85万新加坡人支持“小贩申遗”

据新加坡《联合早报》23日报道，新加坡将于本月底正式提交“小贩文化”申遗文件，目前该国支持此次申遗的人已经超过85万。

报道称，自去年8月李显龙总理宣布要为“小贩文化”申遗后，新加坡不断推广“小贩中心文化”，希望依靠全民力量为申遗造势。新加坡文化、社区及青年部兼贸工部高级政务部长沈颖23日出席“最佳小贩照片比赛”颁奖礼时表示，“小贩文化”是新加坡文化中“不可或缺的重要一环”，目前已超过85万人请愿支持“小贩文化”申遗。

据悉，新加坡全岛遍布“小贩中心”。这些“小贩中心”由政府兴建，售卖的食品种类繁多、物美价廉，以东南亚熟食和饮品为主，从海南鸡饭、面食到烤肉串，应有尽有。在“小贩中心”，食客一般只需3到5新币（约合人民币15至25元）就能吃饱、吃好，而且由于花样多，各族裔通常都能买到自己爱吃的饭菜。

如今，“小贩中心”已成为新加坡人生活必不可少的一部分，许多人特别是年轻人因为上班很少做饭，经常通过小贩中心解决一日三餐。一些“小贩中心”的摊位，例如麦士威熟食中心的天天海南鸡饭、大巴窑的青山菜头粿等甚至被纳入《米其林指南》，成为外国游客眼中的热门景点。▲

（辛斌）