的常见表现

●抗病能力会下降，毕竟，身体里参与代谢的很多激素和酶都依赖充足的蛋白质。

●出现体重不足、生长发育迟缓甚至营养不良;表现为消瘦或水肿、淡漠、易怒、贫血，容易感染疾病。

蛋白质过多也不利于健康

知道了缺乏蛋白质的不好，很多家长开始重视我在宝宝饮食里的比例，认为只要是“高蛋白”就是高营养的！事实上，宝宝饮食里蛋白质的“戏份”真的不是越多越好，之前我大兄弟“脂肪”做自我介绍的时候，提到了他在寶宝饮食里的合理比重，也正因为他和碳水化合物一起打牢了能量基础，我才有可能“四两拨千斤”地保卫宝宝的正常生长发育。所以，宝宝饮食里的蛋白质最好适量，超量也会有危害！

●宝宝能量摄入充足的前提下，过量摄入的蛋白质会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积，发生超重或肥胖——这可是长期健康的“蛀虫”，会让宝宝日后发展出慢性病的。

●过量摄入蛋白质容易增加宝宝体内钙元素的消耗，这可真不是什么好事儿。

●太多的蛋白质还会增加宝宝的肾脏负担，毕竟蛋白质的代谢产物是氮，需要经由尿液排出体外。

蛋白质要首选母乳

最后，提醒各位家长：很多食物中的蛋白质，都是装备不全的，被称为“半完全蛋白质”和“不完全蛋白质”，这些蛋白质的吸收利用率低，对宝宝的生长发育贡献小，比如肉皮或动物筋里的胶质蛋白、小麦中的麦胶蛋白等;而最有利于宝宝生长发育的蛋白质，是来自母乳、鸡蛋、牛奶、肉类中的蛋白质，所以，蛋白质应首选母乳，然后就是肉、蛋、奶啦！