基于核心素养培育的中学化学实验教学策略研究

杨国林 刘博男

【摘 要】核心素养是化学学科最重要的素养，包括“宏观辨识与微观探析”“变化观念和平衡思想”“证据推理和模型认知”“科学探究和创新意识”“科学精神与社会责任”五个维度。在中学化学课堂上，化学实验独有特性利于发展学生核心素养。本文将详细阐述核心素养培育下中学化学实验教学策略。

【关键词】中学化学；实验教学；核心素养

核心素养主旨是培养全面发展的人，学生学习了化学，就要具备一定化学学科核心素养，从而产生新的价值观、能力和对待问题的态度。学生的化学学科核心素养需要培育。但是，受高考的牵制和化学实验教材不切合实际生活问题的影响，很多学生对化学学习不感兴趣，缺少独立实验能力，难以形成核心素养。

一、贴近生活，发展素养

化学是一门与社会生活息息相关的学科，生活中化学知识可作为学生核心素养发展的重要素材。在中学化学实验教学中，将教学内容与生活常识整合起来，更利于激发学生的学习兴趣，令学生真正感受到学习化学知识意义所在，且意识到学习的责任，进而养成良好的化学学科核心素养。

例如：在“基本营养物质”一课教学时，高中化学老师可贴近学生日常生活，设计三个化学实验。先带领学生探究葡萄糖的特征反应。实验开始时，先在试管中制取氢氧化铜悬浊液，再向其中加入葡萄糖溶液，用酒精灯加热试管，观察实验现象。在第二个化学实验中，带领学生观察淀粉的特征反应。实验之前准备好一片面包，将碘酒滴到面包上，观察面包变化情况。在第三个化学实验中，带领学生观察蛋白质的特征反应，事先准备好一块鸡皮，将鸡皮放在蒸发皿中，向其滴加3-5滴浓硝酸，然后加热，观察鸡皮变化情况。在实验观察过程中，学生们将发现葡萄糖遇新制氢氧化铜悬浊液加热后生成砖红色沉淀，而面包变成了蓝色，鸡皮变黄。整个教学过程，主要是围绕学生日常生活中比较常见的面包、鸡皮、葡萄糖进行实验，既利于激起学生好奇心，唤醒学生的学习兴趣，令学生集中精力观察实验现象，又能刺激学生主动了解糖类、蛋白质在日常生活中的应用，使学生具有探索未知的意识，拥有良好的科学精神等化学学科核心素养。

二、形象语言，发展素养

在中学化学实验课堂上，语言感染力具有极大的影响作用，富有力度的语言表达方式，能够激发学生进行化学实验的兴趣，让学生形成良好的内驱力。同时，语言风趣的讲解，更利于活跃化学实验课堂氛围，使学生在掌握一些化学实验知识和技能基础上，令学生慢慢养成良好的化学学科核心素养。形象生动的语言表达形式，是一种艺术美，是高中化学老师所应具备的一项基本能力，教师要在化学实验课堂上运用好语言技巧性，刺激学生核心素养更好地发展。

在实验观察过程中，学生将发现蔗糖变黑，体积膨胀，从而认识到浓硫酸脱水性。整个实验过程中，学生们将在形象语言引导下集中注意力，并能通过实验分析推理出浓硫酸脱水性这个性质，慢慢养成良好的证据推理等化学学科核心素养。

三、现代教学，发展素养

在中学化学实验教学开展过程中，教师还应注重利用现代化教学手段组织实验。在计算机和网络普及下，把现代化教学工具运用于中学实验课堂上，更利于实现教学外延教学目标，在激起学生化学实验兴趣的基础上，启迪学生在演示实验、分组实验等实验学习中，形成创新意识、证据推理能力、科学探究意识等化学学科核心素养。

例如：在“物质的分离与提纯”一课教学时，为教会学生过滤、蒸发、结晶、萃取、分液等分离物质的实验技能，发展学生的化学学科核心素养，高中化学老师可先利用多媒体教学工具为学生展示物质的分离与提纯操作要求。接着，以直观化展示方式向学生呈现“一贴，二低，三靠”的操作要点，如图所示。待学生掌握了这些操作要点之后，开始要求学生自主进行实验操作，向分液漏斗中滴入25mL碘水，再向其中加入CCl，保证其滴入量是5-10mL，然后，振荡、静置，观察实验现象。在这个实验中，学生将观察到加入CCl的碘水溶液分层了。整个实验操作过程，在现代化教育技术支持下，学生们将运用自己所掌握的物质分离与提纯知识，展开自主实验，自主进行科学探究，养成良好化学学科核心素养。

四、实验游戏，发展素养

“寓教于乐”是一种有效的教学方法。在中学化学实验课堂上，教师应结合高中生好动的正面效应，为学生设计一些化学实验游戏项目，在游戏中启发学生化学的核心素养，让学生形成知识探究意识，并从中感受到化学实验的魅力所在，全身心地投入到化学实验操作活动中，正确推理出化学实验现象。

例如：在“物质的检验”一课教学时，为通过物质检验方法的多样性培养学生综合解决问题能力，让学生从生活中的化学体会科学、技术、社会的关系，养成良好的化学核心素养，高中化学教师可出示这样一个化学探究任务：设计实验检验两种不同品牌味精中是否含有食盐。整个实验过程中，遵从“最近发展区”教育理念，指导学生自主设计实验，检验Cl，总结Cl检验方法。待实验结束之后，设计一个“比一比”游戏环节，组织学生以小组为单位，抢答实验注意事项、实验所需仪器、实验方案等内容，给予获胜小组相应奖励。在这样一个化学实验教学环境下，学生的科学探究等化学核心素养将得到更好地发展。

五、多元评价，发展素养

在中学化学实验教学中，为了更好地发展学生化学学科核心素养，高中化学老师应注重坚持“教师教”“学生学”“学校评”的多元化的实验课程评价理念，以化学学科核心素养为导向，确定评价目标，建立起一个可行性的教学评一体化评价体系，为学生核心素养发展指明方向。

例如：在“金属的化学性质”一课教学时，教师可组织学生自主设计实验方案，证明镁条、锌粒、铁钉、铜丝中哪些可以与盐酸、稀硫酸发生反应。待任务发布以后，化学小组将开始自主设计实验方案。在此过程中，高中化学老师可从可行性、绿色化学、安全角度入手对不同实验方案作出评价。在教学评一体化背景下，学生们将更为积极地通过分析推理对自己的实验方案加以论证，揭示实验现象。同时，结合评价结果了解自身实验探究中存在的不足之处，并及时改正实验方案，了解金属化学性质，知道镁、锌、铁、铜与稀盐酸、稀硫酸反应时的剧烈程度，形成良好的核心素养。

综上可知，在中学化学实验教学中，培养学生的核心素養十分重要。为了取得较好的培育效果，教师应注重把化学实验内容与学生实际生活经验融合起来，并利用形象化语言进行教学，同时，借助现代化教学工具和实验游戏、多元评价，以此增强课堂趣味性，促进学生核心素养的发展。

【参考文献】

[1]孙奇文.高中化学实验的改进与创新研究[J].化学教育，2016.37（5）：67-72

[2]张建军.让学引思理念在高中化学核心素养培养中的作用[J].新课程导学，2017（32）