猪价持续大涨，市场何去何从

甄梦莹

（中国种猪信息网，北京 100102）

1 2018、2019年2月上旬至3月中旬养猪行情概述

1.1 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国仔猪价格

2018、2019年2月上旬至3月中旬全国仔猪价格由图1可以看出。统计时段内，2018年生猪价格呈现较为稳定的下降走势，小幅波动，2018年2—3月，生猪市场低迷，给养殖户心理带来很大压力，市场不给力，造成仔猪市场补栏不足，仔猪价格出现下跌。统计时段内，2019年，东北养殖户惜售抗价情绪明显，仔猪价格呈现波动上涨走势。统计期间前期，2019年价格低于2018年，统计期间后期，2019年价格高于2018年。2019年2月8日—3月15日，全国仔猪平均价格为29.57元/kg，比去年同期（28.66元/kg）上涨3.18%。

1.2 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国生猪价格

2018、2019年2月上旬至3月中旬全国生猪价格由图2可以看出。统计区间内，2018年市场对生猪需求下降，生猪价格波动下降。统计区间内，2019年生猪价格波动上涨。统计期间前期，2019年价格低于2018年，统计期间后期，2019年价格高于2018年。2019年2月8日—2019年3月15日，全国生猪平均价格为12.93元/kg，高于去年同期（12.27元/kg）5.38%。

1.3 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国猪肉价格

从图3可以看出，统计区间内，2018年的猪肉价格总体呈现波动下降走势，猪肉市场消费进入消费淡季，加之进口猪肉对市场造成不利影响，猪肉价格小幅下跌。统计区间内，源自消费者对猪肉安全信心转强，前期2019年的猪肉价格呈现波动，后期大幅上涨。2019年2月8日—2019年3月15日，全国猪肉平均价格为20.06元/kg，较去年同期（20.58元/kg）下降了2.53%。

1.4 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国玉米价格

如图4所示，统计区间内，2018年玉米价格呈现较大幅度上涨走势，2019年玉米价格维持涨跌小幅波动的态势，开始企稳。统计期间前期，2018年价格低于2019年，统计期间中后期，2018年价格高于2019年。2019年2月8日—2019年3月15日，全国玉米平均价格为1.92元/kg，低于去年同期（1.95元/kg）1.54%。1.5 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国豆粕价格

图1 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国仔猪平均价格走势图

图2 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国生猪平均价格走势图

图3 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国猪肉平均价格走势图

如图5所示，统计区间内，受阿根廷大豆进入生长关键期，持续干燥少雨的天气令该国大豆遭遇严重减产刺激，2018年豆粕价格呈稳定上涨走势。受政策、天气、进口三个因素影响，统计期间内2019 年国内大豆价格整体处于较低水平，且呈现较大幅度下降走势，总体价格低于2018 年水平。2019 年 2 月 8 日—2019年3月15日，豆粕平均价格为2.96元/kg，低于去年同期（3.19元/kg）7.21%。

1.6 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国猪粮比价

图4 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国玉米平均价格走势图

图5 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国豆粕平均价格走势图

图6 2018、2019年2月上旬至3月中旬全国猪粮比价走势图

从图6可以看出，统计区间内，受生猪价格下降和玉米价格上涨的双重影响，2018年全国猪粮比价呈现较大幅度的下降走势，2019年，受生猪价格上涨和玉米价格下降的双重影响，2019年全国猪粮比呈现较大幅度的上涨走势。统计期间前期，2019年猪粮比价低于2018年，统计期间后期，2019年猪粮比价高于2018年。2019年2月8日—2019年3月15日，全国猪粮比价平均为6.73∶1，比去年同期（6.32∶1）提高了6.49%。

2 全国生猪价格走势分析

本月全国主要地区生猪价格大幅回调，从地区来看，北方主产区和南方主销区均出现大幅调整，南方高价区跌势相对更明显，最近一周东北养殖户惜售抗价情绪明显，屠企收购困难，相较前几周猪价强势反弹。猪价止涨回落影响下，养殖场出栏意愿明显提高，屠宰企业进一步压价。

非洲猪瘟疫情对基础产能的影响日益显现，整体生猪存栏持续减少，疫情导致地区间供应不平衡现象依旧突出，部分地区缺猪现象十分严重，虽消费不太给力但较为强劲的供应利好大大冲抵了需求淡季利空影响，屠宰企业掌握的话语权减弱持续压价空间有限。预计短期猪价调整还将继续。

猪价迅猛上涨后企业利润微薄，成本运行压力进一步凸显，顺势进行缩量压价操作。猪价止涨短时回调形势下，涨势较快地区部分养殖户出栏积极性提升，屠宰企业收猪难度缓解，但目前养殖企业看好后市猪价上涨行情，多观望压栏惜售为主，尤其是产能削减严重猪源供应缺口较大的华北华中部分地区及价格相对偏低的东北地区养殖大场对压价产生抵触情绪，出栏节奏进一步放缓，供需双方博弈再起。

整体来看，市场产能去化明显，对猪价支撑力度较强，期间发生的回调只是阶段性的调整。最后两周，仔猪价格继续大涨，说明市场对后期的看好未变。短期内，猪价会进入宽幅调整阶段，对于养殖户来说，猪价回落，也无需恐慌出栏，分批次顺势出栏为上。

原料方面：春节过后，玉米价格持续下跌，累计跌40～60元/t，进入3月份，玉米价格止跌企稳，近期一直维持涨跌小幅波动的态势，继续下跌困难，上涨也没有利好支撑。从影响因素看，玉米价格下跌一方面受东北集中出售堆放在自家庭院里的玉米影响，天气转暖，潮粮存放不方便，农户积极售粮，导致华北和东北市场供应压力增加，压制玉米价格。另一方面受非洲猪瘟影响，市场需求较差，包括玉米在内的饲料原料销量都受到影响，玉米消费疲软，导致价格下跌。2月底黑龙江省储备库开始收购，对玉米价格有提涨作用，但利好因素支撑不足，价格反弹很小。从近期来看，由于市场需求疲软，预计玉米价格不会有大幅度的上涨。近期，农业农村部表示，2019年玉米补贴政策仍将继续实行，在补贴政策的刺激下，玉米种植面积会有小幅度的增加。

目前国内大豆价格整体处于较低水平，在国家政策的引导下，国产大豆面积增加，产量增多；而下游市场的需求增速缓慢，市场呈现供大于求的现象。一是国家临储的拍卖、轮换收购等政策对于大豆价格影响较大。二是由于进口大豆进口量较多，中国大豆主要需求为压榨，进口大豆是主要原料。三是天气因素，天气主要影响大豆的质量、产量，质量的优劣、产量的多少很大程度上影响着大豆的价格。预计近期国产大豆市场行情呈现弱势运行。