青刈发酵墨西哥玉米粉对母猪生产性能及健康状况的影响

齐红杰

（山东省宁津县畜牧局，山东 德州 253400）

近年来，随着养猪业规模化集约化水平的不断提高，母猪限位栏饲养被广泛应用，导致母猪的生产性能和健康状况下降，母猪发生便秘现象十分普遍，淘汰率增加，使用年限缩短。为此，科技人员和业界一直致力于探索改善和提高母猪生产性能和健康状况的方法措施。青绿饲料富含优质蛋白质和多种矿物质、维生素及未知生长因子等，并具有青绿多汁、适口性好、消化率高等特点，用于饲喂生猪取得了较好效果，饲喂仔猪能预防下痢，饲喂大猪能防止便秘，饲喂母猪能提高泌乳量及仔猪增重[1-6]。墨西哥玉米作为优质牧草，应用于生猪生产的研究报道较少。本试验将墨西哥玉米柔丝粉碎发酵后应用于母猪饲养，研究其对母猪生产性能和健康状况的影响，为开发利用墨西哥玉米作为母猪饲料补充料提供科学依据和技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2018年5月1日至10月15日在山东省宁津县昇源养殖有限公司进行。

1.2 材料

青刈发酵墨西哥玉米粉：墨西哥玉米生长到30 d左右，高约60 cm后收割，用粉碎机柔丝粉碎，用麸皮调节水分至65%～70%，然后添加发酵菌种（发酵菌种由山东临邑绿业养猪场提供），1吨墨西哥玉米添加菌种1 kg（0.1%），混匀后用塑料薄膜密封，夏秋季节7 d左右发酵好备用，由山东省宁津县昇源养殖有限公司提供。

试验动物：胎次为（4.12±1.00）、体重为（246.45±6.58）kg的健康长大二元杂种能繁母猪50头，山东省宁津县昇源养殖有限公司提供。

基础饲粮：妊娠期母猪饲粮和哺乳期母猪饲粮分别用淮安市淮阴大北农饲料有限公司生产的妊娠母猪浓缩饲料（S1015）和哺乳母猪浓缩饲料（S1016）配制，由山东省宁津县昇源养殖有限公司提供。妊娠期和哺乳期母猪饲粮配方及营养水平见表1。

表1 妊娠期和哺乳期母猪基础饲粮配方及营养水平

1.3 试验方法

1.3.1 分组及处理 随机将50头胎次为（4.12±1.00）、体重为（246.45±6.58）kg的长大二元能繁母猪，按日龄、胎次、体重基本一致的原则分为2组，每组25个重复，每个重复1头猪。对照组按常规分别饲喂妊娠期和哺乳期基础饲粮，试验组妊娠期母猪按每吨基础饲粮添加发酵墨西哥玉米粉300 kg（30%）后饲喂，哺乳期母猪按每吨基础饲粮添加发酵墨西哥玉米粉100 kg（10%）后饲喂[7]，其他饲养条件两组基本相同。预试期为7 d，正试期为157 d。其间进行饲养管理：空怀母猪发情后，用杜洛克公猪精液进行人工授精，生产三元杂种猪，妊娠期母猪采用定位栏饲养，产前上产床，分娩后哺乳期母猪至仔猪28日龄断奶前在产床饲养。妊娠期母猪每日喂料2次，每天上午8：00和下午16：00各喂料1次，对照组平均每头每天饲喂（2.12±0.06）kg，试验组平均每头每天饲喂（3.39±0.12）kg，哺乳期母猪每日喂料3次，每天5：30、11：00和 18：30各喂料1次，对照组平均每头每天饲喂（5.38±0.08）kg，试验组平均每头每天饲喂（6.46±0.11）kg，喂料时根据上次喂料后猪的采食情况，适当增减给料量。自由饮水，每日8：00~9：00清粪打扫卫生1次。

1.3.2 母猪生产性能指标测定 试验期间，母猪分娩后分别记录总产仔数、产活仔数和死胎数，并称量仔猪初生窝重，记录7日龄内出现腹泻仔猪数量；仔猪断奶后，记录仔猪成活数和断奶窝重，以统计断奶仔猪成活数、断奶仔猪平均窝重。

1.3.3 母猪健康状况指标测定 试验期间，记录母猪断奶后7 d发情数、母猪孕期哺乳期便秘数、母猪泪斑发生数，以统计母猪断奶后7 d发情数、母猪孕期哺乳期便秘发生数、母猪泪斑发生数。

1.4 统计分析

试验数据采用SPSS 17进行显著性分析，结果均以平均数±标准差表示。

2 试验结果

2.1 发酵墨西哥玉米粉对母猪生产性能的影响

发酵墨西哥玉米粉对母猪生产性能的影响结果见表2。结果显示，试验组和对照组相比，总产仔数提高了7.72%，但差异不显著（P>0.05）；产活仔数提高了10.04%（P<0.05）；死胎数降低了26.67%，但差异不显著（P>0.05）；初生仔猪窝重提高了8.65%（P<0.05）；断奶仔猪成活数提高了15.19%（P<0.05）；断奶仔猪窝重提高了29.24%，差异极显著（P<0.01）；试验组仔猪7日龄内没有发生腹泻，而对照组有（9.96±2.65）头仔猪发生了腹泻，差异极显著（P<0.01）。

表2 母猪生产性能指标

2.2 发酵墨西哥玉米粉对母猪健康状况的影响

发酵墨西哥玉米粉对母猪健康状况的影响结果见表3。结果可知，试验组母猪断奶后7 d发情数较对照组提高了9.09%，但差异不显著（P>0.05）；试验组母猪均没有发生孕期哺乳期便秘，也没有泪斑发生；而对照组平均有（0.76±0.44）头孕期哺乳期母猪发生了便秘，平均有（0.60±0.50）头母猪发生了泪斑，差异极显著（P<0.01）。

表3 母猪健康状况指标 头

3 讨论

3.1 发酵墨西哥玉米粉对母猪生产性能的影响

在饲粮中添加发酵墨西哥玉米粉，可显著提高产活仔数、初生仔猪窝重、断奶仔猪成活数，极显著提高断奶仔猪窝重和降低仔猪7日龄内腹泻数，对提高总产仔数和降低死胎数也有一定作用。这与赵会英等[8]在妊娠母猪饲粮中添加发酵饲料的研究结果大体一致。本研究也证实了薛梅[9]报道的青绿饲料应用于母猪饲粮有利于胚胎存活，促进乳汁分泌，使窝产仔数、仔猪存活率、断奶窝重都有明显提高的论述。对发酵墨西哥玉米在生猪生产中研究应用，有利于降低养猪场饲料成本，提高生产水平，完善生猪健康养殖相关配套技术。

3.2 发酵墨西哥玉米粉对母猪健康状况的影响

研究表明，饲喂发酵墨西哥玉米粉可提高和维护母猪的生殖机能，促进肠道功能，并提高母猪的健康水平。这和薛梅[9]在猪饲粮中添加青绿饲料，可提高母猪繁殖性能，减少母猪便秘，提高免疫力的研究成果相符。本研究和仰国蓉等[10]的研究成果也基本一致。

4 结论

通过在母猪饲粮中添加青刈发酵墨西哥玉米粉饲喂母猪，可提高总产仔数、产活仔数、初生仔猪窝重、断奶仔猪成活数、断奶仔猪窝重，降低仔猪7日龄内腹泻率、死胎率和母猪便秘、泪斑发生率。表明生产中应用青刈发酵墨西哥玉米粉可提高母猪的生产性能和健康状况，可作为特色饲料资源开发的一个方向。