黄瓜原来是“胡瓜”

据史料记载，黄瓜原名胡瓜，是汉朝张骞在出使西域时带回来的。胡瓜之所以更名为黄瓜，起因是因为一个“胡”字，差一点造成一桩杀头血案而引发的。

西晋末年，天下大乱，匈奴、鲜卑、羯、氐、羌等少数民族纷纷侵入中原，并建立了自己的政权。公元319年，羯人石勒建立了后赵王朝，立都襄国，即今之河北邢台。当时，中原地区的汉人把北方和西北方的少数民族一概称为“胡人”，把从少数民族地区传入的食品、物件，也都冠以“胡”字，譬如黄瓜，因为是从西域传入，所以就称为“胡瓜”。“胡”字在当时带有一种鄙视的意思。

石勒在襄国登基做了皇帝后，就下令把羯人称为国人，但老百姓并不买账，依然称羯人为胡人，这让石勒大为恼火。于是，石勒制定了一条法令：今后无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩。有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打补丁的破衣服来朝见他时，很不高兴，劈头就问：“樊坦！你为何衣冠不整就来朝见朕？”樊坦在慌乱之中随口答道：“都怪这些胡人不懂道理，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”话一出口，他就意识到自己犯了禁忌，急忙叩头谢罪。石勒见他知罪，也就没有再追究了。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦知道这是石勒故意考问自己，便毕恭毕敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后很满意，樊坦也因此躲过一场杀头血案。据说，此后胡瓜的称谓就被黄瓜取而代之了。

据《意林》