加强职业院校旅游专业实践教学的措施初探

向莉

【摘 要】实践教育是把理论和实际联系起来，以满足社会对专业人才的需求，旅游专业是一个非常注重实践的专业。论文从旅游专业施行实践教学中会遇到的问题和实践教学的意义出发，提出了合理化建议。

【Abstract】Practical education is to link theory with practice to meet the needs of the society for professionals. Tourism is a specialty that attaches great importance to practice. This article puts forward some reasonable suggestions based on the problems encountered in the practice teaching of tourism specialty and the significance of practice teaching.

【关键词】旅游专业;实践教学;对策

【Keywords】 tourism specialty; practice teaching; countermeasure

【中图分类号】F592.7;G712                                 【文献标志码】A                                【文章编号】1673-1069（2019）02-0078-02

1 引言

随着经济的发展，旅游的人越来越多，旅游产业快速发展，需要大量旅游专业人才，对于很多大学培养旅游专业人才也提出了越来越高的要求。旅游专业是一门非常注重实践的专业，需要实践教学，这就对大学实践教学的水平和效果提出了挑战。

2 旅游管理专业施行实践教学的意义

2.1 旅游行业飞速发展的需求

随着社会经济的快速发展和人们生活观念的改变，旅游行业也飞速发展，从事旅游方面工作的也越来越多。这就要求提供这些人才的学校加强旅游专业教育，从目前来看，旅游专业人才培养这方面还不足以满足市场需要，主要问题就是刚毕业的学生实践能力的不足，人才方面的不足，也在某种程度上限制了旅游行业的发展。所以，就需要高校在旅游专业实施实践教学，来解决学生实践能力不足的情况，这也是适应旅游行业发展和提升国家旅游业的必然要求。

2.2 高校人才培养的需要

为社会培养人才，是高校必须的职能。对于学习旅游专业的人，高校不仅仅是教专业的理论知识，还需要注重培养学生们实际执行能力，使他们真正意义上具备做好旅游工作的能力。在旅游专业的教学中，实践教学能够培养学生实际操作能力，实践教学将学生们在课堂所学到的转换为实际执行能力，使得学生能够处理工作上所遇到的问题，使学生更好地完成从学校的学生到社会工作人员的转变。

2.3 学科专业自身需要

作为一个实践性很强的学科，旅游管理专业不仅对理论知识这方面有要求，对于学生的实践能力也有要求[1]。旅游行业对学生实践能力的要求是很高的，在服务顾客时，从事旅游工作人员需要有专业的服务技能，快速的应变能力，才能满足客户的需求，为客户带来方便，实现自身的价值。专业

服务能力和快速应变能力就需要通过学校的实践教学来获得。

3 目前旅游管理专业实践教学中存在的问题

目前的实践课程很少，教学的形式也存在一些问题，实践的内容也不够完整。由于受到传统的教学思维影响，或者师资力量的不足，部分高校一直以理论教学为主，实践课安排很少。一方面，理论课太多，学生学起来比较枯燥，提不起任何兴趣，也就不容易学进去，教学的效果就不会太理想;另一方面，学生的实际操作能力得不到提升，进入工作后会遇到很多解决不了的问题。有一部分高校采用了旅游模拟软件来实现实践教学，这样也能够提升一点学生的实践能力，同时节约成本。但是这仍然属于纸上谈兵，模拟的肯定跟现实中遇到的差别很大，存在了与现实脱节的问题，不利于学生实践能力的稳固提升。

实践课程需要一个理论水平高，实践经验又丰富的专业教师。但是很多高校旅游专业的教师中，有很多是应届毕业生，大学毕业后直接在学校任职。他们可能理论很好，但是没有实践经验。有实践能力的专业教师，在如今是十分缺少的，这也在一定程度上制约着旅游专业人才的培养。

4 加强旅游管理专业实践教学对策

4.1 增加实践课程在教学中的占比

高校应该增加旅游专业实践课程在教学中的占比，按照高校旅游专业培养目标，增加实践教学课程，把实践教学的内容落到实处。实践课程的增加绝对不能够只做表面，而是根据旅游企业对毕业生的要求，来安排合理的实践课程。在具体的实践教育中，应该鼓励学生在实践中思考探索，增强学生学习的欲望和动力，促进学生实践能力的提升。

4.2 建设实践教学基地

旅游专业对于实践能力要求高，可以建立实践教学基地。建立一个校外基地和一个校内基地。建设校外基地需要高校跟旅游行业长期合作，一方面高校借助旅游企业培养人才，企业也能够从高校获得自己需要的人才，来与企业一同发展。校内的基地可以建立模拟景区实训室、模拟导游实训室、模拟客房实训室等，便于学生有跟在外工作一样的体验。在建设硬件条件时，也需要在软件环境上跟上旅游行业的发展，引入现如今旅游行业主流的模块，让学生们在实训操作中尽可能地学到真实、有效的操作技能。

5 结语

实践教学在高校培养旅游专业人才过程中，起到了至关重要的作用。为了改善目前人才的不足，必须要克服目前所遇到的困难，努力完善实践教学体系，多开展实践课，优化实践教学的方式和丰富教学的内容，使得实践教学更加贴近实际工作岗位。同时，从旅游专业学生入學开始，就指导学生做好职业规划和培养职业素质。总而言之，应该全方位入手，高校的实践教学质量一定会得到提升，也就能够为旅游业提供更多实践能力和理论知识都顶尖的人才。

【参考文献】

【1】高丽红.校企合作构建高职旅游专业实践教学[J].教育与职业，2014（26）：33.