创设健康的幼儿园环境

王超然

《儿童的一百种语言》中提到“环境被视为用来教育幼儿。事实上，除了每个班级两位教师之外，环境被认为是班级的‘第三位老师”。环境的创设对幼儿的重要意义主要体现在，环境对幼儿有着制约和导向的作用。幼儿园的环境创设不仅对幼儿的身体健康有好处，对幼儿的心理健康同样发挥着重要作用。健康美好的环境，不仅能给幼儿带来视觉上的享受，艺术上的熏陶，激发幼儿的想象力，促进幼儿认知能力的发展;还可以在一定程度上起到平衡和补偿作用，解决幼儿成长中遇到的问题。

在北京市S幼儿园见习时，我们观察了幼儿园以健康为特色的环境创设，以及特色小厨房活动。以下是笔者在见习之后的一些感想和反思，以此为幼儿园进行环境创设提供借鉴。

一、静态环境创设

1.心情墙

一进入教学楼，笔者就被墙面上五彩缤纷的竖棒所吸引。竖棒一共有四种颜色，分别代表不同的心情，黄色代表开心，蓝色代表忧郁，红色代表生气，紫色代表平和。幼儿在早上进班之前拿出代表自己心情的竖棒，插到墙上。教师通过观察本班幼儿的竖棒颜色及时判断幼儿的情绪，并进行个别谈话疏解，或者在集体活动中与全班幼儿聊天，缓解幼儿不良情绪，让幼儿能够在开心愉悦的情绪中度过一天。

情绪通常被视为个体整个生命连续发展的核心动力，[1]起着重要的沟通交流和人际调节的作用。情绪表达则是指可以被他人所观察到的用来交流和交际的语言和非语言行为，[2]它是传递情绪体验的一种方式，是影响人际关系建立和维持的重要因素。[3]已有研究发现，幼儿表达情绪主要是为了得到帮助，但他们缺少调节技能。[4]成人适时对幼儿的情绪表达予以关注和指导，是幼儿心理发展的需要，也是帮助幼儿学会情绪调节与管理的重要途径。教师是与幼儿接触最为密切的重要他人，也是影响幼儿情绪能力发展的重要因素，所以教师要密切关注幼儿的情绪变化，给予幼儿适当的情绪疏导，保证幼儿的情绪健康。

2.房顶小菜园

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。在幼儿园中最接近自然、最具有开放性的区域便是种植园地。幼儿园的种植园地是一个浓缩版的、微型的大自然，虽然面积不大，却是真正的自然。小动物、植物、石块、土壤等各种自然因素组合在一起，满足了幼儿的好奇心与探索欲。

S幼儿园的屋顶上有一片小的种植园，由幼儿自己种植、浇灌、收获。在这里，幼儿体验了自己努力的过程并享受了努力的成果，产生强烈的自我效能感，并在劳动的过程中体验合作的乐趣，锻炼生活自理能力，丰富生活经验。教师告诉笔者，菜园种植的蔬菜都是比较容易存活的品种，旨在让没有任何经验的幼儿也能够通过简单的劳作就能有所收获。而且，收获的蔬菜都会送到食堂，当作原料加工制作成饭菜。能吃到自己种的蔬菜，这让不喜欢吃蔬菜的幼儿也愿意尝试吃蔬菜，对幼儿饮食的均衡搭配有很大的帮助。

3.其他环境创设

（1）绿色装点

S幼儿园的环境创设整体来说非常有艺术性，并且作为一所以健康为特色的幼儿园，到处都能看到“健康教育”的理念渗透在园中各个角落。比如，常见的绿植盆景设计成了动物的形状。这种艺术性的造型符合幼儿的心理，幼儿看到可爱的小动物总会驻足观看;动物造型与绿植盆景的搭配，让幼儿在不知不觉中享受绿色植物带来的益处，绿色不仅对幼儿眼睛也有好处，也可以缓解幼儿的不良情绪。除此之外，园中的墙体颜色多采用温和的颜色，以绿色居多，让幼儿处于一个舒服的环境中，对幼儿的视力和情绪稳定都是有利的。

（2）特色过滤装置

幼儿园的另一个特色。这是一个雨水过滤装置，跷跷板是动力装置，幼儿在玩耍时可以启动整个过滤装置，让雨水层层过滤。净化之后的雨水，幼儿园可以另作他用，充分利用和节约了水资源，避免了浪费。教师也将环境创设与教学活动相联系，带领幼儿观察雨水与净化之后的雨水有什么区别，展开科学探究活动。除了跷跷板，还有两个传统的手压动力装置，幼儿可以在尝试中锻炼手臂肌肉，增强手臂力量，体验以前的农村生活，教师也可以借此开展社会活动，培养幼儿对现在幸福生活的热爱。

二、动态活动设计

在小厨房活动中，教师引导幼儿制作奶昔。导入活动之后，教师演示奶昔的制作过程，然后幼儿自己动手搭配酸奶和水果，制作自己的奶昔，并进行装饰，最后品尝自己的劳动成果。

1.小厨房对幼儿的发展价值

活动中，幼儿不仅需要使用水果刀，还要使用手动搅拌机。教师也提供了电动搅拌机，但是大多数幼儿还是选择手动搅拌机。自己动手制作奶昔，需要幼儿借助手臂力量摇动搅拌机，并且手眼协调并用，促进幼儿手臂力量和动作的发展。

制作过程中涉及使用比较危险的刀具和搅拌机，教师没有过多干涉，放心指导幼儿使用，锻炼了幼儿的生活自理能力，丰富了幼儿的生活经验。在装饰的过程中，教师引导幼儿使用多种食材，注意饮食营养的平衡，培养良好的饮食習惯。

自己制作奶昔活动，培养了幼儿的创造力和勇于尝试的品质;奶昔制作好之后，幼儿自己装饰，培养了幼儿的创造力和对艺术的感受，培养了幼儿的审美能力;活动从导入到实施，再到装饰，幼儿能够坚持完成整个活动，培养了幼儿的耐性;活动结束之后，幼儿品尝自己的奶昔，并且进行分享，促进了幼儿社会性的发展。

2.对小厨房活动的评价

（1）对教师的评价

在活动的导入环节，教师通过生动有趣的语言和诱人的奶昔的图片吸引幼儿的兴趣，基本达到了引起幼儿兴趣的目标;在演示环节，教师教授幼儿使用电子秤，幼儿通过教师的演示，学会了使用方法;在操作环节，教师在幼儿动手之前要求幼儿自己制作配方;在最后的装饰环节，教师给予幼儿不同指导，在兼顾奶昔艺术感的同时，告诉幼儿注意营养搭配，尤其是教师基于平时对幼儿的了解，有针对性地提出营养互补的建议，充分利用丰富的配料进行装饰。

（2）对幼儿表现的评价

在活动过程中，幼儿基本能够按照教师的要求正确使用水果刀和电子秤，并且对水果的质量把握比较准确，在调整水果质量的时候，幼儿还开动脑筋，“多退少补”，想出了有效的解决方案;在装饰奶昔的过程中，幼儿充分发挥自己的想象力，能给自己选择的奶昔装饰说明理由，甚至能编出故事，赋予奶昔不同的内涵，充满艺术感;在分享环节，幼儿品尝自己制作的奶昔，并想出了独特的名字，非常值得表扬。

（3）幼儿的收获

第一，生活经验方面，幼儿学会了正确使用生活中常见的危险工具——刀，为幼儿使用剪刀等其他危险工具奠定了良好的基础。第二，身体发展方面，工具的正确使用锻炼了幼儿的手眼协调能力，手动搅拌机的使用有利于增长幼儿的肌肉力量。第三，数学认知方面，幼儿需要使用电子秤控制水果的质量，幼儿可以认识简单数字，并尝试通过各种方法让秤达到一定的数值，感受质量的加减与数字变化之间的关系。第四，艺术美感方面，通过各种颜色、各种形状的装饰物，幼儿可以充分发挥想象力和创造力，制作出有艺术美感的“专属奶昔”。第五，饮食习惯方面，在装饰搭配的过程中幼儿暴露出很多不良的饮食习惯，这需要教师进行引导和建议，教育幼儿注重营养均衡，养成健康的饮食习惯。

三、体育活动的环境创设

户外活动不仅可以让幼儿获得全身心的放松，体验亲近自然和游戏的快乐，还可以促进幼儿动作技能的发展。科学的户外活动不仅是幼儿学习和生活的基本内容，也是增进幼儿身心健康的有效手段。幼儿园户外活动环境作为幼儿户外活动的主要载体，其优化显得尤为重要。

S幼儿园的户外运动场地宽阔，大班与中班有专属的活动区域，幼儿有足够的空间进行活动。体育活动主要分成两大部分，先集体活动，做操、打排球等;之后是自由活动，幼儿来到各自感兴趣的区域进行活动，可选择的区域有滑索区、攀爬沙水区、骑车区等，种类丰富，满足不同幼儿的游戏需求。笔者主要通过分析骑车区和攀爬沙水区两个活动区域，阐述体育环境创设对幼儿发展的价值。

1.骑车区

骑车区有足够数量的自行车（三轮车）、常见交通指示牌、地面交通指示标志，幼儿可以在游戏中学习交通规则，养成自觉遵守交通规则的好习惯，提高幼儿的安全意识。而且，骑车区的环境创设注重保护幼儿自身的安全，配备的是三轮车，个别幼儿使用自行车，幼儿可以根据自己的能力选择适合的工具，教师在给予幼儿选择权的同时也鼓励幼儿自我挑战。

骑车区的场地宽阔，幼儿有充足的空间尽情骑行。骑行在增强幼儿体质的同时，也充分锻炼了幼儿的腿部力量，幼儿骑自行车还可以培养平衡能力。

与小伙伴一起骑车，可以加强幼儿之间的合作与交流，提高幼儿的交往水平，促进幼儿社会性的发展。

2.攀爬沙水区

幼儿在攀爬的过程中，锻炼了手臂肌肉与腿部肌肉，增加肌肉力量，提升了手眼协调能力。同时，也培养了幼儿互相谦让的品质，在小朋友向上攀爬时学会等待，加强了安全意识。

沙水区以及周围绿色的自然环境，可以让幼儿在轻松愉悦的环境中享受玩耍的乐趣。充分的放松有利于培养幼儿探究自然、探究科学的好奇心与主动性，缓解幼儿的入园焦虑，帮助幼儿拥有良好的情绪。

四、教育建议

1.情绪教育

心情墙是一个非常直观地了解幼儿入园心情的途径。除了以班级为单位在情绪展示区摆放情绪棒，还可以将情绪展示区进一步分为不同情绪区域，这样教师可以更加直观地看到本班幼兒的情绪状况，对个别情绪低落或者生气的幼儿进行指导和谈话，并和幼儿家长及时沟通，更有针对性地与幼儿谈话，更好地发挥心情墙的作用。

教师工作繁忙，有时候对于所有情绪异常的幼儿进行个别教育很困难，教师可以在了解幼儿基本情绪状况之后，利用集体活动时间，或者活动后的总结时间，或者一日生活的过渡期间，对幼儿的情绪进行调整，尤其是情绪忧郁或者生气的幼儿更要多让他们发言。

2.户外活动

S幼儿园在户外活动区域的环境创设非常好，既考虑到家园共育，有幼儿与家长一起进行活动的专门场地，又有从幼儿的角度出发充分满足幼儿的发展需要的活动场地。首先，户外活动的安全性从最大程度上得到了保证，幼儿可以自由自在地进行体育运动;其次，幼儿游戏材料种类丰富，符合幼儿现有的发展水平，并且配备了具有一定挑战性的器械，促进幼儿的发展;再次，中班与大班幼儿一起活动，发挥了混龄幼儿共同活动可以“大带小”的优势，不仅有利于幼儿体育运动能力的发展，而且可以促进幼儿社会性的发展;最后，户外活动中道德环境创设注重自然元素与科学原理等相结合，真正做到了让幼儿在玩中做，玩中学。值得一提的是，在幼儿的活动中，教师的指导行为可以适当增加，对个别幼儿的指导可以再多一些，同时针对幼儿的年龄特点再添置一些发展目标更明确的材料，对幼儿的发展更有意义。

3.种植区的合理应用[5]

首先，巧妙规划种植空间。活动场地的大小的确会影响活动的实施，但园地面积并非影响种植园地活动实施的决定因素。在种植园地的面积已经确定的情况下，教师能做的就是巧妙规划种植空间，使种植园地发挥最大的效用。

其次，科学选择种植内容、规划种植时间。选择种植内容时首先要考虑当地的气候特点，选择适合本地区气候的农作物，投入了人力、物力和财力却没有得到应有的收获，也白白浪费了教师和幼儿的感情与精力。

最后，精心安排种植活动。采取多种形式组织种植园地活动，积极引导幼儿参与到活动中来，激发幼儿对种植园地活动的兴趣。种植园地活动的常规组织形式主要有集体教学、小组活动、日常活动等。

笔者发现，种植活动与幼儿园正常的教学活动结合不够，大多都是植物的种植与日常护理、收获等，可以充分利用种植区，与教学活动结合，展开综合主题活动，让幼儿有充足的机会观察植物生长的过程，获得更丰富的经验与体会。

参考文献

[1]CAMPOS J J，CAMPOS R G，BARRETT K C. Emergent themes in the study of emotional development and emotion regulation[J]. Development Psychology，1989（3）.

[2]KENNEDY-MOORE E，WATSON J C. Expressing emotion： myth，realties，and therapeutic strategies[M]. New York： Guilford，1999：89.

[3]徐琴美，鞠晓辉. 9～11岁儿童对失败学习情景的情绪反应和情绪表达研究[J].心理科学，2005（2）.

[4]ZEMAN，JANIE，SHIPMAN，et al. Childrens expression of a negative affect： reasons and methods[J]. Developmental Psychology，1996（5）.

[5]程程.幼儿园种植园地活动的实施现状研究[D].南京师范大学，2016.

（作者单位：北京市朝阳区枣营幼儿园）

责任编辑：胡玉敏