菠萝的种植农艺分析

邓祥丰，鄢 强，吴明春，宋慧瑾，何 玲

(成都大学机械工程学院，四川610106)

我国的菠萝种植地主要分布在广东、海南等南方地区，从目前的种植情况来看，巴厘菠萝是国内种植面积最大的品种，但经过多年种植，品种退化严重，而台农16号、台农17号菠萝以及国际上很受欢迎的金菠萝等优良品种在国内的种植面积很小。建议生产上改善菠萝的种植农艺，并选用优良品种，以期提高果农的收益和我国菠萝的国际竞争力。

台农16号 台农17号 金菠萝

国内菠萝优良品种

1 菠萝品种介绍

菠萝与凤梨在生物学上是同一种水果，亦称黄梨。菠萝栽培品种一般分为4种，分别有皇后类、卡因类、西班牙类和杂交种类，其中我国种植最多的是皇后类巴厘菠萝，其次为卡因类无刺卡因菠萝、西班牙类西班牙菠萝等。巴厘菠萝长势强劲，高产稳定，耐运输，但叶缘有刺，田间管理不方便，菠萝果眼深，不方便加工，熟期集中，市场价格不高。无刺卡因菠萝果眼浅，多用于制作罐头，但对肥水要求较高，抗病能力较差，不耐贮运。西班牙菠萝肉质粗，纤维多，果实耐贮运，加工制罐好，但大田生产基本已经淘汰。

近几年培育的金菠萝、台农16号、台农17号等新品种具有较好的种植效益，可以考虑引进。这3个品种的叶缘无刺或少刺，且均为香甜型，果眼浅，食用时可不用刻除果眼。金菠萝和台农17号果实的种植整齐度高，田间管理方便，适合机械收割。

2 种植条件

2.1 选地

菠萝根系的适应性较广，以土壤有机质含量高、疏松、排水良好、pH值4.5～5.5的酸性沙质壤土或山地红土较好。不同种类的菠萝选址也稍有不同，一般以地势平缓或环山等高、地下水位不高、有良好的排水灌溉系统和有较好的交通系统的地方为宜。

2.2 气候条件

一般以气候温暖、全年无霜、小风、降雨量适中均匀为宜。温度对菠萝的产量、品质影响较大，30℃左右为最佳生长温度，持续低于5℃即有寒害，应特别注意。风力小于3级对菠萝生长有利，但6级以上的大风可造成菠萝被吹折或植株倒伏。一般选在3月中旬至7月中旬种植最佳。

2.3 其他因素

菠萝原生长在热带雨林半荫蔽的环境，对光照的要求反应敏感，应有足够的光照条件，菠萝喜欢漫射光，怕直射强光，夏天注意遮阴防晒伤。

3 种植园规划

3.1 准备

种植园地选择确定之后，需根据实际情况安装必备的排水系统和灌溉系统。种植园内用于种植菠萝的土地需留有铺设管道的间距，以方便灌溉和排水。

种植园内的土地在种植菠萝之前，需进行一些准备工作。在种植前2～3个月备耕，一般2犁2耙，间隔半个月以上，以使土壤风化，深度最少30～40厘米。种植前半个月除净园地杂草。

3.2 起垄

垄面宽100厘米，垄高12厘米，垄面中间开15厘米深的施肥沟，盖地膜。大行距100～120厘米，小行距35～40厘米，株距30～35厘米，按“品”字形排列种植，以每亩种植2700～3000株(国外提倡每亩种植4000株)为宜，不同种类菠萝可适当调整。

3.3 施肥

种植前每亩施有机肥1500～2000千克、复合肥10千克作为基肥。种植4～5个月后，每亩用尿素10千克、钾肥20～30千克进行开沟施肥。催花前1个月停肥。开花后喷施活性钙肥及氨基酸有机肥各3次，成熟前60天淋施水肥1次。大型种植园在施肥之前最好能对土壤作营养诊断分析，根据诊断结果适当调整施肥量；同时不同品种对肥料的喜好不同，也需要适当调整，例如金菠萝喜肥，生长期间可每月施1次肥。

4 选苗与催花

4.1 选择种苗

对于生长快慢不同的种苗，应有专人挑选出大小重量相仿的种苗，将叶缘多刺的种苗剔除掉。选用的种苗采收后必须日晒2～3天，以利伤口愈合，防止黑腐病。种苗存放期间应倒置根部，不得散放或者根部朝下。种植时必须去掉种苗底部的老叶片，并用一定浓度的杀虫剂(如毒死蜱)和杀菌剂(吡唑酯、代森锰锌)混合后蘸根至少1分钟，晾干2小时，然后尽快种植。

4.2 催花

据相关研究结果，自然状态下的菠萝抽蕾率不高，需要乙烯利等药剂促进菠萝抽蕾。催花药剂的使用浓度、次数依季节而异，一般为40%乙烯利400～800倍液、1.5%～2.0%乙炔水溶液，连续喷2～3次，每次间隔1～3天。同时加入2%的尿素溶液，试剂要灌满株心。

菠萝花

5 果期管理与收获

5.1 果期管理

菠萝种植后就要注意杂草的生长，及时拔除杂草或喷洒除草剂，枯死的菠萝叶也需清除，确保菠萝间的通风效果。在菠萝生长期间需注意菠萝不同时期对含水量的要求，合理利用排水灌溉系统。果实生长到0.5千克左右时，用纸袋、网袋、无纺布对果实进行套袋护果，避免果皮受到日灼。注意及时防治常见的病虫害。

菠萝的套袋

5.2 收获

当果实基部的1/3小果目扁平变黄即可采收，面积大的果园可以分批催花、采收。在采收后注意及时处理菠萝的采摘伤口，防止黑腐病。果实采收后，在夏季一般可以存放5～7天，冬季可存放7～10天。

菠萝的采收成熟度

6 种植成本

以种植大户预测种植成本，每公顷的种植成本在11.2万元左右；若是以种植散户预测种植成本，每公顷的种植成本在10.8万元左右。但大户种植的抗病虫害、抗突发情况的能力强，规模化种植易管理，有固定的销售渠道，种植的品相好，菠萝的单价高、收益高。