“苏乌1号”白首乌高产高效配套栽培技术

毛爱华 周丽娟 毛广才

摘 要 “苏乌1号”是2013年通过江苏省鉴定的白首乌新品种，为了搞好良种良法配套，充分发挥好该品种生长势强，抗病、抗逆性能好和高产稳产的优势，采取推广“苏乌1号”新品种与水旱轮作、减量施肥无公害栽培、病虫草害绿色防控相结合，对苏乌1号白首乌新品种进行良种与良法集成配套，重点抓好精细整地、适期播种、科学施肥、绿色防控和及时收获等关键技术，以保证高产高效目标的实现。

关键词 苏乌1号;白首乌;高产高效;配套栽培技术

中图分类号：S567.79 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.35.017

1 项目实施的基本情况

江苏省滨海县是全国白首乌主产地，滨海白首乌（耳叶牛皮消）在全国具有资源的垄断性、产品的独特性和巨大的综合开发利用潜力。白首乌在滨海县已有多年的种植加工历史，滨海白首乌产品畅销全国、远销海外十多个国家和地区，是全国著名的首乌之乡。苏乌1号白首乌是江苏省白首乌产业协会、滨海县良种场和江苏省滨海首乌科学研究所对滨海白首乌种质资源进行引进、发掘、筛选和创新，从白首乌地方品种变异单株中经系统选育而成的白首乌新品种，2013年通过省级鉴定（苏鉴首乌2013-001），并建立良繁基地进行提纯复壮，保证新品种的种源不断更新，同时实行良种与良法集成配套，制订了省级地方标准《苏乌1号白首乌栽培技术规程》（DB 32/T 2893—2016）。

2016—2017年，江苏省农业三新工程项目“‘苏乌1号白首乌高产高效配套栽培技术集成推广”[SXGC（2016）190]在滨海县滨海港经济区沿渠村、双堆村和滨海县良种场实施。两年来，经项目承担单位和基地干部群众的共同努力，圆满完成了项目合同规定的各项任务，取得了显著的经济效益。

1.1 采用的技术方法与技术路线

本项目采取新品种、新技术集成与推广应用相结合的方法，将苏乌1号白首乌新品种推广应用与高产高效配套栽培技术集成配套，实行规模化生产、标准化种植、产业化开发，使滨海白首乌产业朝着优质、高产、高效、生态、安全的高效现代农业方向发展;运用“企业+科研+基地（合作社）”的订单种植、全程服务模式，保证种植户在优质优价和增产中持续增收，企业在优质稳定的原料供应和产业化开发中获益，把滨海白首乌这一优势特色产业做大、做优、做强。在技术路线上，实行产学研结合，新品种、新技术推广与现代科技推广手段相结合，项目实施与国家农业综合开发项目和标准化示范区建设相结合。

1.2 实施方案执行、完成情况

首先进行了苏乌1号白首乌高产高效配套栽培技术集成创新，重点对苏乌1号新品种、白首乌与水稻轮作复种、减量施肥无公害栽培、病虫草害绿色防控等良种、良法与良制进行集成配套，并编制了《滨海白首乌标准化栽培技术挂图》，全面推广应用了《苏乌1号白首乌栽培技术规程》（DB32/T 2893—2016），这些技术成果实用性好、可操作性强，为全面提升滨海白首乌标准化高产高效生产水平提供了技术支撑。同时对滨海白首乌种质资源进行了引进、发掘、筛选和创新，采用系统选育和现代生物技术相结合，选育出了不同类型生物白首乌新品种（系）5个。与地方老品种比较，新品种具有生长势强，抗病、抗逆性能好、高產稳产的显著优势，较好地解决了滨海白首乌生产上存在的种性退化、病毒病加重、抗逆性下降和种植技术水平不高导致白首乌产量、品质、效益不高不稳的难题，为全面提升滨海白首乌生产水平提供了技术支撑。2016年建成示范基地2个，面积为7.07 hm2和3.47 hm2，试验基地1个、面积0.4 hm2，制定了项目实施方案，进行了苏乌1号白首乌高产高效配套栽培技术集成创新，编印技术资料和技术挂图，开展技术培训2期，建立田头标识牌，推广三新技术6项。2017年新建成百亩示范基地1个，面积7.13 hm2，并进一步完善2016年建成的2个示范基地和1个试验基地。两年项目实施期间共编印技术资料、技术规程、技术挂图2.2万份，举办技术培训班3期、技术推介会1期，培训农民、村组干部和科技示范户612人次，培养科技示范户标兵16人，省市县级专家和部门领导现场指导观摩21次，从而有效提高了项目实施水平和示范效果。2017年，滨海白首乌被评为“江苏十大人气地理标志产品”，2019年被评为“盐城市十大农产品品牌”，对提升滨海白首乌社会知名度发挥了较好的宣传作用。三个示范基地充分利用国家农业综合开发和高产农田建设项目，对项目实施区进行了土地平整和田间水系配套，有效提高了示范基地的抗灾能力和土地产出效益。项目实施期间重点推广了苏乌1号新品种、《苏乌1号白首乌栽培技术规程》、白首乌与水稻轮作复种、减量施肥无公害栽培、病虫草害绿色防控和《滨海白首乌标准化栽培技术挂图》6项关键技术，从而促进了项目实施水平的显著提高。

2 项目实施取得的经济效益与技术成果

2.1 增产显著

项目示范基地2016年实施面积10.53 hm2，每667 m2块根平均产量为1 061 kg，比2013—2015年每667 m2增加161 kg，增长17.89%，新增总产25.44 t;2017年实施面积17.37 hm2，每667 m2块根平均产量为1 047 kg，比2013—2015年平均每667 m2增加147 kg，增长16.33%，新增总产38.96 t。两年累计实施面28.2 hm2，每667 m2块根平均产量为1 052.23 kg，比2013—2015年平均增152.23 kg，增长16.91%，累计新增总产64.4 t。

2.2 增收显著

项目实施区28.2 hm2，两年每667 m2平均产值6 313.38元（6元/kg），比2013—2015年平均每667 m2产值5 400元增加913.38元;两年每667 m2平均纯收益达5 232.38元（每667 m2成本费1 081元），比2013—2015年每667 m2平均4 405元（每667 m2成本费995元）增收827.38元，增长18.78%，累计新增纯收益35万元。

2.3 优化了生态环境

两年示范区全面推广应用了白首乌与水稻轮作复种、苏乌1号新种、《苏乌1号白首乌栽培技术规程》、减量施肥无公害栽培、绿色防控和《滨海白首乌标准化栽培技术挂图》6项关键技术后，有效减少了农药和化肥的使用量，杜绝了违禁品的投入使用，有效控制和减轻了农业面源污染，大幅度提高了白首乌无公害生产技术水平，优化保护了农业生态环境。

3 高产高效配套栽培技术

通过两年试验示范基地的调查总结得出，每667 m2苏乌1号1 000～1 100 kg的产量构成因素为：每667 m2产4 500～5 000株，每株块根鲜重250 g左右。在高产高效配套栽培技术上应重点抓好以下几个方面。

3.1 精细整地、搞好播前田间准备

苏乌1号白首乌是怕涝渍的植物之一，所以栽培田应选择地势高爽、排水条件良好的田块，在轮作制度上适宜白首乌与水稻轮作，不宜重茬。整地前每667 m2均匀撒施腐熟饼肥80～100 kg、45%的硫酸钾型三元复合肥（氮、磷、钾各含15%）40 kg。肥料撒施后及时进行耕翻整地，耕深20～25 cm，并耙细耙平。整地前每667 m2用辛硫磷颗粒剂1 kg拌干细土10 kg均匀撒施，防治地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫。土地平整后采用机械开沟作畦，高畦深沟栽培，每条畦面宽2～3 m，畦沟深25 cm左右，畦长每隔25～30 m开1条腰沟，深50～60 cm，田头沟深80～100 cm，保证三沟畅通，排灌方便[1-2]。

3.2 适期播种，争取一播夺全苗

当土壤5～10 cm地温高于10 ℃时，一般4月上中旬开始种植。按行距45～50 cm开定植沟，沟深4～5 cm，每畦4～6行，按株距25～28 cm定植。选择直径1～2 cm无病斑、无冻伤的块根。将每根块根的两头伤口部分切除，切成3～4 cm长的种块，每个种块3～4个芽眼。每667 m2种块用量为5 000～5 500个。种块平放定植沟中，每穴一块，覆土踏实保墒;也可按上述规格标准开穴点播。播种结束后对田间三沟及时清理。播后至出苗期间，土壤水分如不能满足出苗要求，视土壤墒情，应及早沟灌洇水，一次灌透，速灌速排，争取一播夺全苗。

3.3 科学施肥、合理运筹肥水

合理运筹肥水是调节苏乌1号白首乌个体生长和群体发展的一项重要手段。高产田一般于6月上中旬齐苗后开始施发棵肥，每667 m2施用生物有机肥40～50 kg，开塘穴施。于8月上中旬施块根膨大长粗肥，每667 m2施用45%硫酸钾型三元复合肥30～40 kg，或每667 m2施用尿素15～20 kg和硫酸钾型三元复合肥7.5 kg，开塘穴施，或随降雨撒施。后期搞好喷施叶面肥，每667m2用磷酸二氢钾200 g加百施利100 mL，兑水20～30 kg弥雾喷施。每隔7～10 d喷施一次，共喷2～3次。生长期间，遇到雨涝要及时排除田间积水，防止涝渍对白首乌的正常生长造成危害。

3.4 绿色防控、综合防治病虫草害

在苏乌1号白首乌田间病虫草害综合防治方面，采取以农业防治、生物防治为主，适期用药，科学施药，尽量减少化学防治次数。农药使用应符合GB 4285、GB 8321.1～8321.7的要求。虫害防治方法：于中华萝藦叶甲、蚜虫、红蜘蛛、菜蝽等害虫发生初期，每667 m2用1.8%阿维·高氯（高效氯氰菊酯含量1.5%、阿维菌素含量0.3%）150 mL+10%吡虫啉可湿性粉剂20 g，兌水20～30 kg弥雾即可兼治。病害防治方法：褐斑病，在降低田间湿度的基础上，于发病初期每667 m2用75%百菌清或70%代森锰锌可湿性粉剂75 g，兑水20～30 kg弥雾防治。草害防治方法：在播种后至出苗前每667 m2用50%乙草铵乳油80～100 mL，兑水40～50 kg均匀喷施于土壤表面;出苗后在杂草幼苗期每667 m2用10.8%高效盖草能乳油30 mL兑水40～50 kg均匀喷雾除草。苗期和中期可结合松土进行人工锄草，中后期田间杂草采取人工拔除[3-4]。

3.5 及时收获，保证质量争高效

苏乌1号白首乌最佳收获期为11月下旬至12月上旬，即地上部叶片转黄时及时进行采收。收获过早过迟都易造成白首乌块根产量、品质和效益的降低。

参考文献：

[1] 毛亚，李斌，毛广富，等.白首乌优质高产配套栽培技术[J].安徽农学通报，2008，14（3）：138.

[2] 刘学彬，殷松枝.何首乌高产栽培技术[J].农牧产品开发，1995（9）：42-43.

[3] 刘晗，何腾兵，樊博，等.贵州地产何首乌丰产提质增效耕种技术措施[J]. 浙江农业科学，2016（2）：204-207.

[4] 吕卫东，周训芝，宋邦兵，等.白首乌病虫草害绿色防控技术集成与推广应用[J].植物医生，2016（7）：63-66.

（责任编辑：赵中正）