水果虽营养多吃照样会发胖

梁露露

对于水果，很多人都认为是好食物，认为水果吃得越多越好，营养丰富，还可补水。出门时，包里放两个苹果;上课时，课桌上摆着橘子、香蕉;用餐后，再点上一份水果拼盘当餐后甜点;想减肥的人直接用水果当饭吃。水果吃多了真的有益于健康吗？

水果糖分高 不宜饭后大量吃

郑州市中医院营养师朱绍英表示，许多水果中含有对身体健康有益的成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、黄酮类物质等，但这并不意味着吃得多就可以补充更多的营养，成年人每天食用水果的量应该控制在200～350克。如果每天大量食用水果，有可能会因为水果中的糖分含量高，增加肥胖的危险。

“吃水果时，需要注意选择时间，饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘，最好饭前吃，可以增强饱腹感，代替部分主食，避免摄入过多热量。”朱绍英讲到。

另外，一些平时不喜欢吃水果的人为了从水果中获取营养，通常会选择用榨汁机将水果榨成果汁，感觉既美味又方便携带。朱绍英告诉记者，除牙口不好的人外，水果最好不要榨汁，直接食用更营养，因为水果榨汁会减少对水果中纤维素的摄取。此外，水果直接吃可以使人产生饱腹感，而喝果汁容易过量，反而会摄取过多糖分。

这三类人有些水果不宜吃

朱绍英说，吃水果除了讲究方法外，还要分人群。患有以下三类疾病的人，吃水果要格外注意。

肾病患者、肾功能不全的人要少食用含钾量较高的水果，因为肾脏是排泄钾的重要器官，当出现急性肾损伤、慢性肾衰竭时，肾脏排钾能力下降，会导致钾在体内潴留，引发高钾血症，严重时还可能引发心律失常、心脏骤停，甚至猝死。含钾较高的水果主要有牛油果、杨桃、香蕉、橙子、柚子等，肾功能不全的患者应尽量避免食用此类水果。

糖尿病患者的飲食要严格控制热量的摄入，而许多水果中含有大量糖分。一些患者通常以水果的甜度来判断水果所含的糖分，其实不管什么口味的水果，都是由一些葡萄糖和果糖构成的，因此在食用的时候要格外注意。比如柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等含糖量高的水果应尽量少吃或不吃。

患有胃病的人吃水果也有讲究，比如应少吃山楂、猕猴桃等。一些胃口不好的患者因山楂酸甜可口，有增进食欲的功效，便常备些吃，其实山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易形成不溶于水的沉淀，与食物残渣等易形成胃结石。结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。而猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸，加重胃的负担，如果大量食用可能会产生腹痛、腹泻等症状。