“互联网+”的酒店电子商务经营策略

刘峰 殷蓓蕾 韦飞

摘 要：随着经济的快速发展，科学技术的创新，全球化趋势的加强，互联网的作用范围越来越广，其中电子商务对酒店行业的影响则更大。信息技术的应用改变了酒店的日常管理方式，使其经营更加高效协调，也使酒店行业顺应时代发展的步伐，积极应用“互联网+”的优势，创新开发电子商务经营策略，提高资源的利用效率，也使人力资源的配置更加优化，国家也积极支持电子商务的发展，颁布政策推进电子商务经营，振兴发展服务行业，发挥其对市场的积极影响，活跃市场，随着市场经济的发展，健康有序的电子商务已成为酒店行业互联网化的关键所在。

关键词：互联网+；酒店；电子商务；经营策略

“互联网+”作为新兴行业，高技术含量是其显著特点，同时其还处于成长期，还有很多的潜在空间等待开发。酒店行业作为传统产业，面临着众多挑战，转型便是其中之一，以酒店为主的很多餐饮服务行业的利润都在下滑，很多酒店甚至亏损严重，面临倒闭，这使管理者开始思考并创新酒店的发展模式，从现在的市场大环境来看，“互联网+”是一个强有力的点，并且具有大发展之势，将酒店与“互联网+”相融合，利用“互联网+”的优势，开发创新酒店新的发展模式，适应新经济的发展态势，强化酒店的经营策略，提高管理效率，从而促进酒店經济的增长，效益的加强。

一、“互联网+”为酒店电子商务提供了发展平台

1.把握信息化优势

信息技术对于酒店的发展起着重要作用，而“互联网+”是以互联网为平台，利用现代通讯技术突破原有的经济模式，实现行业的跨界融合和协同发展，从而促进产业升级，创造出新的产品和新的发展模式，构建新业态。全球化趋势的加强也对各个国家的酒店业提出了新的挑战，很多国家积极拓展自己的酒店业，实现交易与分工的深化与细化，建立跨国公司，与互联网紧密结合，从而实现企业新的发展，我国酒店市场的大环境虽然不容乐观，但是也应专注“互联网+”这一优势，使我国酒店融入到全球化经济中，从而获得更多的酒店市场信息，为我国酒店行业的发展提供更好的平台。信息技术改变了酒店和餐饮的协调与运营方式，加上电子数据交换在酒店的广泛应用，方便了我国酒店经济发展模式的创新。外延型的酒店经济发展模式，主要是依靠酒店数量的增长来实现酒店经济的增长，在全国各地建立越来越多的酒店，但大多数情况下其供过于求，很多酒店也都处于亏空的状态；而内涵型的酒店经济发展模式主要是依靠技术进步，生产效率的提高和产业结构的优化升级来实现经济的增长，对传统酒店进行改造，加入无线网方便客人上网冲浪，使客人足不出户也可以与外界沟通交流。信息化涵盖了国民经济和社会生活的方方面面，促使现代化技术和智能设备的应用更加广泛，提高信息资源的利用率，以及深入探索酒店发展潜力，都是内涵型酒店经济发展的关键所在，很多酒店经营管理者为酒店的发展投入了大量的人力与物力，提高酒店的服务质量的同时，也强化了科技含量这一方面，促进信息化在酒店内涵发展中的应用。还应对酒店信息系统建设进行评价，从而对整个酒店的开发与运营能够有更深入的认识，也能够及时发现问题并改正，从而促进酒店的可持续发展。通过对客人的回访，收集其对于酒店的意见与建议，将这些信息进行整合与分析，找出其存在的不足之处，并且在不断的发展中寻求新的创新，着眼于国际发展大环境，分析国际酒店的市场行情，判断酒店营销的可行性与特点，根据自身的发展现状，制定更加准确的酒店营销计划，加快适应“互联网+”的发展态势，推动酒店电子商务的发展，积极应用新技术与新模式，建立电子商务云计算公共服务平台，从而解决电子商务服务平台企业的计算能力、存储空间，以及宽带资源等瓶颈问题，更好地扩展其发展空间，借助“互联网+”行业的发展优势，提升自身的企业形象，从而提高市场占有率，使酒店的服务与产品得到更多的认可，提升其知名度，从而吸引更多的消费者，增加酒店的经营利润。提高服务的质量与水平，同时运用需求价格弹性，实施薄利多销的策略，提高其在市场的占有率，酒店也应针对不同客户展开个性化的服务，使其能够感受到亲切感，同时根据市场的发展状态，不断开发扩展酒店产品和服务项目，从而使酒店的经济效益能够得到更好的保障。

2.专注酒店核心产品

在新经济中，酒店产品是一个混合性的概念，因此酒店的产品与服务常常是合在一起来讨论的，酒店的生产、营销以及服务都是一体化的，包括酒店的隐形产品与无形产品两个方面。酒店的核心产品主要是指向客人提供的基本效用或者利益，从而达到客人对酒店的基本期望值，客人在购买酒店的产品或者享受酒店的服务时，是想要获取产品或者服务的使用价值，酒店的主要业务是向客人提供住宿服务，虽然服务比较抽象，但酒店应通过创新来加强这一服务，给客人带来更好的居住体验，很多酒店应为网上的大量转发，或者名人的居住而成为网红酒店，大大提高了其商业价值，这也是“互联网+”带来的效益，使酒店收获了产品与服务的溢价价值；酒店的外观也是其发展的直接影响因素，在“互联网+”时代的今天，很多预订者都是根据手机上酒店的外观图片来订阅酒店，第一印象也是来源于此，因此酒店的装修风格直接体现反映了酒店的品质，也是客人对其评价的指标之一，很多酒店的外观独具个性，具有很强的吸引力，酒店在创新发展模式的同时，应将其作为发展的重点；在酒店的发展遇到瓶颈时，也可以尝试减少酒店产品以及服务项目的种类，改善其原有的形式和结构，建立中央厨房，实现统一采购，促进酒店经营的一体化发展，实施菜单标准化，加工方法的标准化，提高酒店的产品质量，降低酒店产品的成本，提高酒店的营业收入。

二、通过电子商务挖掘品牌酒店商机

现在大部分酒店已经采用网上预订支付，这也得力于“互联网+”的发展，通过电子信息的形式来实现资金的转换，物流电子商务在品牌酒店中的应用也比较广泛，通过物流电子商务可以快捷地把信息传输到相关部门和人员，高效地将酒店客人购买的物品送到其指定的地方，给客人带来了良好的服务体验的同时，也间接刺激了客人的消费，增加了酒店的经济效益。

三、利用“互联网+”优势，创新酒店经营策略

1.运用价格杠杆策略

在酒店的经营管理中，价值规律对于酒店生产和交换活动的支配作用，是通过酒店价格运用来表现出来的，例如房价，在波动的过程中，酒店价格会受到市场供求关系的影响，供过于求时，酒店的房价就会低于价值，五星级酒店卖的是三星级酒店的房价，在特殊的时间段，例如黄金周时，旅游胜地的酒店供不应求也是常态，酒店价格如房价就会高于价值，在这中间，“互联网+”所起的作用不容小觑，酒店通过互联网大数据，指导着酒店经营者配置客房数量的方向。

2.快速响应市场信息，实行多元化發展战略

酒店应提高对于市场变化的敏感度，根据市场的变化做出适时的反应策略，抢占市场份额，充分利用“互联网+”这一手段，实施生鲜电商战略，从而实现多元化经营，更多时候酒店应根据自身的发展状况，寻求新的发展契机，扩展适合其发展的经营产业，在新的领域有所突破，不断提高自身的核心竞争力，从而使其在酒店行业占有有利位置。

3.走特色发展之路

很多酒店的规模比较小，实力不敌大酒店，但其可以实现更加专业化的经营，形成自己的特色，从而吸引更多的顾客，将仅有的服务项目做好做精，现在全国的精品酒店、特色酒店便是采用这一经营策略。网络营销也是这类酒店突出的营销战略，以实现酒店总体经营目标为目的，以互联网为基本手段营造网上经营环境的各种活动，通过网络营销来推销自己，从而吸引更多的客人来酒店消费。

四、结论

综上所述，电子商务在酒店行业的渗透与发展，离不开“互联网+”的介入，酒店的经营者逐渐认识到酒店外观产品与核心产品的重要性，通过创新经营发展策略，利用“互联网+”这一优势，实现酒店的转型与业务的扩展，为客户提供更好的服务质量，遵循价格机制，根据市场供求关系的变化，促进“互联网+”的酒店电子商务经营的创新发展。

参考文献：

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[5]崔丽丽，赵雪梅.“互联网+”时代的电商新方式[J].互联网经济，2016（4）：50：53-54.

作者简介：刘峰（1984.01- ），男，广西生态工程职业技术学院旅游与交通管理系，讲师、工程师，主要研究方向：电子商务、通信工程、互联网技术；殷蓓蕾（1982.08- ），女，广西生态工程职业技术学院，汽车与信息工程系，讲师、工程师，主要研究方向：平面设计、互联网技术、新媒体运营；韦飞（1970.10- ），男，广西生态工程职业技术学院，旅游与交通管理系，副教授，研究方向：酒店管理、旅游管理