规模牧场成母牛淘汰原因分析及其相关性探究

姜德科 龙运波 乐东浪（贵州省锦屏县农业局 556700）



规模牧场成母牛淘汰原因分析及其相关性探究

姜德科 龙运波 乐东浪（贵州省锦屏县农业局 556700）

为了解规模奶牛场成母牛的淘汰原因及其相关性，以期能为其他牧场提供借鉴，提升牧场管理水平，本文以某大型牧场2014年至2017年间淘汰的4124头成母牛数据进行汇总分析，结果表明，成母牛淘汰以主动淘汰为主，且集中在1~3胎次，分别占37.8%、37.4%和18.3%；占比较高的有消化系统疾病、泌乳性疾病、繁殖系统疾病、肢蹄性疾病、呼吸系统疾病，分别占22.2%、19.7%、14.3%、9.1%、4.9%，其他占21.7%，其他原因中主要为无胎无奶。淘汰原因的Spearman秩相关系数呈显著正相关(P<0.05）的有10对；极显著正相关(P<0.01)的有3对，为繁殖系统疾病/无胎无奶、泌乳性疾病/无胎无奶、神经系统疾病/无胎无奶，相关系数分别为0.40875、0.46104和0.41461；极显著负相关的为消化系统疾病/心血管疾病，相关系数为-0.42773(P<0.01）。

成母牛 淘汰原因 Spearman秩相关系数

奶牛的淘汰是牧场管理的一项重要工作，通过淘汰能净化和提升牧场的群体水平，提高经济效益。淘汰分为主动淘汰(活淘)和被动淘汰(死淘)。随着畜牧业的发展，小规模养殖企业逐渐退出历史舞台，畜牧业逐渐走上了规模化时代。在大型规模化牧场，基础设施设备健全，动物福利条件优越，完善的防疫制度及标准化的疾病治疗流程，搭配营养全面的全混合日粮，奶牛的生产性能得到了充分发挥。但追求高生产性能也使得动物个体的其他机能容易出现这样或那样的问题[1]，增加发病率，降低繁殖力，增加死淘率，造成经济损失。本研究旨在对大型奶牛场成母牛淘汰原因进行剖析，为其他牧场管理决策提供参考和借鉴，降低牧场成母牛的淘汰率，增加成母牛使用年限，提升牧场效益。

1 材料与方法

1.1 数据资料收集

数据来源于宁夏银川市某万头奶牛养殖场，该牧场奶牛品种为澳大利亚和新西兰进口荷斯坦及自繁后代，2017年末总存栏超12500，成母牛存栏6200头，成母牛单产30kg/d，牧场平均日产奶总量近190t，数据涉及2014年至2017年间月发病数据、月产犊数及月淘汰牛信息，淘汰牛信息包括耳号、出生日期、群别、胎次、最近产犊日期、泌乳天数、淘汰原因及淘汰时间等。

1.2 数据统计分析

（1）在生产中为便于兽医人员对症治疗，资料记录较为详细，造成淘汰原因中记录各种大小病因上百种。本文为便于统计和计算，将成母牛淘汰原因归为11大类，分别为繁殖系统疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、神经系统疾病、代谢疾病、泌乳性疾病、肢蹄性疾病、心血管疾病、败血症、感染和其他。其中繁殖系统疾病包括不孕症、产道拉伤、子宫肌瘤、子宫脱、子宫炎、子宫粘连、习惯性流产、木乃伊等。消化系统疾病按发病部位分为瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃以及胃肠并发症，具体包括瘤胃鼓气、胃肠炎、真胃移位、瓣胃阻塞、真胃炎、真胃溃疡、真胃扩张、真胃扭转、真胃穿孔、真胃粘连等。呼吸系统疾病包括肺气肿、肺炎、胸膜炎等。神经系统疾病包括脑炎、闭孔神经损伤等。代谢疾病包括产后瘫痪、酮病。泌乳性疾病包括乳房炎、血乳、盲乳、乳房下垂、乳房不规则等。肢蹄性疾病包括蹄病、骨折、关节炎、脱臼、劈叉等。心血管疾病包括心肌炎、心包炎等。感染包括梭菌和放线菌感染等。其他疾病包括无胎无奶、外伤、意外死亡、肝脓肿、腰椎损伤和其他原因导致的无饲养价值。（2）数据用Excel 2013进行分类整理、汇总、分析及作图，淘汰原因相关关系用SAS 9.4的Spearman程序进行计算。

2 结果与分析

2.1 成母牛淘汰分析

（1）从附图A图可以看出，成母牛淘汰原因中，占比较高的有消化系统疾病、泌乳性疾病、繁殖系统疾病、肢蹄性疾病和其他，依次为22.2%、19.4%、14.3%、9.1%和21.3%，同时，呼吸系统疾病、感染、代谢疾病及败血症也是导致成母牛淘汰的重要原因。（2）淘汰成母牛中大部分因主动淘汰而离群，占到70.4%，被动淘汰占29.6%，如附图B所示。淘汰主要集中在前3个胎次，其中，1胎占比为37.8%、2胎占比为37.4%、3胎占比为18.3%，从第4胎次后成母牛占比减少，占淘汰成母牛比例小于10%，淘汰成母牛中平均胎次为1.94胎，具体如附图C所示。

附图 成母牛淘汰原因及分布图

(A:成母牛淘汰原因分布图，B：成母牛淘汰类型分布图，C：成母牛淘汰胎次分布图）

2.2 成母牛淘汰主要原因

2.2.1 消化系统疾病 导致成母牛淘汰的消化系统疾病中，超过90%为上消化道病变，其中主要为真胃疾病和胃肠并发症，分别占到49.6%和35.2%。在真胃疾病中，导致成母牛淘汰的主要有真胃移位、真胃炎、真胃溃疡，占消化系统疾病淘汰牛比例依次为9.5%、9.4%、8.2%，其余还包括真胃穿孔、真胃扭转、真胃阻塞等。成母牛因消化系统疾病淘汰主要集中在泌乳前期，产后30d内占到了32.1%，产后60d内占到49.7%，随着泌乳天数的增加，因消化系统疾病而淘汰的成母牛逐渐减少，但有超20%的消化系统疾病淘汰是发生在产犊210d后(干奶期）。

2.2.2 繁殖系统疾病 因繁殖系统疾病淘汰的成母牛主要集中在前3个胎次，其中1胎占43.4%，2胎占38.4%，3胎占15%，其余占3.3%，平均胎次为1.8胎。导致成母牛因繁殖系统疾病而遭致淘汰的主因是奶牛的不孕症，占到了62.6%，其次为子宫粘连和子宫肌瘤，分别占9.2%和8.3%，导致成母牛淘汰的还有产道拉伤、子宫炎、子宫损伤及死胎等疾病。通过对不孕症成母牛淘汰时的泌乳天数进行分析，发现超过95%均在泌乳天数大于200d后淘汰，79.1%的泌乳天数均已超过300d，即产犊后持续产奶300d以上才淘汰，具体比例为200~300d占比16.6%，300~400d占34.8%，400~500d占20.7%，大于500天的占23.6%。

2.2.3 泌乳性疾病 泌乳性疾病淘汰成母牛主要集中在前3胎，其中1胎次占35.3%、2胎次35.1%、3胎占22.7%。大部分为乳房炎，占泌乳性疾病淘汰成母牛中的78.0%，其次为乳房下垂，占13.6%，导致成母牛淘汰的还有乳房不规则、乳房溃烂、盲乳及血乳等，共占8.4%。通过对成母牛泌乳性疾病月发病率、月淘汰率及全群月产犊数深入分析得知，随着时间的推移，即随着成母牛平均胎次的增加(由1.1胎增加至2.4胎），泌乳性疾病发病率逐渐上升，但淘汰率逐渐下降。呈现出产犊高峰后出现发病高峰，随即出现淘汰高峰的现象，成母牛泌乳性疾病在冬季和早春季节高发，淘汰主要集中在春夏季。

2.2.4 肢蹄性疾病 在肢蹄性疾病淘汰牛中，主要为蹄病和劈叉，其中蹄病占33.2%，劈叉占22.7%。秋季和冬季占比最高，分别占到28.3%和27.3%，春季、夏季分别为21.9%和22.5%。劈叉占肢蹄性疾病淘汰牛比例秋季最高，为8.8%，其次为冬季和夏季，分别为6.7%和5.3%，春季最少，为1.9%。在肢蹄性疾病中占比较高的还有骨折、关节炎、关节脱臼，分别占7.2%、7.5%、6.4%。

2.2.5 其他原因 通过对其他原因而淘汰的成母牛进行分析得知，超过73.8%均因没有妊娠且产奶量低(无胎无奶），无饲养价值而遭主动淘汰。无胎无奶占所有淘汰成母牛的15.7%。其余的还有外伤、疫苗过敏及意外事故等而遭淘汰。在其他原因导致淘汰的成母牛中，88.5%均为主动淘汰(活淘），11.5%的为被动淘汰(死淘）。

2.3 淘汰原因的相关关系

从附表成母牛淘汰原因Spearman秩相关系数半矩阵表可知，败血症淘汰率与感染和神经系统疾病淘汰率呈显著正相关(r=0.35693, P<0.05；r= 0.3095, P<0.05），且感染淘汰率与神经系统疾病淘汰率也为显著正相关(r=0.34738, P<0.05）；繁殖系统疾病淘汰率与泌乳性疾病、消化系统疾病、肢蹄性疾病的淘汰率呈显著正相关(r=0.37348, P< 0.05；r=0.35094, P<0.05；r=0.29824, P<0.05），而与无胎无奶淘汰率呈极显著正相关(r=0.40875, P< 0.01）；泌乳性疾病淘汰率与消化系统疾病淘汰率、肢蹄性疾病淘汰率呈显著正相关(r=0.30053, P<0.05；r=0.35357, P<0.05)，与无胎无奶淘汰率为极显著正相关(r=0.46104, P<0.01）；神经系统疾病淘汰率与无胎无奶淘汰率为极显著正相关(r= 0.41461, P<0.01)；消化系统疾病淘汰率与肢蹄性疾病和无胎无奶的淘汰率呈显著相关(r=0.32889, P<0.05；r=0.35547, P<0.05），而与心血管疾病淘汰率呈极显著负相关(r=-0.42773, P< 0.01）。

附表 成母牛淘汰原因Spearman秩相关系数半矩阵

淘汰原因败血症代谢疾病繁殖系统疾病感染呼吸系统疾病泌乳性疾病神经系统疾病消化系统疾病心血管疾病肢蹄性疾病无胎无奶 败血症1 代谢疾病-0.040541 繁殖系统疾病-0.127280.192191 感染0.35693*-0.10796-0.062861 呼吸系统疾病0.090320.01879-0.03104-0.031221 泌乳性疾病-0.14875-0.094350.37348*0.21647-0.030531 神经系统疾病0.3095*-0.18812-0.176190.34738*-0.276510.021431 消化系统疾病0.197530.222290.35094*0.27370.064260.30053*0.130291 心血管疾病-0.18735-0.01331-0.26488-0.17709-0.11523-0.15985-0.03794-0.42773**1 肢蹄性疾病0.16435-0.09260.29824*0.208740.0050.35357*0.006970.32889*-0.169891 无胎无奶-0.18618-0.052340.40875**0.14974-0.315730.46104**0.41461**0.35547*-0.25430.017911

注：*表示显著相关(P＜0.05)，**表示极显著相关(P＜0.01)

3 讨论

（1）该牧场因消化系统疾病而淘汰的成母牛占总淘汰成母牛的22.2%，高于李权武等[2]的11.7%及邓海云[3]的16.7%和14.9%，且半数均因真胃疾病而淘汰，产后30d内为高发阶段，半数集中在产后60d内，说明新产牛的饲养管理还有待加强。新产牛应单独分群饲养，合理过度日粮，产后及时补充优质干草，控制日粮精粗比，尽快提高新产牛的干物质采食量[4-7]，同时要抓好新产牛的产后监控工作[8]。（2）淘汰牛中不孕症占比高，且95%以上的不孕症成母牛均饲喂到产后200d以上时才淘汰，79.1%的超过300d，44.3%的超过400d以上，说明不孕症的成母牛绝大部分均属于高产牛，这与Sangsritavong等[9]及Macmillan等[10]的研究结果相一致，随着对奶牛生产性能的超强选育，奶牛产奶量大幅提升，导致繁殖力下降。但最高长达500多天的泌乳天数，管理者有充足的时间来采取措施治疗不孕症，提高繁殖率，减少高产牛因不孕症淘汰而造成经济损失。（3）根据Kerslake等人[11]对新西兰奶业数据库1990-2013年间的淘汰牛进行分析表明，3.8%的是因为乳房炎而遭淘汰，英国为3%[12]，加拿大为11.7%[13]，而法国为5.9%[14]。而该场淘汰牛中泌乳性疾病占到19.4%，乳房炎占所有淘汰牛的15.2%，泌乳性疾病的管控与奶业发达地区还存在一定差距，需要在群体改良的基础上做好泌乳性疾病的防治工作。（4）肢蹄性疾病是奶牛场重要危害之一。赵新华[15]研究表明，淘汰成母牛中21%因为肢蹄病，上海地区为23.85%[16]，而该牧场肢蹄性疾病淘汰成母牛占总淘汰成母牛的9.1%，其中蹄病占33.2%，且秋冬季高发，需查找蹄病过高的原因并整改，做到早揭发早治疗。（5）牧场做管理决策时应充分利用疾病间相关关系，比如要降低牛群无胎无奶牛只比例，应当优先考虑淘汰患繁殖系统疾病、泌乳性疾病、消化系统疾病及神经系统疾病牛只，因为无胎无奶淘汰率与这些疾病的淘汰率呈正相关。

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（2019–03–12）

S823.9+1

A

1007-1733(2019)05-0001-04